Tất cả các loại chế phẩm từ gooseberry không giới hạn trong một mứt. Trong số những quả mọng khỏe mạnh này, các món ăn vặt thú vị được bảo quản, cũng như các món tráng miệng và đồ uống, không chỉ trẻ em mới có thể ăn, nhưng người lớn cũng sẽ thích thú người lớn với niềm vui.
Điều gì có thể được thực hiện từ ruột?
Các phôi bất thường từ gooseberry cho mùa đông - công thức nấu ăn mà mọi đầu bếp đều sẽ thành thạo. Điều quan trọng là để tự tay mình với một ý tưởng thú vị và một công thức tốt.
- Điều đầu tiên được chuẩn bị từ quả mọng là mứt, và nếu chúng ta nói về bảo tồn bất thường, thì nó có thể được đa dạng hóa với các thành phần thú vị - kiwi, các loại hạt, chẳng hạn.
- Công thức nấu ăn từ gooseberry cho mùa đông hiếm khi một thành phần, compotes và đồ uống khác được làm đầy với lá bạc hà, trái cây họ cam quýt hoặc quả mọng.
- Các chế phẩm ngon và nguyên chất từ ruột cho mùa đông là nước xốt mặn và đồ ăn nhẹ. Quả được kết hợp hoàn hảo với cải ngựa, tỏi, tiêu và gia vị.
- Gooseberries rất giàu pectin, vì vậy tính nhất quán của thạch sẽ đơn giản, thậm chí không cần bổ sung gelatin.
- Pastilles và mứt cam sẽ không xấu đi nếu bạn tuân thủ các quy tắc cơ bản của lưu trữ: sau khi làm kẹo, chúng được rắc đường, bột hoặc tinh bột và được đặt trong lọ kín khô (nhựa hoặc thủy tinh)
Làm thế nào để nấu mứt từ gooseberries cho mùa đông?
Món ăn này được chuẩn bị với việc bổ sung quả óc chó, làm cho hương vị của món tráng miệng bất thường và đáng nhớ. Mứt hoàng gia từ ruột phải có màu xanh tươi sáng, để bảo quản kết quả này, phôi được làm mát nhanh chóng, ngâm bình trong nước lạnh và xác định trong tủ lạnh.
Thành phần:
- ngỗng xanh - 700 g;
- đường - 1, 5 kg;
- quả hạch - 400 g;
- nước - 600 ml;
- vani.
Chuẩn bị
- Rửa quả, loại bỏ đuôi, xuyên qua một cây tăm.
- Xay các loại hạt.
- Đun sôi xi-rô đường và nước.
- Đổ gooseberries với các loại hạt và xi-rô và để lại trong 12 giờ. Thêm vani.
- Đặt trên lửa vừa, đun sôi trong 15 phút.
- Nhanh chóng nguội, đổ vào bình vô trùng, đậy kín.
Công thức cho compote của ruột
Một thành phần berry uống không phải tất cả mọi người sẽ thích, bởi vì compote của ruột với cam sẽ trở thành yêu thích của nhà phôi đóng hộp. Niềm vui và thịt của trái cây họ cam quýt sẽ làm tăng thêm hương vị tươi mát. Để compote đã không hóa ra là cay đắng, với cam tôi loại bỏ vỏ màu trắng. Số lượng thành phần được tính cho mỗi 1 lít 3 lít.
Thành phần:
- gooseberries - 500 g;
- cam - 1 miếng;
- đường - 1 món;
- axit citric - 1/4 muỗng cà phê;
- nước - 2,5 lít.
Chuẩn bị
- Gooseberries rửa, loại bỏ các đuôi. Đổ vào bình tiệt trùng.
- Rửa cam, loại bỏ lớp vỏ cam, loại bỏ vỏ màu trắng, cắt thịt, loại bỏ xương. Đổ ra quả.
- Đổ nguyên liệu có thể bằng nước sôi, đậy nắp, để trong 20 phút.
- Xả nước trong nồi, thêm đường, đun sôi xi-rô trong 15 phút.
- Trong lọ đổ axit citric, đổ xi-rô, đóng dấu chặt chẽ, gửi cho lưu trữ.
Đá quý từ ruột cho mùa đông - công thức
Một mứt đơn giản là khó khăn để bất ngờ những người yêu thích bảo quản ngọt ngào, bởi vì việc chuẩn bị của ruột ở dạng mứt dày sẽ đến bàn. Bạn có thể thêm gelatin hoặc chất tạo gel khác nếu bạn cần phục vụ món tráng miệng một cách nhanh chóng, nếu không thì việc xử lý sẽ đậm đặc trong bình khoảng một tháng và không có gelatin.
