Cutlets là một bổ sung nồng nhiệt và ngon miệng cho bất kỳ trang trí. Chúng có thể được mua ở bất kỳ siêu thị nào và bạn có thể làm ở nhà. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho sườn tự chế và xin vui lòng không chỉ người lớn, nhưng cũng có trẻ em!
Công thức cắt lát thịt băm tự chế
Thành phần:
- thịt bò bằm - 500 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì trắng - 3 lát;
- sữa - 150 ml;
- bánh mì vụn;
- gia vị.
Chuẩn bị
Bánh mì được chia thành từng miếng bằng tay, cho vào bát và đổ với sữa ấm. Để yên trong 15 phút, sau đó lau kỹ lên bằng thìa cho đến khi thu được một loại đồng nhất. Chúng tôi làm sạch hành tây, chà trên vỉ nướng và kết hợp nó với thịt bò xay sẵn sàng. Thêm hỗn hợp bánh mì, đập trứng, thêm muối để nếm và trộn kỹ mọi thứ. Từ kết quả nhồi chúng tôi làm cho cốt lết phẳng, sụp đổ chúng trong breading và chiên chúng trên dầu thực vật để một lớp vỏ ruddy. Đó là tất cả, thịt viên ở nhà đã sẵn sàng!
Cốt bã từ kiều mạch tự chế
Thành phần:
- kiều mạch - 1 sản phẩm;
- khoai tây - 6 chiếc.;
- dầu thực vật - để nếm;
- nước - 1 món;
- gia vị.
Chuẩn bị
Để bắt đầu, kiều mạch được rửa kỹ, đổ đầy nước và đun nóng vừa. Trong khi những tấm bia được ủ, chúng tôi gọt vỏ khoai tây và nghiền nó thành một miếng nhỏ. Chúng tôi loại bỏ kiều mạch nấu chín, kết hợp nó với khoai tây dán, muối để hương vị và trộn tất cả mọi thứ. Từ thịt băm, chúng tôi làm những miếng nhỏ và cuộn nhẹ vào bột mì. Trong một chảo rán đổ dầu thực vật, đặt nó lên ngọn lửa, sưởi ấm và đặt ra phôi của chúng tôi. Chiên chúng từ cả hai bên vào một lớp vỏ bánh rán, đầu tiên trên lửa cao, và sau đó làm giảm ngọn lửa, đậy nắp và chiên cho đến khi chín. Phục vụ cá bơn tự làm ngon miệng với rau quả tươi hoặc với nước sốt yêu thích của bạn.
Công thức cho bánh cá nhà
Thành phần:
- nhóm của semolina - 1 muỗng canh. muỗng;
- cá chép - 1,5 kg;
- bóng đèn - 1 miếng;
- mỡ lợn - 150 g;
- tỏi - 3 tép;
- trứng - 2 miếng;
- ổ - 2 lát;
- bột;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, cá chép tươi được rửa sạch dưới vòi nước chảy và xử lý, cào từ vảy và ruột. Sau đó, chúng tôi lại rửa cá, nhúng nó bằng khăn ăn và cẩn thận bóc vỏ phi lê từ xương. Bánh mì được ngâm trong nước, và sau đó vắt và cùng với hành tây bóc vỏ, mỡ lợn và cá, xoắn qua máy xay thịt. Trong nhồi chúng tôi giới thiệu trứng, đổ xoài và bóp một số tép tỏi qua máy ép. Solim, hạt tiêu để hương vị và trộn kỹ tất cả mọi thứ để đồng nhất. Việc nhồi nhét sẵn sàng bị giảm đi một chút, chúng tôi làm những miếng nhỏ từ nó bằng tay ướt và đổ chúng vào bột mì. Trong một cái chảo, chúng tôi hâm nóng dầu kỹ lưỡng, đặt ra các chế phẩm của chúng tôi và chiên chúng từ tất cả các bên cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện. Thịt băm từ cá chép ở nhà được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ theo quyết định của bạn.
Công thức cho thịt viên băm nhỏ
Thành phần:
- bột thịt bò - 300 g;
- Thịt heo - 200 g;
- khoai tây - 200 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bột - 1,5 muỗng canh. thìa;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- bánh mì vụn;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Bulb và khoai tây được làm sạch, nghiền trên một vắt và podsalivaem để hương vị. Chúng tôi xử lý thịt, rửa nó, xoắn nó qua một máy xay thịt, thêm rau đã chuẩn bị, truyền một ít sữa, bơ, đập trứng và thêm muối. Hỗn hợp trộn sẵn, trộn đều, rắc một ít bột, chúng tôi tạo thành các lát cắt và rắc chúng với bánh mì nghiền. Chiên nó trên chảo nóng ở cả hai bên, và sau đó giảm nhiệt, đổ một ít nước, đậy nắp và phủ lên với những miếng thịt nướng tự làm ngon trong 10 phút.