Bột yến mạch là một hạt yến mạch dẹt. Bột yến mạch là một món ăn phổ biến, lành mạnh và bổ dưỡng. Ngoài ra, nhiều phụ nữ tiêu thụ bột yến mạch vào buổi sáng để giảm cân.
Thành phần của bột yến mạch
Bột yến mạch có chứa các hợp chất protein, chất xơ, chất béo và carbohydrate. Tất cả các thành phần này dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Ngoài ra, thành phần của bột yến mạch bao gồm các vitamin B1, B2, B6, E, cũng như A, K và PP. Lợi ích của sản phẩm này là do sự hiện diện của các chất khoáng trong đó - sắt và magiê, iốt và flo, niken, phốt pho , lưu huỳnh, mangan, kali và canxi. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của vảy yến mạch cao, do các axit hữu cơ có trong thành phần của chúng - erucic, malonic, oxalic, pantothenic, nicotinic, niacin và pyroxine.
Lợi ích của bột yến mạch
Với việc thường xuyên sử dụng bột yến mạch vào buổi sáng, cảm giác mệt mỏi và buồn ngủ sẽ biến mất. Bữa sáng này có thể tiếp thêm sinh lực cho cả ngày, tăng sức sống và tâm trạng. Trước khi bạn suy nghĩ về tính hữu ích của vảy yến mạch, điều quan trọng là phải biết về các chỉ định cho việc bao gồm món ăn này trong chế độ ăn uống.
Bột yến mạch rất hữu ích trong sự trao đổi chất bị xáo trộn, táo bón, viêm đại tràng, khó tiêu của thức ăn và đầy bụng. Không kém hữu ích là món ăn này cho các phản ứng dị ứng và viêm da, cũng như các vấn đề với hệ thống cơ xương. Ngoài ra, bột yến mạch có tác dụng có lợi đối với tình trạng tóc, móng tay và da.
Một cháo bột yến mạch không thể thay thế được cho những người mắc bệnh về mạch máu, máu và tim, tuyến giáp, gan và thận. Bột yến mạch giúp giảm cholesterol trong máu, cải thiện khả năng miễn dịch và làm sạch cơ thể độc tố và độc tố.
Tác hại đến bột yến mạch
Mảnh yến mạch không chỉ mang lại tốt, mà còn gây hại. Từ chối sử dụng chúng cần thiết cho những người được chẩn đoán mắc bệnh đường ruột gluten hoặc nếu không - bệnh celiac. Với căn bệnh này, cơ thể không thể xử lý hoàn toàn các chất có trong ngũ cốc.
Không được lợi ích từ bột yến mạch nếu bạn sử dụng nó quá thường xuyên, vì điều này có thể dẫn đến sự bài tiết canxi từ cơ thể, và kết quả là - biến dạng của xương và loãng xương.
Lựa chọn mảnh yến mạch
Tranh luận về bột yến mạch nào là hữu ích nhất, điều quan trọng là phải biết rằng bất kỳ cháo, bột yến mạch nào, bao gồm, sẽ giữ lại các đặc tính hữu ích chỉ khi đầy đủ các món ăn được chế biến từ ngũ cốc nguyên hạt. Chuẩn bị cháo như vậy mất rất nhiều thời gian - ít nhất 40 phút. Pre-rửa ngũ cốc nguyên hạt hoặc nghiền nát, bạn cần phải ngủ trong nước sôi hoặc sữa. Ngoài ra, trong khi nấu, món ăn đòi hỏi sự chú ý gần - nó phải được khuấy liên tục.
Để thuận tiện, các nhà sản xuất đã tạo ra mảnh yến mạch, từ đó cháo được chuẩn bị nhanh hơn nhiều so với ngũ cốc nguyên hạt. Việc nấu bột yến mạch mất khoảng 10 phút. Flakes cũng cần phải được rửa sạch và đổ vào nước sôi hoặc sữa. Và, trong 5 phút đầu tiên cháo nên được luộc trên lửa lớn, sau đó bạn giảm lửa để đun sôi cháo trong 5 phút nữa. Sau đó, nó được khuyến khích để cho nó brew
Có một loại bột yến mạch nấu ăn liền, lợi ích và tác hại gây ra rất nhiều nghi ngờ trong số các chuyên gia. Những mảnh như vậy chỉ đơn giản là đổ nước sôi hoặc sữa nóng và cho phép để truyền trong 3-5 phút.
Trong việc lựa chọn bột yến mạch, tiêu chí chính là độ tươi của sản phẩm, vì vậy khi mua, bạn phải luôn nhìn kỹ vào ngày phát hành.