Đầu bếp giàu kinh nghiệm thường xuyên được sử dụng trong việc chuẩn bị các món ăn khác nhau của cần tây, đặc biệt là cây trồng gốc của nó. Nó là phổ biến do hương vị thể hiện và cay, với độ sắc nét nhẹ, hương vị.
Trong y học, không cần sử dụng rễ cần tây, những đặc tính hữu ích và chống chỉ định của cây này kể từ thời Hippocrates, người đã tình cờ đề nghị mọi người sử dụng rễ này mỗi ngày làm thực phẩm và làm thuốc.
Các tính chất hữu ích của rễ cần tây
Mùi dễ chịu của cây được xem xét là do hàm lượng cao các loại tinh dầu khác nhau trong củ của nó. Ngoài ra, có rất nhiều thành phần có giá trị khác trong rễ cần tây:
- măng tây;
- axit nicotinic;
- carotene;
- tyrosine;
- các vitamin nhóm B, A, E, C, H, PP, D, K;
- axit glutamic;
- sợi thực phẩm.
Hơn nữa, cây trồng rễ rất giàu vi mô:
- natri;
- magiê;
- kẽm;
- canxi;
- phốt pho;
- sắt;
- kali;
- mangan;
- lưu huỳnh;
- boron;
- clo;
- selen.
Điều thú vị là với một lượng chất có giá trị như vậy, hàm lượng calo của sản phẩm chỉ là 34 kcal trên 100 g.Đây là một trong những tính chất hữu ích nhất của rễ cần tây cho những phụ nữ mơ ước giảm cân nhanh chóng và an toàn và thiết lập các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Ngoài ra, việc sử dụng củ thực vật tạo ra các hiệu ứng tích cực như vậy:
- giảm và ổn định huyết áp;
- loại bỏ các quá trình viêm;
- trẻ hóa tế bào và mô;
- bình thường hóa chức năng của hệ thần kinh;
- chữa lành da bị hư hỏng;
- ngừng phát triển và ngăn ngừa di căn của các khối u ác tính;
- cải thiện chuyển hóa muối nước;
- kích thích sản xuất nước dạ dày;
- chiến đấu với táo bón;
- tăng sự thèm ăn;
- phục hồi tuần hoàn máu;
- tăng cường hệ miễn dịch;
- giảm các triệu chứng dị ứng ;
- toning cơ thể như một toàn thể;
- thư giãn cơ trơn, kể cả tim;
- sự gia tăng nồng độ hemoglobin trong máu;
- giảm sưng;
- điều chỉnh sản xuất dịch khớp trong khớp;
- phòng ngừa nhiễm các bệnh do virus truyền nhiễm.
Các đặc tính chữa bệnh của rễ cần tây và chống chỉ định đối với việc sử dụng nó
Củ mô tả được khuyến khích mạnh mẽ cho những người bị rối loạn tiêu hóa khác nhau, béo phì. Thêm thực vật vào chế độ ăn uống làm giảm rối loạn khó tiêu, hội chứng đau trong các bệnh về đường tiêu hóa, nhanh chóng bình thường hóa các quá trình trao đổi chất và thúc đẩy việc loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Các đặc tính chữa bệnh của rễ cần tây cũng được sử dụng trong điều trị phức tạp của một số bệnh lý:
- thiếu máu;
- kiệt sức của cơ thể;
- viêm khớp và viêm khớp ;
- osteochondrosis;
- bệnh gút;
- sự khó chịu, các giai đoạn trầm cảm;
- bệnh tăng huyết áp;
- bệnh ung thư;
- ARI và ARVI;
- táo bón mãn tính;
- đái tháo đường;
- dropsy;
- viêm thận và đường tiết niệu;
- nhiễm độc;
- hen phế quản;
- bệnh về máu;
- chứng đau nửa đầu;
- bệnh thấp khớp;
- bệnh lý của gan và túi mật;
- bệnh lao;
- Thiếu chức năng tuyến tụy.
Không nên sử dụng rau củ trong thời gian mang thai, đặc biệt là sau tháng thứ 6 và trong thời kỳ cho con bú.
Chống chỉ định đặc biệt đối với các chế phẩm dựa trên gốc cần tây
Trên thực tế, nhà máy được đề cập không có khả năng gây hại đáng kể cho cơ thể. Chỉ khi bạn sử dụng nó, bạn nên cẩn thận không vượt quá liều lượng quy định, đặc biệt là nếu có các bệnh sau đây:
- bệnh động kinh;
- hạ huyết áp;
- viêm dạ dày;
- giãn tĩnh mạch;
- loét dạ dày;
- viêm đại tràng;
- viêm tắc tĩnh mạch.