Trái tim gà - sản phẩm phụ không đắt tiền, giờ đây chúng có thể được mua riêng biệt, rất thuận tiện. Từ trái tim gà bạn có thể chuẩn bị các món ăn khác nhau, chẳng hạn như súp. Trái tim gà là một sản phẩm ít chất béo, ít calo, vì vậy súp từ nó rất nhẹ và dễ tiêu hóa, thậm chí chúng có thể được đề nghị cho chế độ ăn uống. Súp như vậy là một biến thể tốt của món ăn đầu tiên cho bữa tối tại nhà.
Súp gà ngon với nấm - công thức
Thành phần:
- trái tim gà - 300 g;
- gia vị khô không xay (lá nguyệt quế, hạt tiêu thơm, đinh hương);
- champignons tươi - 200 g;
- hành tây - 1 cái.;
- khoai tây - 3 chiếc;
- thảo mộc tươi (trẻ ray, vv);
- tỏi - 2 tép;
- kem chua - khoảng 150 ml.
Chuẩn bị
Trái tim gà được cắt giảm một nửa dọc theo mỗi, loại bỏ các bộ phim và di tích, rửa kỹ bằng nước lạnh. Đổ đầy trái tim vào chảo với một ít nước. Nấu với bóng đèn và gia vị cho nước dùng trong 20 phút (đừng quên loại bỏ chất béo và tiếng ồn), sau đó chúng tôi ném bóng đèn ra. Thêm nấm và khoai tây, cắt thành lát vừa hoặc nhỏ, vào nồi. Chúng tôi nấu thêm 15 phút nữa, đóng nắp lại. Sau khi tắt lửa để cho súp được truyền trong 5-8 phút. Trong thời gian này, chúng tôi chỉ có thời gian để cắt rau xanh và đổ đầy kem chua với tỏi. Súp đã sẵn sàng được đổ vào bát phục vụ, riêng biệt với kem chua và rắc rau thơm.
Để tăng sự no của món súp này, bạn có thể thêm vào nó 2 muỗng canh. thìa gạo rửa, kiều mạch hoặc ngũ cốc kê (chúng tôi đặt những miếng khoai tây cùng với khoai tây).
Súp ánh sáng từ trái tim gà với rau quả - một công thức cho thợ xù
Thành phần:
- Trái tim gà - khoảng 400 g;
- gia vị cho nước dùng (xem ở trên);
- hành tây - 1 cái.;
- bông cải xanh - 200 g;
- đậu non (đông lạnh) - 200 g;
- bột giấy bí ngô muscat - 200 g;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- đốt ớt đỏ và các loại gia vị khác để nếm;
- thảo mộc tươi (tỏi hoang, sả);
- tỏi.
Chuẩn bị
Trái tim gà cắt giảm một nửa dọc theo từng miếng, loại bỏ phần còn lại của mạch máu và phim, rửa kỹ. Nấu trái tim với hành tây và gia vị trong nửa giờ. Chúng tôi vứt hành tây ra và cho bông cải xanh, đậu que và bột giấy ở dạng lát nhỏ vào một cái chảo. Đun sôi rau trong súp trong 10 phút. Chúng tôi điền vào với cà chua dán, thêm gia vị mặt đất. Súp đã sẵn sàng để cho nó truyền phút 8 dưới nắp. Chúng tôi đổ súp vào phục vụ món ăn, rắc rau thơm, thêm tỏi. Để có thêm chất dinh dưỡng trong món súp này, bạn có thể thêm 2-3 muỗng canh gạo hoặc kê (cùng với rau). Nếu muốn, bạn có thể nghiền súp trong máy xay sinh tố.
Súp từ trái tim gà với mì - công thức theo phong cách Pan-Asian
Thành phần:
- trái tim gà - 300 g;
- mì - cho 3 phần;
- tỏi tây - 1 miếng;
- cà tím - 1 miếng;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- cây thì là - 1 miếng;
- dầu mè;
- nước tương;
- tỏi;
- xanh;
- ớt đỏ nóng;
- vôi.
Chuẩn bị
Đầu tiên cắt cà tím thành khối nhỏ hoặc khối nhỏ và đặt nó vào một bát với nước lạnh muối trong 10 phút để loại bỏ chất độc (sau đó di chuyển cà tím vào một chao hoặc lọc).
Chuẩn bị trái tim để chuẩn bị thêm (xem ở trên, 2 công thức nấu ăn trước đó), bạn có thể cắt chúng tốt hơn. Chúng tôi cắt tỏi tây thành vòng tròn, trái cây thì là và ớt ngọt là ống hút.
Chúng tôi đổ dầu mè vào chảo và làm ấm nó. Miếng trái tim và rau quả (tỏi tây, ớt ngọt, cà tím, thì là) chiên đồng thời trong 3-5 phút trên lửa cao, thường khuấy và lắc chảo. Đổ một ít nước và hầm thêm 20 phút nữa trên lửa nhỏ dưới nắp.
Chúng tôi nấu mì một cách riêng biệt và đặt chúng vào chén súp, thêm rau hầm với rau và lượng nước sôi hoặc nước dùng mong muốn. Khuấy. Canh với nước sốt được làm từ nước cốt chanh, nước tương, tỏi và ớt đỏ nóng.