Các ống wafer, được yêu thích bởi đa số kể từ Liên Xô, giờ đây có thể được mua gần như ở bất kỳ cửa hàng nào. Nhưng họ không có hương vị như thế. Trong các sản phẩm gia đình, wafer là giòn, thơm và ngon. Làm thế nào để làm cho một dough cho tấm, tìm hiểu bằng cách đọc các công thức nấu ăn dưới đây.
Bột cho wafer trong wafer điện
Chủ sở hữu vui vẻ electroflavnits có thể làm hài lòng bản thân và gia đình của họ với các món ngon thơm ngon tự làm, rất dễ chuẩn bị. Nhưng có một số điểm nên được đưa vào tài khoản, để tất cả mọi thứ chỉ bật ra:
- Công thức cho một wafer trong một wafer điện thường đã bao gồm bơ thực vật hoặc dầu tự nhiên. Nhưng đôi khi nó xảy ra rằng họ vẫn còn cháy. Để ngăn chặn điều này, bôi trơn bề mặt của thiết bị với chất béo thực vật trước khi nướng.
- Lượng bột bánh cho đúng chỉ có thể được cài đặt bằng kinh nghiệm. Nhưng rất nhiều đổ không nên. Nó là tốt hơn để cho sản phẩm đầu tiên đi ra nhỏ, hơn sau đó nó sẽ phải làm sạch thiết bị thặng dư.
- Nếu bạn có kế hoạch làm ống, thì các tấm nướng sẽ được gấp lại ngay tại đó, không cho phép chúng khô.
- Để làm cho dainties vẫn sắc nét lâu hơn, họ cần phải được lưu trữ trong một container kín.
Bột cho cuộn wafer
Bột cho sữa với sữa đặc được chuẩn bị theo nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Dưới đây là một trong những đi kèm với các thiết bị trong thời Xô Viết. Chuẩn bị các ống trên đó, có được những gì bạn yêu thích rất nhiều từ thời thơ ấu. Số lượng thành phần này sẽ có rất nhiều đồ ngọt, đủ cho một công ty lớn có răng ngọt.
Thành phần:
- trứng gà - 5 chiếc;
- bơ - 200 g;
- đường cát - 200 g;
- bột mì của loại cao nhất - 200 g.
Chuẩn bị
- Dầu được lấy ra khỏi tủ lạnh trước và để ở nhiệt độ phòng. Khi nó mềm, hãy đánh nó bằng cách thêm đường vào máy trộn.
- Giới thiệu một quả trứng, hỗn hợp bột và trộn.
- Sau đó, bạn có thể bắt đầu nướng sản phẩm với wafer điện.
Bột cho bánh xốp Viennese
Sau khi đọc tài liệu dưới đây, bạn sẽ học cách chuẩn bị bột cho bánh xốp mềm. Công thức nấu ăn có phần tương tự nhau, nhưng trong trường hợp này khối lượng là chất lỏng hơn, và các sản phẩm hoàn chỉnh không giòn, nhưng mềm.
Thành phần:
- đường cát - 100 g;
- bò sữa - 250 ml;
- bột - 350 g;
- margarine - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột nở - 1 gói.
Chuẩn bị
- Margarine mềm được kết hợp với đường cát.
- Đổ hỗn hợp sữa và trứng.
- Giới thiệu các bộ phận của các thành phần lỏng lẻo, nước cốt chanh mới vắt và tất cả đều được khuấy đều.
- Lây lan các phần trên bề mặt nóng của thiết bị và nướng trong khoảng 5 phút cho đến khi một màu hồng dễ chịu.
Bột cho bánh quế Bỉ
Công thức bột cho bánh xốp Bỉ, được trình bày dưới đây, cũng cho phép bạn chuẩn bị các món mềm. Khi phục vụ chúng, bạn có thể đổ mứt hoặc mật ong lỏng tự nhiên , vì chúng không quá ngọt.
Thành phần:
- đường bột - 50 g;
- bột mì - 200 g;
- muối - một nhúm;
- trứng gà - 2 miếng;
- dầu - 100 g;
- vanillin - nhúm;
- bột nở - 10 g.
Chuẩn bị
- Đầu tiên, trộn tất cả các thành phần khô.
- Đánh trứng với sữa và bơ.
- Hỗn hợp sữa kết quả được đổ vào một hỗn hợp khô.
- Protein được đưa vào một bọt tươi tốt và thêm vào phần còn lại của các thành phần và nhẹ nhàng khuấy từ dưới lên trên.
- Đổ lượng bột thích hợp cho các tấm wafer lên bề mặt của thiết bị và nướng cho đến khi vàng.
Bột cho giòn giòn
Bột cho wafer trong một nhà sản xuất bánh quế có thể được chuẩn bị theo những cách khác nhau. Trong trường hợp này, điểm nổi bật là việc bổ sung tinh bột khoai tây. Nếu bạn có kế hoạch để hình thành ống, sau đó điền nên được sử dụng không phải chất lỏng, nhưng dày, để họ không làm mềm, nhưng vẫn giòn.
