Chúng tôi đề nghị bạn chuẩn bị cho món ăn yêu thích của bạn một nước sốt xanh không thể so sánh, chỉ chứa các thành phần hữu ích.
Công thức cho nước sốt xanh Frankfurt cho thịt
Thành phần:
- rau xanh của rau mùi tây, rau bina, húng quế và hành lá - 0,5 bó mỗi quả;
- kem chua béo (25%) - 280 ml;
- Trứng nấu chín - 4 miếng;
- Dầu hướng dương - 40 ml;
- giấm rượu - 20 ml;
- sẵn sàng mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường, hạt tiêu, muối - 2/3 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Chúng tôi cẩn thận nghiền nát lòng đỏ bằng một cái nĩa. Hơn nữa với họ, chúng tôi thêm dầu tinh chế, giấm rượu và chúng tôi giới thiệu mù tạt làm sẵn. Thêm vào tỷ lệ tương đương đường, hạt tiêu đen và muối ăn, và sau đó là hỗn hợp, trộn đều bằng thìa.
Tất cả các loại cây xanh được đặt trong một bát nhỏ của máy xay sinh tố và biến thành một bùn màu xanh lá cây. Chúng tôi di chuyển nó vào một bát sâu với kem chua và trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Bây giờ chúng ta di chuyển đến bát này một hỗn hợp của lòng đỏ, sau đó chúng tôi giới thiệu lòng trắng trứng nghiền và kết hợp tất cả các pha trộn.
Công thức cho sốt pesto xanh
Thành phần:
- húng quế tươi và rau mùi tây - 1 bó;
- phô mai cứng (Parmesan) - 80 g;
- dầu ô liu - 80 g;
- tỏi non - 3 răng;
- muối - một nhúm;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy một cái cối và trực tiếp vào nó, chúng tôi bấm qua một chiếc răng của tỏi trẻ.
Tất cả rau xanh có sẵn đều cắt một con dao sắc nhọn và gửi sau tỏi. Ở đây chúng tôi lau một miếng pho mát thông qua một vắt nhỏ, lấy một chày và chà xát các thành phần với các chuyển động nhịp nhàng. Khi lá màu xanh lá cây đủ nước và khối lượng trở nên thống nhất hơn, mà không ngừng quá trình nghiền, chúng tôi đổ dầu ô liu, nước chanh tươi và một chút muối mịn. Chúng tôi mang nước sốt đến một trạng thái trơn tru và đặt nó sang một bên trong nửa giờ để nhấn mạnh.
Bây giờ các món ăn thịt hoặc cá với nước sốt pesto sẽ có được sự tinh tế đặc biệt.
Nước sốt xanh làm từ ớt xanh nóng
Thành phần:
- ớt xanh - 2 chiếc;
- tỏi - 3 răng;
- rau mùi - 1 bó;
- thì là - 0,5 búi;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 3 muỗng cà phê.
- kem chua (20%) - 130 ml.
Chuẩn bị
Trong bát của máy xay sinh tố, chúng tôi đặt các rau xanh đã được rửa sạch, nhất thiết phải khô và xắt nhỏ. Ớt xanh được làm sạch gọn gàng và cũng được đặt trong một cái bát. Sau khi anh ta chúng tôi trải răng của tỏi tinh khiết và xay tất cả mọi thứ. Kem chua được trộn với mật ong và nước chanh. Chúng tôi di chuyển tất cả mọi thứ vào một bùn màu xanh lá cây trong một máy xay sinh tố và đánh bại nước sốt trong 1 phút.