Các udder bò không phải là phổ biến nhất và yêu thương không giống như, ví dụ, từ gan và tim, một sản phẩm phụ. Mặc dù trong truyền thống ẩm thực của người dân, từ thời cổ đại dẫn đầu một lối sống du mục - Mông Cổ, Kirghiz, Tatars và những người khác - nó chiếm một vị trí quan trọng. Nhiều người không biết về các tính chất có lợi của người vú bò và nhầm lẫn coi nó là khó chịu và khó chuẩn bị.
Làm thế nào là hữu ích là udder thịt bò?
Sản phẩm phụ này có thể được nấu chín, chiên, hầm, làm từ nó băm nhỏ, nhồi cho bánh nướng, vv Nó có vị như lưỡi hoặc giăm bông mềm. Udder phải được ngâm trong nước trong vài giờ, và sau đó đun sôi trong ít nhất 60 phút với việc bổ sung các loại gia vị, sau đó nó có thể được sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác nhau.
Việc sử dụng vú bò nằm trong các đặc tính dinh dưỡng và dinh dưỡng cao của nó. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bao gồm nó trong chế độ ăn uống của họ để giảm béo người - một trăm gram sản phẩm chỉ chứa 172 calo. Ngoài ra:
- sản phẩm phụ này được tiêu hóa hoàn toàn và được tiêu hóa hoàn toàn;
- trong thành phần của nó được trình bày các chất có giá trị như collagen và elastin, có tác dụng có lợi cho sức khỏe của da, tóc và móng tay, kích thích quá trình đổi mới tự nhiên của chúng;
- udder giàu vitamin B1 và B2, cũng như vitamin PP;
- nó cũng chứa rất nhiều iốt và lưu huỳnh, có kali, canxi, natri , sắt - ở dạng dễ tiêu hóa;
- sản phẩm giàu protein có thể kéo dài tuổi trẻ và tăng cường khả năng miễn dịch.
Thiệt hại của bầu vú bò
Ngoài những lợi ích và tác hại trong bầu vú thịt bò, quá, có, mặc dù nó là tương đối nhỏ. Đây là một sản phẩm phụ bán rất nhanh, vì vậy khi mua, bạn nên hết sức cẩn thận. Bộ ngực cũ có thể bị ngộ độc nghiêm trọng. Ngoài ra, có khả năng cao không dung nạp cá nhân của sản phẩm.