Vào mùa lạnh, rau theo mùa có thể được chuẩn bị không quá nhiều món salad khác nhau. Một trong những phiên bản cổ điển của đồ ăn nhẹ lạnh vào thời điểm này là một món salad cà rốt với tỏi và mayonnaise. Món ăn nhẹ này có thể được phục vụ độc lập, nhưng có thể được đặt ra trên bánh mì nướng hoặc trong sandbaskets, biến một món ăn ngân sách thành một món khai vị tiệc hấp dẫn.
Salad cà rốt tươi với tỏi
Cà rốt tươi giòn và ngọt, cùng với nho khô, tương phản thuận lợi với sốt mayonnaise nước lợ, bổ sung với chanh, cà ri và tỏi. Tại lối ra, chúng tôi có một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho thịt và gia cầm.
Thành phần:
- mayonnaise - 35 g;
- bột cà ri - 2 muỗng cà phê;
- ớt cayenne - nhúm;
- chanh - 1 miếng;
- cà rốt - 475 g;
- nho khô - 2 nắm tay;
- số ít mùi tây.
Chuẩn bị
Đầu tiên, lấy nước sốt, bạn nên trộn sốt mayonnaise với cà ri, ớt cayenne và nước cam quýt. Khi nước sốt đã sẵn sàng, thái nhỏ chặt cà rốt bóc vỏ và kết hợp nó với nho khô, nước sốt, tỏi và mùi tây. Trong món salad đơn giản như vậy, điều chính là dành thời gian để phát triển tất cả các khẩu vị, cho món ăn nhẹ này thì tốt hơn là nên dành khoảng 4 giờ trong tủ lạnh.
Beetroot salad với tỏi và mayonnaise - công thức
Đối với công thức sau, bạn có thể để nguyên liệu thô, hoặc bạn có thể đun sôi trước với nhau. Trong trường hợp thứ hai, các món ăn nhẹ sẽ được nhiều hơn kem và dễ tiêu hóa hơn.
Thành phần:
- cà rốt - 240 g;
- củ cải đường - 260 g;
- một tép tỏi;
- kem chua - 45 ml;
- mayonnaise - 30 ml;
- hành lá, và rau mùi.
Chuẩn bị
Đun sôi rau, ướp lạnh, làm sạch và xay chúng. Đổ tép tỏi với muối và trộn với rau đã chuẩn bị. Phục vụ các món ăn với một hỗn hợp của nước sốt và thêm rau xanh tươi để hương vị.
Salad với cà rốt, phô mai, tỏi và trứng
Thành phần:
- cà rốt - 270 g;
- một số ít quả óc chó;
- một tép tỏi;
- pho mát kem - 115 g;
- mayonnaise - 35 g;
- nước cốt chanh - 15 ml;
- trứng - 3 miếng;
- hành lá xanh - nếu muốn.
Chuẩn bị
Đặt trứng và cà rốt để nấu ăn, tất nhiên, tách biệt với nhau. Cà rốt nướng, trứng sạch và xay. Đổ đinh tỏi và trộn nó với cà rốt và trứng trong một bát salad. Nêm món ăn với nước sốt đơn giản được làm từ hỗn hợp kem phô mai và nước cốt chanh và sốt mayonnaise. Để lại salad với cà rốt và tỏi dưới mayonnaise trong tủ lạnh trong vài giờ, và sau đó thêm hạt và hành tây xanh trước khi phục vụ.