Thịt hầm với rau là một món ăn đa năng để phục vụ vào thứ hai cho bữa ăn tối hoặc cho bữa ăn tối. Chuẩn bị theo cách này bạn có thể ăn thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm, thỏ. Thịt lát được ngâm tẩm với nước ép rau và thu được đặc biệt mềm, giàu và ngon.
Làm thế nào một cách chính xác để dập tắt thịt?
Chuẩn bị món hầm với nước thịt sẽ có thể cho bất cứ ai ngay cả khi không có kinh nghiệm thích hợp và kỹ năng nấu ăn. Một chút thời gian rảnh, sự hiện diện của toa thuốc đúng và việc tuân thủ các khuyến nghị đơn giản và dễ tiếp cận sẽ giúp đạt được kết quả mong muốn.
- Món ăn sẽ trở nên ngon hơn nếu thịt cắt trước màu nâu.
- Bất kỳ công thức nào cũng có thể được bổ sung với các loại rau, gia vị và gia vị khác cho khẩu vị của bạn.
- Thịt có thể được hầm trong chảo rán, trong cái vạc, chảo hoặc chảo trên bếp lò, dưới dạng lò nướng hoặc trong một bể đa năng. Tốt hơn là sử dụng các món ăn có đáy dày.
Heo hầm với rau
Từ công thức bên dưới, bạn sẽ học cách bỏ thịt vào chảo. Món ăn sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món khoai tây, mì ống hoặc cháo. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định, sẽ thu được 4 phần thức ăn, để chuẩn bị trong tổng số không quá một giờ. Đối với một hương vị phong phú, thịt lợn là tốt hơn trước khi ướp trong một giờ rưỡi.
Thành phần:
- thịt lợn - 800 g;
- cà rốt và hành tây - 2 chiếc;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- thân cây cần tây - 2-3 chiếc.;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt đã chế biến được trải trong chảo rán với bơ và chiên cho đến khi một lớp vỏ bánh.
- Thêm cà rốt và hành tây, chiên trong 5 phút.
- Đổ một ít nước và cắt bớt các thành phần cho đến khi thịt đã sẵn sàng.
- Thêm ớt và cần tây.
- Sau 10 phút, thịt heo hầm với rau trong chảo sẽ sẵn sàng.
Thịt bò khoe - công thức
Thịt bò hầm với hành tây và cà rốt cũng không kém phần ngon. Loại thịt này yêu cầu xử lý nhiệt lâu hơn và đặc biệt êm dịu trong nước sốt cà chua. Cà chua dán có thể được thay thế bằng cà chua tươi hoặc cà chua đóng hộp, nước ép làm sẵn, nước sốt hoặc sốt cà chua.
Thành phần:
- thịt bò - 800 g;
- cà rốt và hành tây - 2 chiếc;
- cà chua dán - 100 g;
- nước - 500 ml;
- bột - 30 g;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Chiên thịt bò xắt nhỏ.
- Họ cho cà rốt xắt nhỏ và hành tây, chiên thêm 5-7 phút nữa.
- Đổ trong nước với bột và bột hòa tan trong đó, mùa thực phẩm để hương vị, bao gồm một nắp và giảm nhiệt.
- Thịt hầm với rau sẽ sẵn sàng trong 1-1,5 giờ.
Thỏ hầm với khoai tây
Thịt hầm với khoai tây và rau quả là một món ăn rất tự cung tự cấp, mà không cần thêm trang trí nấu ăn. Đặc biệt ngon để phục vụ một bữa ăn dưa chua hoặc thái lát rau tươi. Trong một màn trình diễn như vậy, bạn có thể thiết kế bất kỳ sản phẩm thịt nào, trong trường hợp này, một biến thể với một con thỏ.
Thành phần:
- thỏ - 1 thân thịt;
- cà rốt và hành tây - 2 chiếc;
- khoai tây - 1-1,5 kg;
- nước - 500 ml;
- dầu thực vật - 30 ml;
- nguyệt quế, đậu Hà Lan của ớt ngọt - 2-3 chiếc.;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Thỏ chuẩn bị ngâm trong nước tinh khiết hoặc với việc bổ sung rượu vang trắng khô 12 giờ.
- Thảo luận về thịt, trải ra trong một cái vạc với dầu ấm và để cho màu vàng từ mọi phía.
- Thêm cà rốt và hành tây chiên, đổ nước sôi để bao gồm các nội dung và hầm dưới nắp trong 40-50 phút.
- Họ đặt khối khoai tây, ném gia vị và gia vị.
- Sau 30 phút, một con thỏ hầm rau củ trong một cái vạc sẽ sẵn sàng.
Gà kho - công thức
Các công thức cho một con gà hầm với rau sẽ đến để giải cứu khi, trong một thời gian ngắn và không có rắc rối không cần thiết, bạn sẽ cần phải thực hiện một bữa ăn ngon. Một món ăn nhẹ, lành mạnh và bổ dưỡng sẽ hoàn toàn thỏa mãn cơn đói và sẽ không tăng thêm cân. Nếu thời gian cho phép, gà có thể được ướp gia vị với dầu thực vật trong 20-30 phút.
Thành phần:
- phi lê ức gà - 400 g;
- cà rốt và hành tây - 2 chiếc;
- zucchini và cà chua - 2 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật - 50 ml;
- paprika, thảo mộc khô, cà ri bằng nhúm;
- muối, hạt tiêu, gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Thịt cắt thành miếng nhỏ, có hương vị với gia vị, rắc dầu, trộn lẫn.
- Lây lan gà trong dầu nóng và màu nâu.