Thành phần:
- gooseberries - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
- Quả được rửa, làm sạch, xỏ bằng máy xay sinh tố.
- Lau qua một cái sàng lớn, cho phép da xâm nhập vào.
- Thêm đường và để trong 4-5 giờ.
- Đun sôi, đun sôi trong 25 phút, lấy bọt ra. Để làm mát.
- Lặp lại quy trình đun sôi và làm mát thêm 2 hoặc 3 lần.
- Lây lan trên lọ khử trùng.
- Con dấu hermetically mứt từ ruột cho mùa đông, lưu trữ nó.
Thạch từ ruột cho mùa đông
Để có được một món ăn dày như có thể, bạn có thể làm cho thạch từ ruột cho mùa đông thông qua một máy xay thịt. Trong vỏ quả có chứa số lượng pectin lớn nhất, bởi vì điều trị sẽ dày lên vào ngày hôm sau. Để đảm bảo kết quả tốt, gelatin hoặc zhelix trên cơ sở thực vật được thêm vào.
Thành phần :
- đường - 1 kg;
- gelatin - 30 g;
- gooseberries - 1 kg.
Chuẩn bị
- Quả rửa, bỏ đuôi, cuộn qua máy xay thịt.
- Thêm đường, để lại trong 3 giờ.
- Đun sôi, đun sôi trong 30 phút, loại bỏ bọt. Để làm mát.
- Đổ nước nóng với gelatin.
- Một lần nữa chờ đợi cho sôi của gooseberries, đặt sang một bên, đổ gelatin, trộn đều.
- Đặt một lần nữa vào lửa, nấu khuấy (không đun sôi!), Đổ vào lọ khử trùng, nút chai.
Mojito từ ruột cho mùa đông
"Mojito" của gooseberries và bạc hà có thể được nấu chín không chỉ trong mùa chín, mà còn để chuẩn bị đồ uống để sử dụng trong tương lai. Thức uống sẽ không thể thiếu đối với một bữa tiệc dành cho người lớn, bởi vì nó sẽ là một loại cocktail sảng khoái, gần với cổ điển, bạn sẽ chỉ cần thêm nước đá nghiền và rượu rum trắng. Tính toán các thành phần trong công thức đi đến 1 bình 3 lít.
Thành phần:
- gooseberries - 500 g;
- nước - 2 l;
- bạc hà - 2 cành;
- đường - ½ mục;
- gừng tươi (grated) - 1 muỗng cà phê;
- vôi - 1/2 chiếc.
Chuẩn bị
- Gooseberries để phân loại, rửa để đổ ra trong một cái bình vô trùng.
- Thịt cừu cắt thành vòng tròn, ném gừng.
- Đổ lượng nước sôi, đậy nắp, chờ 20 phút.
- Xả nước trong nồi, thêm đường và nấu xi-rô trong 15 phút.
- Trong lọ đựng bạc hà, đổ xi-rô nóng, đóng chặt niêm phong.
Chattery từ gooseberry cho mùa đông
Piquant phôi từ gooseberries giống như tất cả những người yêu thích đồ ăn nhẹ bất thường. Tất cả các loại nước sốt đều có độ sắc vừa phải, chúng hoàn toàn bổ sung cho các món thịt. Chatni - một món ăn Ấn Độ, theo truyền thống được chế biến từ xoài và gia vị, nhưng thay thế trái cây bằng ruột, không có ít thức ăn ngon và độc đáo.
Thành phần:
- gooseberries - 1 kg;
- ớt - 2 quả;
- gừng - 2 cm;
- nước 100 ml;
- đường - 150 g;
- muối.
Chuẩn bị
- Sạch sẽ và làm sạch gooseberries đặt trong một cái chảo, thêm nước và chiên trên lửa cao.
- Một khi quả đã trở nên rõ ràng, thêm đường, ớt xắt nhỏ và muối. Ném một miếng gừng.
- Nấu cho đến khi nhẹ.
- Loại bỏ gừng, đổ nước sốt vào bao bì vô trùng.
- Con dấu chutneys từ gooseberry kín, gửi cho lưu trữ.
Gooseberry sauce cho mùa đông - công thức
Một loại nước sốt rất thú vị được làm từ gooseberry để thịt . Hương vị của nó hơi giống với tkemali truyền thống của Gruzia. Quả phù hợp với bất kỳ: màu đỏ hoặc màu xanh lá cây, cơ sở của một hương vị piquant là để làm cho một adzhika Da (dán khô hoặc tập trung). Đừng hối tiếc về rau xanh trong khi nấu, húng quế, rau mùi và rau mùi tây sẽ làm.
