Thịt heo chính nó là thịt mềm hơn, ví dụ, thịt bò, thịt ngựa hoặc thịt cừu. Nhưng nếu bạn nấu thịt lợn với kem sữa tự nhiên, thịt sẽ trở nên đặc biệt tinh tế và tinh tế. Kem cung cấp cho bất kỳ thịt một hương vị đặc biệt và một hương vị cụ thể.
Thịt lợn trong lò với kem
Nướng là một trong những cách nấu nướng lành mạnh nhất. Chúng tôi sẽ cần một khuôn chịu lửa để nướng vừa (tốt nhất với nắp, gốm, thủy tinh hoặc thép không gỉ cấp thực phẩm).
Thành phần:
- thịt lợn có hàm lượng chất béo thấp - khoảng 600-800 g;
- tỏi tây hoặc hành tây - 1-2 chiếc.;
- rượu vang trắng không tráng men - 30 g;
- kem sữa tự nhiên - khoảng 150 ml;
- một miếng mỡ lợn;
- hạt tiêu cay đỏ tươi (tốt, hoặc mặt đất);
- gia vị (hạt tiêu-nồi, lá nguyệt quế, đinh hương, hạt thì là và thì là);
- tỏi - 2-4 đinh hương;
- rau xanh khác nhau (rau mùi tây, húng quế, húng tây, ngải hương, hương thảo, rau mùi, húng quế)
- muối.
Chuẩn bị
Thịt lợn cắt thành dải hoặc brusochkami. Cẩn thận vòng nashinkuem. Đun nóng mẫu và dồi dào mỡ với mỡ lợn (hoặc mỡ lợn đã tan chảy). Đặt vòng hành tây với một lớp trên dưới cùng của khuôn, từ trên cao, chúng tôi sẽ đặt ra miếng thịt lợn. Trộn đều với gia vị. Đặt mẫu trên vỉ trong lò, đun nóng đến nhiệt độ trung bình. Nướng mà không đậy nắp trong 20-30 phút, sau đó rắc nội dung của mẫu với rượu và đưa nó trở lại lò trong 10-20 phút.
Gia vị kem với ớt đỏ nóng, tỏi xắt nhỏ và nghiền với gia vị khô. Bây giờ rượu đã bốc hơi, đổ vào nước sốt thịt lợn kem này, đậy nắp nó lại và đưa nó vào lò nướng thêm 20 phút nữa.
Thịt lợn làm sẵn với kem có thể được phục vụ với cơm, kiều mạch, khoai tây luộc, đậu xay nhuyễn , đậu. Rất nhiều làm cho một món ăn với các loại thảo mộc. Rượu vang là tốt nhất để chọn phòng ăn sáng màu trắng hoặc màu hồng. Bạn có thể phục vụ rượu brandy, whisky, bourbon, grappa, rượu cồn đắng, gin, aquavit, rakiyu hoặc bia không đắt tiền.
Theo tỷ lệ tương tự (xem ở trên), bạn có thể chuẩn bị thịt lợn với kem trong một multivark. Bạn chỉ cần cài đặt chế độ thích hợp, theo các hướng dẫn được gắn với thiết bị modem này.
Thịt lợn hầm với kem, trong chảo
Thành phần:
- thịt lợn nạc - 400-600 g;
- hành tây - 1-2 chiếc.;
- mỡ lợn hoặc dầu thực vật.
cho nước sốt:
- kem sữa tự nhiên - 100-150 ml;
- nước tương - 1-2 muỗng canh. thìa;
- dầu mè - 2 muỗng cà phê;
- tỏi - 2-4 đinh hương;
- ớt đỏ tươi (hoặc xay);
- gia vị khô (bạn thậm chí có thể cà ri);
- muối;
- rau mùi tây và rau mùi.
Chuẩn bị
Hành tây, thái lát mỏng quý, nhanh chóng chiên trên lửa cao trong chảo chiên nóng. Thêm thịt lợn, cắt thành dải mỏng 3-4 cm, chiên tất cả với nhau, chủ động thao tác thìa và liên tục lắc chảo chiên, trong 8-12 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp và đậy nắp lại.
Đừng vội vàng, bình tĩnh trộn tất cả các thành phần chất lỏng của nước sốt và mùa nó với gia vị khô, ớt nóng và tỏi. Đổ nước sốt thịt lợn lên trên và để nó sôi lên ở nhiệt độ thấp trong 8-12 phút.
Các trang trí được phục vụ tốt nhất bằng gạo. Chúng tôi làm cây xanh. Rượu là tốt hơn để lựa chọn theo phong cách Viễn Đông. Cũng thích hợp cho rượu sherry, Madeira hoặc rượu mạnh không đường.