Một lần nữa, để chứng minh tính phổ quát và ứng dụng giành chiến thắng-thắng của một sản phẩm sữa lên men đơn giản, chúng tôi đã quyết định một số công thức nấu ăn theo mùa cho bánh nướng sữa đông.
Bánh phô mai táo "Tenderness»
Cơ sở của thử nghiệm này rất giống với cát, nhưng từ biến thể cổ điển khác với không chỉ các đặc tính của công nghệ chuẩn bị, mà còn cả tính mềm mại và độ mềm dẻo của nó. Trong công ty pho mát cottage và phụ táo, cặp đôi tốt nhất của một tách trà không thể được tìm thấy.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 245 g;
- bơ - 210 g;
- đường - 85 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột nở - 5 g.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 280 g;
- pho mát kem - 85 g;
- đường - 35 g;
- táo - 290 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu bánh táo, xử lý nền cát, công thức của nó khá đơn giản. Chop bơ lạnh cùng với bột mì, bột nở và đường, và thêm trứng vào vụn hình thành. Sau khi nhào bột nhão mịn, chia nó thành một nửa và cuộn nó thành hai đĩa. Đặt một trong số họ vào dưới cùng của khuôn.
Táo chà. Để làm đầy kem, trộn phô mai với pho mát kem. Thêm một ít đường vào khối lượng thu được và cho táo vào. Phân phối các điền trên bánh cơ sở và bao gồm với đĩa thứ hai của bột từ trên cao, các cạnh pha trộn với nhau.
Bánh quế của Apple làm từ bánh shortcake được nấu ở 200 độ trong nửa giờ.
Bánh táo-curd đơn giản - công thức
Cách dễ nhất để chuẩn bị bất kỳ nướng là dựa trên bằng cách sử dụng một bột làm sẵn. Khối bánh ngọt có thể được mua trong bất kỳ siêu thị và trong vài phút biến thành một món ăn đầy đủ theo mùa.
Thành phần:
- tấm bánh ngọt;
- táo - 2 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- sữa cô đặc - 210 ml;
- phô mai cottage - 145 g;
- đường - 55 g;
- quế - 1 thìa cà phê;
- quả hồ trăn xắt nhỏ để phục vụ.
Chuẩn bị
Trong khi các tấm bánh phồng được rã đông, chuẩn bị sữa đông, mà bạn cần phải whip pho mát cottage với trứng và sữa đặc. Khi khối lượng trở nên đồng đều hơn, chuẩn bị táo, loại bỏ lõi từ chúng và lát.
Từ bột cán ra, cắt đĩa ra, đặt nó vào một khuôn, phủ lên đáy và tường. Phân phối sữa đông. Đầu với lát táo, rắc chúng với một hỗn hợp của đường và quế. Nướng bánh ở 200 độ trong 20 phút. Trước khi ăn, thêm bánh vào quả hồ trăn xắt nhỏ.
Bánh phô mai và táo nhồi
Chiếc bánh cổ điển này đến từ Ý. Ở nhà, Ricotta được sử dụng làm cơ sở của nó, nhưng nếu không thể tìm thấy pho mát Ý, nó có thể được thay thế một cách an toàn bằng phô mai có sẵn.
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 210 g;
- bơ - 80 g;
- đường - 120 g;
- trứng - 3 miếng;
- limoncello - 65 ml;
- sữa - 55 ml;
- men - 10 g.
Đối với điền:
- phô mai cottage - 365 g;
- trứng - 4 miếng;
- đường - 55 g;
- một quả táo lớn.
Chuẩn bị
Trứng đánh whisky vào chúng cho đến khi bề mặt được phủ bọt. Đun chảy bơ và đổ vào trứng với sữa ấm và limoncello. Trộn bột với nấm men và thêm hỗn hợp khô vào chất lỏng. Sau khi trộn bột, đặt nó trong một hình thức dầu và nắm bắt điền.
Nét của Apple. Phô mai cottage và trứng đánh cùng với đường cho đến khi bạn nhận được một hỗn hợp của mousse thống nhất. Trộn hỗn hợp sữa đông với quả táo nghiền và phủ đầy bột. Nướng ở 180 độ trong 45 phút.
Một chiếc bánh curd-apple như vậy có thể được chế biến trong một chiếc multivark, thiết lập chế độ "Nướng" trong 1 giờ.