Pho mát cottage là một sản phẩm sữa chua, trong đó có thành phần của nó một bộ phong nha của các chất quan trọng cần thiết hàng ngày cho tất cả các cơ quan và hệ thống của cơ thể của chúng tôi. Các phẩm chất chữa bệnh của pho mát cottage đã được biết đến trong một thời gian dài và ngày nay ngay cả trẻ em cũng biết những gì giúp sản phẩm này cung cấp cho sức khỏe.
Trong thời đại của chúng tôi, thị trường có thể cung cấp đủ loại phô mai cottage, vì vậy mỗi người sẽ tìm thấy một sản phẩm đáp ứng nhu cầu và mong muốn của mình.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của phô mai
Dựa trên hàm lượng chất béo của phô mai có thể được chia thành:
- chất béo (18 - 20%);
- in đậm (9 - 10%);
- ít béo (dưới 8%);
- tẩy dầu mỡ (0,1%).
Từ chỉ số hàm lượng chất béo, giá trị dinh dưỡng của phô mai thay đổi.
Chất béo ít chất béo:
- protein - 16,8 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 2,1 g.
Phô mai cottage ít chất béo:
- protein - 17,2 g;
- chất béo - 5 g;
- carbohydrate - 2,1 g.
Phô mai phô mai đậm:
- protein - 16 g;
- chất béo - 9 g;
- carbohydrate - 2,2 g.
Phô mai cottage béo:
- protein - 15,1 g;
- chất béo - 18 g;
- carbohydrate - 2,8 g.
Thành phần của sản phẩm dạng hạt này được làm giàu: các axit béo không bão hòa, các vitamin A, B, C, H, PP, saccharides, tro, khoáng chất, vv, lượng chất này phụ thuộc vào loại phô mai.
Giá trị năng lượng của phô mai:
- béo - 200 kcal trên 100 g;
- đậm - 165 kcal trên 100 g;
- ít chất béo - 121 kcal trên 100 g;
- không có chất béo - 78 kcal trên 100 g.
Sản phẩm sữa này cũng có thể được chế biến độc lập ở nhà từ sữa và kem chua.
Giá trị dinh dưỡng của phô mai tự làm:
- protein - 15,2 g;
- chất béo - 25 g;
- carbohydrate - 3,5 g;
- Giá trị calo là 230 kcal trên 100 g.
Các loại phô mai có nhiều chất béo hữu ích, nhưng bạn không thể gọi chế độ ăn kiêng này, vì vậy nếu bạn theo trọng lượng, bạn nên chọn phô mai cottage ít chất béo hoặc ít chất béo. Mặc dù, nếu một lần một tuần bạn sẽ ăn một phần nhỏ phô mai béo béo, thêm cân từ này sẽ không xuất hiện.