Việc sử dụng lần lượt có rất nhiều: từ sử dụng trong việc chuẩn bị bảo quản và món tráng miệng, trước khi nấu với thịt ở dạng nước sốt hoặc thậm chí với muối. Về một số công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị của lượt chúng tôi sẽ mô tả dưới đây.
Tkemali từ công thức nấu ăn
Kể từ khi biến là một trong những loại mận, nó có thể nấu một trong những nước sốt mận phổ biến nhất - tkemali. Lấy nước sốt nhẹ, chua, làm se, hoàn hảo cho thịt gia cầm và thịt.
Thành phần:
- lần lượt - 1 kg;
- bạc hà tươi , rau mùi - dọc theo chùm;
- ớt nóng - 1 miếng;
- tỏi - 4 răng;
- đường và muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bạn không thể làm phức tạp công việc của bạn, nhưng chỉ cần rửa lần lượt và trực tiếp ném nó hoàn toàn vào một cái chảo men. Tiếp theo, để làm cho quả mọng được hấp, thêm một ly nước, đậy tất cả mọi thứ với nắp và nấu trong 15 phút. Các biến mềm hơi mát mẻ, và lau qua rây, loại bỏ các hố và tàn dư da. Các kết quả nghiền khoai tây và muối để hương vị, ném vào nó xắt nhỏ rau xanh, xắt nhỏ tỏi và ớt nóng. Đổ một ít nước, nếu có nhu cầu trong chất lỏng, và để tecamali đun sôi thêm 10 phút nữa.
Ướt lượt - một công thức nấu ăn cho mùa đông
Ngâm lần lượt trong nước muối tương tự như quá trình ngâm rau hoặc bắp cải chua: quả được thả vào nước muối và để lên men, và axit lactic và rượu phát hành trong quá trình giúp quả được lưu trữ trong một thời gian dài.
Thành phần:
- lần lượt - 9,7 kg;
- đường - 135 g;
- muối - 65 g;
- nước - 4,8 lít.
Chuẩn bị
Các món ăn được sử dụng (gỗ, thủy tinh), nó là tốt để xử lý trước khi đặt quả trong đó. Chuẩn bị một nước muối đơn giản, hòa tan các tinh thể muối và đường trong nước, và sau đó đổ nó vào gai và để nó dưới áp lực trong mát (tầng hầm là lý tưởng, nhưng nó có thể trong tủ lạnh) trong một tháng.
Lần lượt như ô liu là một công thức nấu ăn
Thành phần:
- lần lượt - 1,4 kg;
- muối - 75 g;
- lá nguyệt quế - 1 cái.;
- ớt ngọt (đậu Hà Lan) - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Rửa sạch gai từ thân cây và trải ra trong lọ sạch. Từ các thành phần còn lại, đun sôi nước muối và đổ nó vào lần lượt. Đậy nắp hộp nhựa và để nguội trong một tuần. Khi lần lượt được muối, nước muối có thể được thoát nước và thay thế bằng dầu thực vật mà không có mùi, nó hoạt động như một chất bảo quản và kéo dài thu hoạch "cuộc sống".
Công thức nấu mứt từ lượt trong multivark
Thành phần:
- lần lượt - 3,2 kg;
- đường - 2,9 kg;
- nước 115 ml.
Chuẩn bị
Phần gai được chia và rửa được chia làm đôi, loại bỏ viên đá, và bột giấy được đặt trong một bát đa, đổ từng lớp bằng đường. Đổ một ít nước vào tô và để trái cây cho nước ép trong vài giờ. Sau một thời gian, bật chế độ "Quenching" trong nửa giờ, và sau đó bắt đầu chuẩn bị các lon. Đổ mứt sôi qua lon và sau đó cuộn nó lên.
Công thức cho rượu từ gai
Thành phần:
- đường - 1,4 kg;
- nước - 2,8 lít;
- lần lượt - 2,6 kg;
- nho khô - 95 g.
Chuẩn bị
Chuẩn bị xi-rô bằng cách trộn đường với nước thứ ba. Xoay gai trong nước còn lại, chờ cho đến khi vỏ trái cây chín. Trộn lần lượt trong nước với một xi-rô thứ ba, để cho giải pháp mát mẻ để làm ấm, rastolkite nhẹ và đổ nho khô. Để lại rượu dưới con dấu thủy lực. Sau một tuần, đổ phần còn lại của xi-rô và chờ cho đến khi quá trình lên men hoàn tất. Cẩn thận loại bỏ các loại rượu từ bùn, đổ vào chai và đứng trong lạnh 2-3 tháng trước khi tiêu thụ.