Một trong những món ngon của món ngon là trà hạnh nhân, có thể được phục vụ trong hàng chục biến thể. Vì nó đã tìm thấy một nơi trong truyền thống ẩm thực của một số lượng lớn người, việc lựa chọn một công thức cho hương vị trở thành một nhiệm vụ khó khăn: với hạt xắt nhỏ hoặc hoàn toàn, với việc bổ sung cam quýt hoặc sô cô la - một loại như vậy sẽ quay đầu ngay cả một chiếc răng ngọt có kinh nghiệm.
Bánh quy bột hạnh nhân
Cookie hạnh nhân là một công thức cổ điển, mặc dù tương đối gần đây trong không gian của chúng tôi do sự thâm hụt trước đây của các sản phẩm "kỳ lạ" trên các kệ hàng. Sự ngọt ngào của loại hình này sẽ thu hút những người yêu thích bánh quy bơ, bơ, và những người hâm mộ lựa chọn giòn và thoáng mát. Tùy thuộc vào kết quả mong muốn, bạn có thể sử dụng cùng một công thức và chỉ thay đổi thời gian nướng và nhiệt độ.
Bánh hạnh nhân Shortbread
Các phiên bản cát vụn của món ăn luôn giữ vị trí của nó trên bệ bánh kẹo do khả năng hòa tan theo nghĩa đen trong miệng. Tất cả nhờ không chỉ sự kết hợp và tỷ lệ phù hợp của các thành phần, mà còn là cách đúc. Hạnh nhân shortbread cookie là một công thức tiểu học và hoàn toàn lặp lại công nghệ cổ điển. Để có được kết quả tốt nhất, hãy lăn khối lượng không bằng một cán pin, nhưng làm khuôn quả bóng bằng tay, vì vậy nó sẽ nhẹ nhàng hơn và thoáng mát hơn.
Thành phần:
- bột mì - 2 ¼ st .;
- bơ làm mềm - 250 g;
- đường bột - 100 g;
- chiết xuất vani - 2 muỗng cà phê.
- hạnh nhân nghiền nát - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
- Whip bơ cùng với bột và phụ gia thơm cho đến khi đạt được sự nhất quán về kem.
- Thêm nguyên liệu khô và kết nối tất cả với nhau bằng thìa gỗ.
- Hình thành các quả bóng có đường kính khoảng 2,5 cm và đặt chúng trên giấy da.
- Nấu ở 160 độ trong 12-15 phút.
Bánh hạnh nhân với chanh
Vỏ cam quýt luôn làm mới món ăn không chỉ với hương thơm của nó, mà còn với hương vị của nó. Đối với các biến thể sau, một quả chanh được sử dụng, nhưng đối với sự thay đổi, có thể thay thế nó bằng một lượng tương tự vỏ cam, bưởi (sẽ cho một vị đắng cao quý), và vào mùa đông - quýt. Trong trường hợp không có trái cây tươi với một giả của mùi của họ, nước hoa bánh kẹo sẽ là một trận đấu hoàn hảo.
Thành phần:
- đường - 90 g;
- vỏ chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- bột hạt - 280 g;
- margarine - 260 g.
Chuẩn bị
- Chất làm ngọt cùng với vỏ cam quýt nên được xẻng.
- Sau đó bắt đầu trộn hỗn hợp với các khối margarine lạnh, thêm nó vào các phần nhỏ.
- Sau đó được gửi đến hỗn hợp bột hạt.
- Đập được dừng lại ngay sau khi bột được thu thập trong một khối duy nhất được bọc trong một bộ phim và gửi đến cái lạnh trong ba giờ.
- Nhân tiện, bánh quy hạnh nhân với chanh - một công thức cho phép bạn tích trữ trong các món ăn để sử dụng trong tương lai, vì phôi có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong tối đa một tháng.
- Phôi được làm mát được chia thành 34 quả bóng và được gửi đến lò trong 10 phút ở 180.
Cookie hạnh nhân
Nếu một cookie hạnh nhân đơn giản không thể làm bạn ngạc nhiên, thì hãy tăng gấp đôi số lượng hạt, sử dụng chúng không chỉ ở gốc, mà còn để rắc các sản phẩm, giúp đa dạng hóa kết cấu của vị ngọt do sự kết hợp thuận lợi của độ nhớt và mềm mại với sự xuất hiện hào nhoáng và giòn. Đối với sprinkling tốt nhất là sử dụng không phải toàn bộ hạt nhân, nhưng những người được cắt với cánh hoa, một bước như vậy sẽ cung cấp cho món ăn một cái nhìn hấp dẫn hơn.
Thành phần:
- dầu - 250 g;
- đường - 150 g;
- bột hạt - 2 mặt hàng;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- cánh hoa để trang trí.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn thực hiện một cookie hạnh nhân ở nhà, đầu tiên đánh bại một vài yếu tố từ danh sách đến sự nhất quán của kem.