Thành phần:
- gooseberries - 1 kg;
- hạt tiêu cay - 2 quả;
- muối, đường - để nếm;
- nước 400 ml;
- tỏi - 2 đầu;
- rau mùi, húng quế, rau mùi tây - 100 g;
- adzhika da (dán) - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Gooseberry đổ nước, nấu cho đến khi sự mềm mại của quả mọng.
- Lau qua rây.
- Thêm rau xanh xắt nhỏ, ớt xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ, adjika.
- Nấu nước sốt ở nhiệt độ tối thiểu trong 20 phút.
- Đổ vào hộp khử trùng, nút chai và cửa hàng.
Pastilla từ ruột ở nhà
Khoảng trống ngọt ngào từ quả chín chín không chỉ giới hạn trong việc chuẩn bị mứt và thạch. Pastila được lưu trữ hoàn toàn vào mùa đông trong một chiếc ly kín hoặc đĩa nhựa, ở một nơi tối và mát mẻ. Khô món ăn có thể được trong phòng, trong lò nướng hoặc trong máy sấy điện. Độ đồng nhất của bột nhão đã hoàn thành không được khô, giòn hoặc quá lỏng.
Thành phần:
- đường - 1 kg;
- tinh bột;
- gooseberries - 1, 5 kg.
Chuẩn bị
- Làm sạch ruột non mà không có đuôi xỏ máy xay, lau qua rây.
- Trộn với đường, để trong 2 giờ, đun sôi trong 15-20 phút, loại bỏ bọt.
- Đổ vào máy sấy điện pallet dầu, sấy khô trong 5-8 giờ.
- Pastila từ ruột có một kết cấu nhựa và hơi dính.
- Rắc nó với tinh bột, lắc hết, cắt thành dải, cuộn lên với cuộn và đặt nó trong một thùng chứa kín.
Mứt từ ruột non mà không nấu
Phôi từ gooseberries bị xóa sổ cũng được giữ tất cả mùa đông trong tủ lạnh. Chất bảo quản là một lượng lớn đường trong thành phần của các món ngon. Mứt xuất hiện rất hữu ích, vào mùa đông từ các món ăn được nấu chín, được phục vụ với bánh kếp hoặc nhồi với tất cả các loại bánh ngọt. Trong số lượng thành phần được chỉ định sẽ là 2 lon vitamin nửa lít.
Thành phần:
- gooseberries - 1, 2 kg;
- đường - 1, 5 kg.
Chuẩn bị
- Gooseberries được rửa sạch, xỏ với một máy xay sinh tố và lau qua một cái rây.
- Trộn với đường, đổ mứt thô từ ruột vào hộp đựng tiệt trùng, không đạt tới mép 2 cm.
- Đổ đầy các lon vào các cạnh đường, đậy nắp đậy nắp đậy và cất giữ trong tủ lạnh.
Cồn ruột
Một hương vị khác thường là cồn của cây ngỗng trên vodka . Uống không phải là một sự xấu hổ để phục vụ trong một bữa tiệc trang trọng, nhưng trong chừng mực, nó được sử dụng để ngăn ngừa cảm lạnh. Hương thơm cũng sẽ bổ sung cho hương vị của bánh tự làm, nếu được sử dụng như là một ngâm tẩm của bánh.
Thành phần:
- đường - 500 g;
- vodka - 700 ml;
- nước - 1 l;
- gooseberries - 500 g.
Chuẩn bị
- Quả mọng đổ vào một cái lọ, một chút lòng, đổ vodka, để lại trong 2 tuần. Lắc mỗi ngày.
- Vodka sáp nhập vào một container khác. Rắc đường trên quả. Để lại trong 1 tuần.
- Xả xi-rô để vodka. Quả đầy nước, để trong 2 tuần.
- Xả nước để vodka ngọt, căng thẳng nhiều lần.
- Lưu trữ cồn hơn một năm ở nơi thoáng mát: trong tủ lạnh hoặc tầng hầm.
Đông lạnh nhuyễn từ ruột
Một cách tốt để giữ khoai tây nghiền từ gooseberries cho mùa đông là đóng băng. Chuẩn bị bằng phương pháp này, quả không mất đặc tính hữu ích, chúng được sử dụng để chuẩn bị thức ăn trẻ em, bổ sung chất làm ngọt và phục vụ như là một đứng đầu cho bánh hoặc rán, họ điền vào tất cả các loại bánh tự làm.
Thành phần:
- ruột.
Chuẩn bị
- Gooseberry, không có đuôi, cuộn qua máy xay thịt. Nếu muốn, lau sạch hơn qua rây.
- Đổ vào các hộp nhỏ hoặc khuôn silicone.
- Sau khi đóng băng hoàn toàn, đặt trong một túi kín để lưu trữ thuận tiện.