Rất nhiều nhồi trong bánh là ước mơ của mỗi người yêu muffin, và rất nhiều thịt nhồi trong bánh chỉ là một không tưởng. Để điều chỉnh mức độ làm đầy bột pirozhkovogo với thịt, bạn chỉ có thể tự nấu bánh, mà chúng tôi đề nghị chúng tôi làm. Tuy nhiên, lần này chúng ta sẽ không chỉ nấu thịt , mà là bánh nướng ngon ngọt với thịt và bắp cải.
Bánh nấm men với thịt và bắp cải
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- men khô - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 thìa cà phê;
- sữa - 1 món;
- bột - 4-5 mặt hàng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- bơ tan chảy - 1/3 muỗng canh.
Đối với điền:
- thịt bò xay - 500 g;
- hành tây - 1 pc.;
- bắp cải tươi - 1/2 đầu;
- dưa cải bắp - 500 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Men và đường được nuôi trong nửa ly nước ấm và để tăng cường. Thêm sữa ấm vào men và trộn. Chúng tôi rây bột, trộn với muối, thêm trứng và bơ, sau đó đổ vào dung dịch men và nhồi bột. Bột đã sẵn sàng tạo thành một cái bát và đậy bằng khăn. Hãy để bột ấm cho đến khi nó tăng kích thước.
Trong khi đó, chúng ta hãy đối phó với việc điền. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu thực vật và chiên hành cho đến khi trong suốt. Chúng tôi thêm thịt vào hành tây và chờ cho đến khi nó nắm bắt, sau đó chúng tôi đặt một tươi và dưa bắp cải xắt nhỏ thành một cái chảo. Chúng tôi dập tắt các nội dung của chảo, không quên để mùa nó tốt, đến sự mềm mại của bắp cải.
Trong khi đó, chúng tôi nhồi bột và cho nó một lần thứ hai. Tiếp cận bột được chia thành nhiều phần, cuộn từng phần vào một chiếc bánh kếp, đổ đầy vào giữa và bảo vệ các cạnh. Cho bánh với thịt và dưa cải bắp để đi 15 phút, và sau đó nướng trong lò trong 30 phút ở 180 độ.
Công thức cho bánh nướng với thịt và bắp cải
Thành phần:
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- bắp cải - 1/4 đầu;
- khoai tây - 250 g;
- thịt bò xay - 500 g;
- cà chua dán - 3 muỗng canh. thìa;
- Sốt Worcestershire - 1/2 muỗng cà phê;
- Thyme khô - 1/2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- puff pastry - 1 đóng gói.
Chuẩn bị
Cải bắp. Khoai tây được làm sạch và cắt thành hình khối. Trong một cái chảo, làm ấm dầu thực vật và chiên rau đã chuẩn bị trên đó cho đến khi vàng nâu. Sau đó, thêm thịt bò xay vào chảo, trộn đều và đợi cho đến khi nhồi nhét vàng. Đổ đầy nước sốt cà chua pha vào một ly nước và thêm nước sốt Worcestershire, húng tây, muối và tiêu. Chúng tôi dập tắt mọi thứ cùng nhau trong 15-20 phút.
Chúng tôi lăn bột, chia thành hình vuông, vào trung tâm mà chúng tôi trải rộng điền. Gấp các ô vuông một nửa, bảo vệ các cạnh và tạo một lỗ nhỏ để thoát hơi nước. Bôi trơn bánh nướng tự làm với thịt và dầu bắp cải và đặt trong lò nóng trước 190 độ để nướng cho đến khi vàng nâu.
Làm thế nào để nấu bánh với thịt và bắp cải?
Công thức được đề cập dưới đây là khác biệt đáng kể từ những ý tưởng cổ điển của chúng tôi về bánh nướng, đó là bánh nướng khá toàn bộ mà chắc chắn sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích ẩm thực Anh.
Thành phần:
- thịt bò xay - 1,5 kg;
- muối, tiêu - để nếm;
- bơ - 4 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 2 chiếc.;
- bắp cải - 1/4 sản phẩm;
- tỏi - 4 tép;
- cà rốt - 2 miếng;
- cần tây - 2 thân cây;
- champignons - 300 g;
- hương thảo - 1 nhánh;
- phô mai cứng - 250 g;
- bia đen - 4 món;
- bánh ngọt ngắn;
- trứng.
Chuẩn bị
Trong bơ trong bơ, chiên hành tây cho đến khi vàng. Thêm vào đó rau thái lát và nấm, chờ cho đến khi chúng cũng được làm nâu, sau đó thêm bột mì và thịt băm nhỏ. Chúng tôi đang chờ đợi thịt băm để nắm bắt, đổ tất cả các loại bia, thêm muối, hạt tiêu và hương thảo. Chúng tôi dập tắt tất cả 40 phút, sau đó chúng tôi đưa vào các phần, đậy nắp bằng một lớp phô mai và một "nắp" bột. Bôi trơn bột với trứng bị đánh đập và nướng bánh trong 25 phút ở 200 độ.