Vâng, những gì bàn lễ hội nào mà không có jellied? Để nấu món ăn này dễ hơn nhiều so với cảm lạnh, và nếm thử nó không thừa nhận bất cứ điều gì với nó! Và những người rất cẩn thận về lượng calo dư thừa và hình dạng của chúng, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chế biến thịt gà.
Gà không gelatin
Thành phần:
- thịt gà - 1,5 kg;
- chân gà - 600 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- ngô đóng hộp - 3 muỗng canh. thìa;
- đậu xanh đóng hộp - 2 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 1 cái.;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm cho một jellied của gà? Chúng tôi lấy thịt gà hoặc thịt gà, chúng tôi chế biến và cắt thành từng miếng nhỏ. Gấp trong một cái chảo, đổ nước lạnh, thêm chân gà, cà rốt bóc vỏ và hành tây trong trấu. Chúng tôi đặt trên một đám cháy trung bình, chờ cho đến khi đun sôi, loại bỏ bọt và nấu trong khoảng 1 giờ với nắp đóng lại. Cuối cùng, muối là hương vị, mùa với gia vị và đặt lá nguyệt quế. Thịt hàn được tách ra từ xương và trộn với đậu Hà Lan đóng hộp, ngô, cà rốt thái hạt lựu. Sau đó, chúng tôi rải hỗn hợp này vào khuôn, đổ đầy nước luộc và cho vào tủ lạnh cho đến khi nó được đông đặc hoàn toàn. Túi gà ướp lạnh được đặt cẩn thận trên một đĩa phẳng, lật ngược khuôn. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với các loại thảo mộc tươi theo quyết định của bạn.
Thạch từ gà trong multivark
Thành phần:
- ức gà - 600 g;
- đùi gà - 3 chiếc;
- muối, gia vị - để nếm;
- nước đun sôi - 0,5 l:
- gelatin - 10 g;
- rau mùi tây, nam việt quất - để trang trí.
Chuẩn bị
Làm thế nào để chuẩn bị một viên thạch từ một con gà trong một multivark? Đầu tiên, cho thịt gà vào một bát multivarki, muối, với gia vị, đổ nước và bật chế độ "Quenching" trong 40 phút. Sau đó nhẹ nhàng lấy ra ức gà, đùi, lau khô bằng khăn, cắt thành dải và đặt nó thành hình dạng. Trên trang trí hàng đầu với cranberry tươi và mùi tây. Bây giờ chúng ta làm đầy. Để làm điều này, lọc nước dùng, đun nóng nhẹ trong hỗn hợp và thêm gelatin ngâm trong nước. Tất cả hỗn hợp, mang hỗn hợp đến một trạng thái nóng, nhưng không đun sôi! Với nước dùng thu được một cách cẩn thận đổ thịt gà, đặt trong tủ lạnh cho đến khi hoàn toàn kiên cố hóa. Trước khi phục vụ, hãy biến biểu mẫu đó thành một món bằng phẳng và nhẹ nhàng lấy nó ra! Chúng tôi cắt thành từng miếng và thưởng thức một hương vị tuyệt vời nhẹ nhàng và tuyệt vời!