Cá - một nguồn hữu ích cho từng chất. Và để bảo tồn những phẩm chất quý giá, điều quan trọng là chuẩn bị nó đúng cách. Ví dụ, nó có thể là một con cá dưới nước xốt thơm trong một đa biến. Và các công thức được mô tả dưới đây, sẽ giúp đối phó với nhiệm vụ này mà không gặp nhiều rắc rối.
Cá dưới nước xốt - một công thức cổ điển trong đa biến
Cá, nấu chín, theo công thức này sẽ biến ra ngon ngọt và thơm.
Thành phần:
- cá có kích thước trung bình (cá tuyết, cá phấn) - 3 chiếc;
- cà chua - 3 chiếc.;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 3 miếng, nếu lớn - 2 chiếc.;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- giấm 9% - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu thơm;
- hạt tiêu đen;
- nguyệt quế;
- đinh hương - 2 chồi;
- cần tây gốc - 150 g;
- muối;
- đường;
- bột và dầu thực vật tinh chế - cho rang.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch cá, cắt vây, đuôi và cắt chúng thành những miếng có kích thước trung bình, hơi muối và tẩm bột mì. Bật multivark trong chế độ "Hot", đổ dầu thực vật để nó hoàn toàn bao phủ phía dưới. Trong khi dầu nóng lên, cắt hành tây thành nửa vòng, cần tây - rơm, và rán cà rốt hoặc cắt thành ống hút. Ngay sau khi dầu đã ấm lên, hãy chiên cá vào một lớp vỏ nước, khoảng 7 phút.
Chúng tôi làm nhuyễn từ cà chua. Đổ đầy nước nóng trong 1 phút, sau khi tạo rãnh. Loại bỏ các da và đặt chúng trong một máy xay sinh tố. Tất nhiên, bạn có thể uống nước ép cà chua hoặc cà chua, nhưng với rau tươi sẽ ngon hơn nhiều.
Khi cá có màu nâu, lấy nó ra và chiên hành tây và cà rốt trong khoảng 7 phút, thêm cà chua nghiền và gia vị. Hãy đun sôi và thêm đường, giấm, muối còn lại và trộn. Bật chế độ "Quenching" và nhúng tất cả cá đã chiên trước đó vào nước xốt đã nhận. Hầm trong 20 phút.
Cá trong nước xốt chua trong một đa biến
Thành phần:
- pike nhỏ - 2 chiếc.;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- thì là nhỏ - 1,5 st. thìa;
- hạt tiêu xay;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối biển.
Chuẩn bị
Cá nên được làm sạch, gutted và thoát khỏi vây và đầu và rửa sạch. Sau đó cắt thành từng miếng. Trộn kem chua, hạt tiêu, muối và trong nước xốt này để lại cá trong 20 phút. Thêm thì là và nước chanh, trộn đều và để yên trong 20 phút. Sau đó, trong tay áo để nướng, thêm cá của chúng tôi và buộc nó từ hai bên, bạn chỉ có thể hôn.
Chúng tôi bật chế độ "Nấu ăn bằng hơi" trong multivark, mặc giỏ hấp, đặt cá vào đó, đóng nắp và đợi trong 30 phút. Sau khi chuẩn bị tín hiệu của một con cá tuyệt vời, và quan trọng nhất dưới nước xốt trong bữa tiệc nhiều tầng đã sẵn sàng!
Làm thế nào để nấu cá dưới nước xốt trong một multivark ở Trung Quốc?
Công thức cho cá hầm với nước xốt có nhiều biến thể, nhưng chúng không khác nhau nhiều. Nhưng đôi khi bạn muốn đa dạng hóa thực đơn của mình.
Thành phần:
- phi lê cá trắng - 0,5 kg;
- dầu thực vật;
- muối;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- tinh bột - 1,5 muỗng cà phê.
- rượu vang trắng - 3 muỗng cà phê;
- nước tương - 3 muỗng canh. thìa;
- hành lá xanh;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- ớt cay ớt cay - 2 chiếc;
- tỏi - 4 hàm răng trung bình.
Chuẩn bị
Cắt phi lê thành những miếng nhỏ bằng nhau, trộn rượu, tinh bột và muối, thêm vào cá và xốt trong 20 phút. Trong multivark đổ một lượng lớn dầu thực vật, thiết lập chế độ "Nướng" và mạnh cá chiên - 5-7 phút, đưa ra.
Trong bơ, chúng tôi cho ớt thái nhỏ thái nhỏ, chiên nhẹ. Chúng tôi cắt hạt tiêu Bungari thành nửa vòng, tỏi với đĩa và hành tây, và trộn. Thêm nước tương và đường, đóng nó, hầm trong 2 phút, sau đó thêm cá và chờ thêm ba phút nữa. Món ăn đã sẵn sàng!