Bánh quy rất ngon. Nhưng bạn có thể làm cho chúng tốt hơn nữa. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết các tùy chọn để làm xi-rô bánh quy.
Syrups
Công thức cho xi-rô bánh quy
Thành phần:
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- nước - 6 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo nhỏ đổ nước và đổ đường, trộn và cho vào bình chứa lửa nhỏ. Khuấy hỗn hợp không bị cháy, đun sôi. Để đun sôi nó là không cần thiết, điều chính mà đường đã hòa tan. Sau đó, loại bỏ xi-rô khỏi nhiệt và làm nguội đến khoảng 37-40 độ. Điều này chúng tôi có một xi-rô đường cổ điển cho bánh quy. Đối với aromatization, các loại nước trái cây khác nhau, rượu mùi, tinctures và thậm chí cognac thường được sử dụng.
Xi-rô dâu để ngâm tẩm bánh bích quy
Thành phần:
- Dâu tây - 300 g;
- đường - 50 g;
- nước - 300 g;
- cognac với tốc độ 1 muỗng canh. muỗng trên 200 g xi-rô.
Chuẩn bị
Chúng tôi ép nước ép dâu. Chuẩn bị xi-rô đường - thêm đường và bánh dâu tây vào nước, đun sôi khoảng 5 phút trên một ngọn lửa nhỏ. Sau đó, bộ lọc xi-rô, đổ vào nó một nước đã chuẩn bị trước và lại đun sôi. Đun sôi phút 3. Sau đó, lọc xi-rô lần nữa và để nguội. Và chỉ trong xi-rô làm mát đổ trong cognac và trộn.
Công thức cho xi-rô cà phê để ngâm tẩm bánh bích quy
Thành phần:
- cà phê tự nhiên - 2 muỗng cà phê;
- nước - 200 ml;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- cognac - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng tôi chuẩn bị cà phê truyền: cà phê xay tự nhiên được đổ với nước sôi, trên lửa nhỏ đun sôi, sau đó tắt lửa, bình chứa cà phê được đậy nắp và để nó ủ trong 10-15 phút. Sau đó, lọc cà phê, thêm đường và lại đun sôi. Khi nguội đi, đổ cognac và trộn.
Xi-rô màu cam cho bánh quy
Thành phần:
- đường - ¼ chén;
- nước cam - ½ chén;
- vỏ cam 1.
Chuẩn bị
Vỏ cam được cắt nhỏ. Chúng tôi đặt nước ngọt, đường và nước cam vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ, cho đến khi đường tan. Sau đó giảm lửa xuống mức tối thiểu và nấu xi-rô thêm 10 phút nữa, cho đến khi giảm thể tích xuống 2 lần. Sau đó, chúng tôi lọc và ngâm bánh biscuit .
Xi-rô để ngâm tẩm bánh bích quy với rượu mùi
Thành phần:
- đường - ¾ chén;
- nước - ¾ chén;
- rượu - ¼ chén.
Chuẩn bị
Trong một chiếc chảo nhỏ kết hợp tất cả các thành phần. Chúng tôi đặt nó vào lửa và nấu nó cho đến khi đường tan. Sau đó, ngọn lửa được giảm và hàn lên đến giảm khối lượng khoảng 2 lần. Sau đó, chúng tôi loại bỏ xi-rô ra khỏi ngọn lửa, để cho nó nguội xuống một chút và làm ấm bánh bằng một cái ấm.
Làm thế nào để ngâm một xi-rô bánh quy?
Chúng tôi cung cấp cho bạn một số tùy chọn cho xi-rô. Và bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để đúng cách ngâm một xi-rô bánh quy.
Vì vậy, trước tiên hãy xác định những gì chúng tôi có bánh. Đó là về những gì bạn cần để xác định xem chúng khô hay ẩm. Nếu chúng ta có lựa chọn đầu tiên, thì xi-rô sẽ cần rất nhiều. Nếu bánh là dầu và đã ẩm ướt, sau đó xi-rô sẽ đi rất nhẹ. Rất tốt và thống nhất phun xi-rô trên bề mặt của bình phun bánh thông thường. Chúng tôi thu thập vào nó một xi-rô ấm áp và phun nó đều trên bề mặt. Nếu một thiết bị như vậy không có trong tay, thì bạn có thể ngâm bánh và với một thìa cà phê. Đổ xi-rô dần dần, điều quan trọng là nó được phân phối đồng đều,
Sau khi hoàn tất quy trình, chúng tôi lấy bánh trong tủ lạnh trong 5-6 giờ, hoặc thậm chí tốt hơn cho cả đêm.
Làm thế nào để nhâm nhi một biscuit với xi-rô là một vấn đề của hương vị. Trên đây là những công thức chính. Ngoài ra, bạn luôn có thể làm cho xi-rô đường cơ bản, và cho hương vị thêm một chút, ví dụ, một anh đào, sô cô la, rượu mùi mơ . Đối với cùng một mục đích, tinctures cũng phù hợp. Lưu ý rằng bất kỳ bổ sung nên được thêm vào xi-rô đã được làm mát, do đó, từ nóng tất cả các hương vị sẽ bay hơi.