Pho mát là một món phổ biến và được yêu thích bởi nhiều món ăn, được nấu từ phô mai. Họ nấu tất cả các bà chủ theo nhiều cách khác nhau: chiên trên bếp hoặc nướng trong lò, đổ bột hoặc xoài vào bột, và như các chất phụ gia sử dụng kẹo, vanillin, nho khô hoặc quả khô. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số công thức nấu ăn cổ điển để làm bánh phô mai.
Bánh phô mai curd công thức cổ điển
Thành phần:
- phô mai cottage - 500 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 150 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- ghee - 30 g;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Vì vậy, hãy bắt đầu với bạn tất cả các thành phần. Để làm điều này, đặt phô mai trong một cái bát và chà nó bằng một cái nĩa. Sau đó thêm trứng, bột mì, đường và muối. Trộn kỹ tất cả mọi thứ để tạo ra một loại bột mềm, đồng nhất. Tiếp theo, rắc bột bằng bột, và cuộn sữa đông ở dạng xúc xích nhỏ và cắt thành những miếng dày khoảng 1 cm. Bây giờ cuộn chúng trong bột và chiên trong dầu nóng trên cả hai mặt cho đến khi lớp vỏ xuất hiện. Phục vụ bánh phô mai cổ điển với kem chua hoặc kem chua hoặc bất kỳ mứt nào.
Công thức cổ điển cho bánh phô mai với manga
Thành phần:
- sữa đông 9% - 600 g;
- semolina - 180 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 60 g;
- nho khô - 50 g;
- muối - một nhúm;
- dầu thực vật - 100 g.
Chuẩn bị
Phô mai cottage được bỏ vào chảo và chà kỹ bằng một cái nĩa cho đến khi nó được đồng đều. Sau đó đập trứng gà ở đây và trộn kỹ mọi thứ. Sau đó, đổ 80 gram manga, thêm đường và muối vào khẩu vị. Khuấy và để bột nhão trong vài phút để đứng lên, sao cho khối lượng của vòm họng phồng lên. Nho khô được rửa dưới dòng nước ấm và sấy khô bằng khăn giấy dùng một lần. Tiếp theo, đặt nó vào khối sữa đông và trộn nó với một thìa, để quả khô được phân bố đều trong bột. Bây giờ, bằng cách sử dụng một muỗng canh, chúng tôi thu thập một lượng nhỏ khối lượng sữa đông, chúng tôi thả nó trong semolina và chúng tôi làm bánh pho mát. Trong chảo rán đổ một ít dầu và, ngay sau khi nó được hâm nóng, chiên trong đó syrniki cổ điển với một bộ manga để một lớp vỏ vàng ở cả hai bên.
Bánh phô mai cổ điển trong lò
Thành phần:
- đường cát - 50 g;
- phô mai cottage - 500 g;
- trứng - 2 miếng;
- soda thực phẩm - 0,5 muỗng cà phê.
- bột nở - nhúm;
- bột mì - 170 g.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị bánh phô mai cổ điển, không phô mai cottage quá ướt, đặt nó trong một cái bát và grate với một ngã ba cho đến khi một khối lượng mềm, đồng nhất thu được. Nếu phô mai của bạn rất sần sùi, hãy vắt nó qua máy xay thịt hoặc đánh trứng trong máy xay sinh tố. Sau đó thêm trứng gà, đổ đường để nếm, thêm một ít muối và trộn cẩn thận khối sữa đông. Trong một cái bát riêng biệt, chúng tôi lọc bột mì, ném bột nở, soda, trộn và