Red ashberry là một loại cây rất hữu ích. Trong các loại trái cây của nó có chứa nhiều chất hữu ích, vì vậy chúng được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Và bạn cũng có thể làm mứt từ những quả mọng này. Về nguyên tắc, thật dễ dàng để làm cho mứt từ tro dâu đỏ, quá trình này cũng giống như khi làm mứt từ các loại trái cây khác, nhưng có một số tính năng. Rowan (cả quả mọng đỏ và đen) được thu thập tốt nhất sau những đợt sương giá đầu tiên - sau đó quả là ngọt ngào hơn. Và nếu bạn thu thập trước đó, sau đó bạn có thể đặt các loại trái cây vào ban đêm trong ngăn tủ đông của tủ lạnh. Trước khi chuẩn bị mứt, các loại trái cây phải được rửa sạch, lấy ra khỏi bàn tay và chạm vào.
Làm mứt
Công thức cho mứt từ troberry đỏ khá đơn giản.
Thành phần:
- 1 kg quả tro núi đỏ;
- khoảng 1,5 kg đường.
Chuẩn bị:
Làm thế nào để nấu mứt từ ashberry đỏ? Lấy một nửa lượng đường được chỉ định và khoảng 750 ml nước. Chuẩn bị xi-rô đường. Đổ đường vào chảo, thêm nước và đun nóng, khuấy bằng thìa cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đun sôi và đun sôi trong khoảng 3 phút ở nhiệt độ thấp. Đổ xi-rô nóng với quả và để yên trong 4-5 giờ. Sau thời gian quy định, cho xi-rô muối, thêm đường còn lại vào nó và đun sôi trong khoảng 5 phút, chúng tôi sẽ đổ đầy trái cây của tro núi với xi-rô và một lần nữa để lại giờ cho 4. Quá trình sẽ được lặp lại hai lần và cuối cùng chúng ta sẽ đun sôi mứt trong chu kỳ thứ tư. Tổng thời gian nấu cho 4 chu kỳ không được vượt quá 40 phút - sau đó các loại trái cây sẽ vẫn nguyên vẹn. Sẵn sàng được kiểm tra như sau: đặt một giọt mứt làm mát bằng đầu của trận đấu trên hình thu nhỏ và lật nó lên, nếu thả giữ, sau đó mứt đã sẵn sàng.
Không có thời gian?
Tìm hiểu cách chuẩn bị mứt từ thanh lương theo một cách khác, đơn giản hơn.
Thành phần:
- 1 kg trái cây thanh lương;
- 1,3-1,4 kg đường;
- 500 ml nước.
Chuẩn bị:
Chúng tôi sẽ hàn xi-rô và đổ nó với các loại trái cây của tro núi. Hãy đứng trong khoảng 12-15 giờ, sau đó chúng tôi sẽ nấu cho đến khi sẵn sàng cho 1-2 lần. Nếu quả trở nên mờ và lắng xuống đáy - mứt đã sẵn sàng. Tất nhiên, trước khi đóng gói, mứt nên được làm lạnh, để các ngân hàng không nổ tung, hoặc tự làm ấm các ngân hàng. Nắp có thể được sử dụng nhựa (sau đó mứt cần phải được lưu trữ trong tủ lạnh) hoặc cuộn lên.
Rowan với táo
Bạn có thể nấu mứt từ troberry đỏ với táo.
Thành phần:
- 1 kg quả tro núi đỏ;
- gram 500 quả táo;
- 0,5 kg đường;
- cho xi-rô:
- 1 kg đường mỗi 750 ml nước.
Chuẩn bị:
Loại bỏ khỏi bàn chải, sạch sẽ và hái trái cây của tro núi sẽ được đặt trong ngăn đông lạnh của tủ lạnh cho ban đêm, vì vậy mà cay đắng đã biến mất. Sau đó rã đông nó. Chúng tôi sẽ bóc vỏ táo từ lõi và cắt chúng thành lát (có thể là lát, hoặc có thể là hình khối). Chúng tôi sẽ làm xi-rô từ đường và nước. Trong đó bạn có thể thêm một ít quế, 2-3 đinh hương của cẩm chướng và thậm chí 2-3 hạt tiêu ngọt. Chúng tôi mang theo xi-rô để đun sôi và đặt trong đó các loại trái cây của tro núi, và sau đó - táo. Một lần nữa, đun sôi và nấu, khuấy bằng thìa gỗ, 5 phút, bạn cần phải loại bỏ bọt. Hãy để thùng chứa với mứt trong 5-8 giờ ở nhiệt độ phòng. Lần thứ hai chúng tôi nấu mứt với một ít sôi trong 5 phút và sau đó để lại cho 5-8 giờ. Chúng tôi lặp lại chu kỳ 1-2 lần (tùy thuộc vào sự sẵn sàng). Hãy làm mát mứt và đặt nó trong lọ thủy tinh sạch và đóng nó với nắp hoặc cuộn nó lên. Giữ cho mứt tốt hơn trong phòng đựng thức ăn ở mức trung bình hoặc hơi
Mứt quả ashberry nhanh với táo
Bạn có thể nấu mứt táo-rowan và một vài cách khác nhau, nhanh hơn. Vì vậy, một phiên bản của mứt. Điền vào những quả táo thái lát với đường. Hãy đứng, để các mảnh táo có nhiều nước trái cây. Chúng tôi trộn nó và bây giờ thêm các loại trái cây rã đông của tro núi đỏ. Một lần nữa, khuấy đều, đun sôi với lửa nhỏ và nấu cho đến khi sẵn sàng. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng theo cùng một cách, bằng cách nhỏ giọt xi-rô vào móng tay, sau đó chúng tôi đặt mứt vào lọ và đóng.