Trepang - đây không phải là một cái tên khó khăn cho món ăn nước ngoài, nhưng tên danh nghĩa của một trong những cư dân biển, mà còn thường được gọi là "Biển dưa chuột". Các động vật có vỏ thịt, khi được làm sạch và nấu chín đúng cách, thu được một hương vị rất dễ chịu và hương thơm. Món ăn từ trepanga không chỉ ngon miệng, mà còn hữu ích, vì chúng có tác dụng bổ và làm sạch trên cơ thể.
Trepang với rau
Thành phần:
- trepangi - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- bắp cải trắng - 250 g;
- rau xanh (mùi tây, hành lá);
- ức gà - 100 g;
- rễ gừng - 100 g;
- bơ - 150 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Để nấu ăn, tốt hơn là nên mua các loại trepang đông lạnh đã nấu chín trước đó, đã được làm sạch và ngâm trong quá trình sản xuất. Thân thịt nhuyễn thể được rửa sạch bằng nước sạch, song song loại bỏ tất cả chất nhầy và chất bẩn ra khỏi bề mặt. Bây giờ trepang có thể được cắt thành những chiếc nhẫn dày và đun sôi trong nước sôi trong 2 phút, thêm gốc gừng thái lát vào nước.
Trong khi động vật có vỏ được ủ, rau cắt thành ống hút nhỏ và ức gà. Đun sôi những chiếc trepang trong một cái chao. Trong hai chảo chiên, làm tan chảy một lượng bơ tương đương. Trên một chảo rán lan bắp cải và hầm trong 15 phút, nếu cần thêm nước. Sau khi thời gian trôi qua, thêm ức gà vào bắp cải và nấu tất cả lại với nhau trong 15 phút nữa.
Trong chảo khác, chiên hành tây cho đến khi trong suốt và thêm cà rốt vào nó. Ngay sau khi cà rốt mềm, chúng tôi đầu hàng rau xanh và vượt qua những con trepang. Chúng tôi nấu các loại động vật có vỏ với rau trong 5 phút nữa, để nó có vị. Trộn nội dung của cả hai chảo chiên và để cho chúng khuấy trong 5 phút trước khi ăn.
Công thức trepanga trên mật ong
Các loại thuốc điều trị từ trepanga trên mật ong rất phổ biến ở phương Đông. Món ăn này được bán rộng rãi với giá cả phải chăng ở Trung Quốc và Nhật Bản, nhưng trên phạm vi mở rộng của chúng tôi để mua một loại thuốc với giá thấp và không phải mơ ước. Giảm chi phí có thể được chuẩn bị từ thuốc mật ong trepanga bằng tay của mình, đặc biệt vì đây không phải là điều phức tạp.
Thành phần:
- trepangi (tươi) - 1 kg;
- vodka - 2 lít;
- mật ong - 1 kg.
Chuẩn bị
Trepangov cắt và đặt trên đáy của một đồ gốm hoặc thủy tinh có nắp đậy. Điền vào động vật thân mềm có vodka theo tỷ lệ 2: 1. Chúng tôi cung cấp cho hỗn hợp thu được 3 tuần ở nơi tối và khô, mà không quên rung định kỳ. Các chất sẵn sàng từ trepangov được làm đầy với mật ong và lắc để hòa tan hoàn toàn. Hơn nữa việc chuẩn bị nhận được đưa vào một muỗng cà phê trước bữa ăn, 3 lần một ngày.