- Thêm cà rốt và hành tây cắt nhỏ, chiên trong 7 phút.
- Tiếp theo, biến các bí ngòi: cắt rau và gửi cho thịt.
- Sau đó đặt lát cà chua, tỏi, ăn thức ăn và đun nhỏ lửa vừa phải.
- Sau 7-10 phút, món hầm gà với zucchini sẽ sẵn sàng.
Hầm với rau trong lò
Đặc biệt thơm và ngon là món hầm trong lò . Chuẩn bị một cách tương tự như thịt bò, như trong công thức bên dưới, cũng như thịt lợn hoặc thịt gà, giảm thời gian xử lý nhiệt gió xuống còn 40 phút. Đối với piquancy, bạn có thể thêm vào các loại rau trộn tỏi băm nhỏ và thân cây cần tây.
Thành phần:
- thịt bò - 600 g;
- zucchini và hành tây - 1 cái.;
- Ớt và cà chua Bungari - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 50 ml;
- kem chua - 200 g;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Thịt bò cắt thành lát, hạt tiêu, muối, cá bột từ tất cả các bên trong chảo chiên trong dầu, đưa vào hình dạng.
- Rau được làm sạch, cắt thành lát mong muốn, trộn với nhau, nêm nếm thử, đặt trên thịt.
- Kem chua được muối, nêm, phân phối trên đĩa, được phủ bằng lá và được gửi đến lò, làm nóng đến 200 độ.
- Sau một giờ, thịt hầm trong lò với rau sẽ sẵn sàng.
Gà hầm với cơm và rau
Lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối hoặc bữa tối tại nhà là thịt hầm với rau và gạo. Trong trường hợp này, sự thay đổi của công thức với thịt gà được trình bày, tuy nhiên, thịt lợn và thịt bê cũng có thể được sử dụng tốt, trên xương và không có, bổ sung với các loại gia vị và gia vị theo ý riêng của họ.
Thành phần:
- gà - 1 kg;
- cà rốt và hành tây - 2 chiếc;
- cà chua - 800 g;
- tỏi - 3 răng;
- gạo - 1 ly;
- nước - 500 ml;
- dầu thực vật - 100 ml;
- adzhika, húng quế, ngò - để nếm;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Chiên phần thịt gà cho đến khi rouge.
- Thêm hành và cà rốt, chiên trong 7 phút.
- Đặt cà chua, adzhiku, gia vị, bao gồm các món ăn với một nắp và buộc lên đến sự mềm mại của thịt.
- Đun sôi cơm riêng, thêm vào thịt cùng với tỏi và rau thơm, hâm nóng 2 phút.
Thịt hầm trong bia với rau
Các khuyến nghị dưới đây sẽ giúp bạn tìm ra cách nấu hầm với rau trong nước sốt bia. Công nghệ để tạo ra một món ăn là tiểu học và, với các món ăn phù hợp, kết quả sẽ là tuyệt vời: bạn sẽ cần một cái vạc hoặc một cái chảo sâu với một đáy dày và các bức tường và một nắp đậy chặt chẽ.
Thành phần:
- thịt bò - 1,5 kg;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- cà chua - 4 chiếc;
- cà tím - 1-2 miếng;
- Hạt tiêu Bungari - 2-3 chiếc.;
- tỏi - 2 răng;
- paprika - 1 thìa cà phê;
- bia - 250 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Cắt tất cả các thành phần và cho chúng vào các lớp trong vạc, gia vị từng loại.
- Đổ các thành phần của bia và tantalize trong một nhiệt nhỏ dưới nắp trong 2,5 giờ, mà không khuấy.
- Thêm rau xanh, hầm trong 15 phút.
Thịt hầm với nấm và rau
Thịt bò hầm với nấm và rau, theo quy định, được phục vụ với một món cơm bên, hài hòa trung hòa hương vị sắc nét của món ăn. Bạn có thể sử dụng một bộ rau tùy ý làm riêng, hoặc một hỗn hợp làm sẵn đông lạnh mua trong cửa hàng. Trong một giờ, bạn có thể làm một bữa ăn cho 4 người.
Thành phần:
- thịt bò - 600 g;
- cà rốt và hành tây - 1 cái.;
- hỗn hợp rau - 500 g;
- gừng - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 1 răng;
- nấm - 300 g;
- nước dùng - 300 ml;
- mảnh ớt đỏ - 1 thìa cà phê;
- muối, hạt tiêu, gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Chiên cắt riêng thịt bò và hành tây với cà rốt, gừng và tỏi.
- Kết hợp các thành phần với nhau, thêm các thành phần khác và buộc dưới nắp trên một ngọn lửa yên tĩnh trong 40-50 phút.
Hầm trong đa biến
Có trong kho vũ khí của các tiện ích nhà bếp một đa, thậm chí một thiếu niên có thể nấu một món ăn ngon miệng và ngon - nó rất đơn giản và không phiền hà. Đặc biệt thịt ngon được nấu với rau. Trong trường hợp này, lát không thể được chiên trong dầu, mà sẽ làm cho thực phẩm thậm chí hữu ích hơn và chế độ ăn uống.
Thành phần:
- gà - 1 kg;
- cà rốt và hành tây lớn - 1 cái.;
- ớt ngọt và cà chua - 3 chiếc;
- Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 2 răng;
- ớt bột - ½ muỗng cà phê;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Thịt và rau được cắt, xếp chồng lên nhau trong một cái bát, được gia vị và bao gồm chế độ "Quenching".
- Một giờ sau, món hầm gà với rau trong bữa tối sẽ sẵn sàng.