Thành phần:
- bàn bơ thực vật - 200 g;
- trứng có kích thước trung bình - 4 chiếc;
- bột rây - 2 chén;
- tinh bột khoai tây - 100 g;
- Vanillin - để nếm thử;
- đường bột - 100 g.
Chuẩn bị
- Lòng trắng trứng và lòng đỏ được đánh đập kỹ bằng bột và một chút muối.
- Hơn nữa, các thành phần chảy tự do còn lại được trộn lẫn.
- Đổ tan chảy, nhưng đã làm lạnh bơ thực vật.
- Kết hợp tất cả mọi thứ và trộn đều, để không có cục u.
- Kết quả là, một cái gì đó tương tự như kem chua không béo nên được thu được.
- Khi bột cho bánh xốp đã sẵn sàng, đổ nó lên bề mặt của thiết bị đun nóng, đóng nắp, ấn nhẹ xuống và nướng trong vài phút cho đến khi màu đỏ.
Bột cho bánh quế Hồng Kông
Bột cho bánh quế Hồng Kông, công thức được đưa ra dưới đây, rất đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo các khuyến nghị chính xác. Một sản phẩm hoàn chỉnh chắc chắn sẽ gây bất ngờ cho gia đình và khách. Chúng cũng có thể được gấp lại bằng một cái ống hoặc một chiếc sừng, trong khi chúng ấm.
Thành phần:
- bột mì - 150 g;
- bột nướng - 1 muỗng cà phê;
- tinh bột ngô - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng gà - 2 miếng;
- bột khô cho bánh pudding - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường cát - 150 g;
- sữa bột tập trung - 1 muỗng canh. muỗng;
- đun sôi nước ấm - 150 ml;
- tinh dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- Tinh chất vani - 2 giọt.
Chuẩn bị
- Đánh đều hỗn hợp trứng với đường. Nhưng đối với điều này bạn không nên sử dụng một máy trộn, nhưng một thìa gỗ, một thìa hoặc một tràng hoa đơn giản.
- Kết hợp các bộ phận rời.
- Công thức này ngụ ý việc sử dụng bột bắp. Nếu không có, bạn có thể lấy khoai tây.
- Trong hỗn hợp trứng, chất lỏng được giới thiệu và trộn đều.
- Trộn khối lượng khô và chất lỏng.
- Thêm một vài giọt tinh dầu vani, dầu không mùi, trộn đều.
- Che bột bằng một bộ phim thực phẩm và loại bỏ nó trong 1 giờ trong tủ lạnh.
- Sau đó cho anh ta một chút ấm lên và chỉ sau đó tiến hành trực tiếp để nướng.
Bột bánh bột
Công thức của thử nghiệm cho tấm mỏng là đơn giản, các sản phẩm cần phải chăng nhất. Do hàm lượng tinh bột, khối lượng là rất đàn hồi và dẻo dai, và các món ngon hoàn chỉnh là tinh tế và ngon.
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- bột mì - 100 g;
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 100 g;
- tinh bột khoai tây - 50 g;
- đường cát - 100 g.
Chuẩn bị
- Đường được kết hợp với khối lượng trứng và trộn đều.
- Trải kem chua và xay cho đến khi đồng nhất.
- Đổi lại, thêm hỗn hợp bột và tinh bột, tiếp tục nhào.
- Các phần đổ bột cho tấm wafer trên bề mặt thiết bị, ấn nắp xuống và vài phút nướng cho đến khi trạng thái ruddy.
Bột hàn cho tấm wafer
Như bạn có thể đoán, bột cho bánh nhà có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau. Một trong những cách thú vị là nấu các nguyên liệu. Nhờ sự chuẩn bị sơ bộ này của sản phẩm, các sản phẩm ra rất tinh tế và đơn giản là "tan chảy trong miệng".
Thành phần:
- bột - 200 g;
- sữa - 200 ml;
- đường - 50 g;
- muối - một nhúm;
- bơ - 50 g;
- trứng - 3 miếng;
- kem 35% chất béo - 50 ml;
- nước cam - 50 ml.
Chuẩn bị
- ¾ sữa được đun sôi với đường, dầu và muối.
- Loại bỏ khỏi đám cháy, dần dần gây trở ngại cho khối lượng bột. Nên để hỗn hợp đồng nhất.
- Một lần nữa đặt cái chảo trên một ngọn lửa nhỏ trong 1 phút, mà không quên liên tục khuấy động nội dung của nó.
- Sau đó, nó lây lan vào một container, lái xe trong 1 quả trứng và xẻng nó cho đến khi nó là thống nhất.
- Các thành phần chất lỏng được đổ vào, trộn lẫn và để trong một giờ.
- Sau đó tiến hành trực tiếp đến nướng bánh.