- Riêng biệt, kết nối các thành phần khô còn lại và bắt đầu đổ chúng vào khối lượng kết quả.
- Cookie quả óc chó hạnh nhân - công thức nhanh, bởi vì ngay sau khi trộn nó có thể được chia thành nhiều phần, được cuộn và rắc với cánh hoa.
- Một phần tư giờ trong lò nướng ở 150 độ và bạn có thể bắt đầu nếm thử.
Bánh quy hạnh nhân sô-cô-la
Bánh hạnh nhân sô cô la là một công thức được đảm bảo nổi bật trên nền của các món ngon khác trên bàn, không chỉ với hương vị riêng của nó mà còn xuất hiện khác thường. Thay vì sau này trong khóa học bạn có thể đặt trong một công thức đã được chứng minh cho kem với sô cô la .
Thành phần:
- bột hạnh nhân - 2 mặt hàng;
- bột nở - 2/3 muỗng cà phê.
- quả óc chó dán - 3 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 50 ml;
- sữa - 30 ml;
- dán sô cô la để phục vụ.
Chuẩn bị
- Trong khuôn khổ của tùy chọn này, không cần phải làm theo một thứ tự nhất định của các sản phẩm cầm đồ: tất cả năm sản phẩm hàng đầu từ danh sách có thể được gửi một cách an toàn dưới ria của máy trộn và được roi cho đến khi đồng nhất.
- Khối lượng kết quả sau khi làm mát nửa giờ được đúc thành các quả bóng và tạo ra một rãnh ở giữa ngón tay.
- Sau 6-8 phút nướng bánh ở 180, bánh quy hạnh nhân được làm lạnh và chứa đầy sô cô la bằng cách sử dụng một túi bánh kẹo.
Bánh quy hạnh nhân Ý
Một thay thế cho việc sấy khô thông thường cho trà sẽ là một cookie hạnh nhân, công thức được mô tả dưới đây. Ở nhà, biscotti được phục vụ cho đồ uống cà phê, nhưng không ai cấm phá vỡ truyền thống theo ý thích của họ. Bằng cách này hay cách khác, đồ uống nóng khi ăn là bắt buộc, bởi vì nó là phong tục để ngâm trước khi sấy khô trong món ăn lò.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- đường mía - 150 g;
- soda - 1 thìa cà phê;
- bột - 300 g;
- Hạt hạnh nhân - 100 g;
- một quả chanh;
- dầu ô liu - 100 ml.
Chuẩn bị
- Kết hợp chất béo thực vật với tinh chất, trứng và soda, đổ hạt nhân.
- Hàng loạt đổ bột cho đến khi bạn nhận được một bột chắc chắn và dễ chịu.
- Cuộn nó vào một khúc gỗ và cắt nó.
- Khô bánh hạnh nhân trong một phần tư giờ tại 180.
Bánh quy từ cánh hoa hạnh nhân
Cookie hạnh nhân không có bột - một lựa chọn tốt cho tất cả những người không dung nạp gluten hoặc vì bất kỳ lý do nào đã quyết định từ bỏ các sản phẩm ngũ cốc. Món ăn này bao gồm cánh hoa một mình, được kết hợp với chất ngọt và protein đóng vai trò như một chất kết dính. Sau khi xử lý nhiệt, bạn sẽ có được vị ngọt, rất gợi nhớ đến kozinaki quen thuộc.
Thành phần:
- cánh hoa - 2 mặt hàng;
- đường - 150 g;
- protein - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Kết nối tất cả các thành phần với nhau và đặt các phần trong một lớp mỏng trên giấy da dầu.
- Bánh quy hạnh nhân chiên giòn được làm từ vảy được chuẩn bị trong một phần tư giờ ở 150 độ.
Bánh hạnh nhân của Pháp
Ngoài món macaroni sáng nổi tiếng, ẩm thực Pháp đã mang đến cho thế giới một loại bánh bích quy từ bột hạnh nhân, công thức không kém phần phổ biến. Vỏ không khí "Madeleine" yêu cầu chúng nướng một dạng đặc biệt có cùng tên, không có vấn đề gì khi tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng chuyên dụng nào cho bánh kẹo, và để thể hiện một kiệt tác nhà hàng trong nhà bếp của bạn.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- chiết xuất vani - ¾ muỗng cà phê;
- bột hạnh nhân - 130 g;
- đường - 70 g;
- margarine - 50 g.
Chuẩn bị
- Sau khi đánh bại vài thành phần cuối cùng trong kem, thêm trứng và nước hoa cùng với bột hạnh nhân cho họ.
- Bột nhận được phân phối trên các hình thức đặc biệt.
- Nấu bánh hạnh nhân trong 15-17 phút ở 190 độ.