Tôm - một món ăn ưa thích của mọi người và phổ biến. Chúng ngon và hữu ích cùng một lúc, và sự kết hợp này không phổ biến trên bàn của chúng tôi. Hầu hết tôm được nấu trong nước muối với các loại thảo mộc, nhưng tôm sú và tôm sú là tốt hơn để chiên. Được nấu chín một cách chính xác, chúng sẽ rất nóng và lạnh, với bia và không có. Và nó rất đơn giản!
Tôm chiên trong vỏ - công thức
Thành phần:
- tôm - 500 g;
- ớt - 1 cái.;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- chanh - 1/2 chiếc.;
- vôi - 1/2 chiếc.;
- cỏ xạ hương khô;
- dầu ô liu - để chiên;
- muối, bột tiêu đen.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu tôm chiên? Đầu tiên họ cần phải được chia: cắt đầu, cắt dọc theo lưng và loại bỏ tĩnh mạch ruột, vỏ vẫn còn tại chỗ. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Muối tôm, tiêu, rắc thyme và đặt sang một bên.
Chúng tôi đun nóng dầu trong chảo, cắt tỏi và ớt khá to và chiên cho đến khi lớp vỏ được hình thành. Khi tỏi và hạt tiêu cho dầu hương thơm của nó, cẩn thận bắt chúng với một tiếng ồn và loại bỏ.
Bóp nước ép một nửa chanh và chanh vào chảo và trộn đều. Bây giờ bạn có thể chiên tôm - từ hai bên trong 2 phút. Trải trên một chiếc khăn giấy và để ráo dầu thừa.
Phục vụ tôm tốt hơn, với một ly rượu vang trắng nhẹ. Để sử dụng nó nên được từ từ (và theo một cách khác và không nhận được - họ đang ở trong vỏ), cho một cuộc trò chuyện thân thiện.
Tôm chiên sốt tỏi
Thành phần:
- tôm bóc vỏ - 800 g;
- tỏi - 4 tép;
- rượu vang trắng khô - 0,5 bảng;
- parsley - 1 bó;
- dầu ô liu - để chiên;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Đun nóng dầu trong chảo, thêm tỏi thái nhỏ và chiên khoảng 3 phút. Chúng tôi trải tôm trong chảo, rắc rau mùi tây thái nhỏ và giữ lửa vừa trong 2 phút. Đổ đầy rượu và cân thêm 5 phút nữa, điều quan trọng nhất là đừng quá sức! Với việc xử lý nhiệt kéo dài, tôm trở thành "cao su". Solim và hạt tiêu đã được trước khi chúng tôi bắn từ ngọn lửa.
Tôm chiên sốt kem
Thành phần:
- tôm đông lạnh - 500 g;
- kem 30% - 1 sản phẩm;
- tỏi - 5 răng;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 100 g;
- lá salad - 1 gói;
- hạt tiêu, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tôm được rã đông ở nhiệt độ phòng, sấy khô bằng khăn giấy và làm sạch vỏ. Đun nóng dầu trong chảo và chiên tôm trong 2 phút ở cả hai bên. Solim, tiêu. Trong một cái chảo khác, tỏi nghiền, đổ nước tương, kem, trộn.
Trên đĩa, chúng tôi trải lá, rau khô, rau diếp, sau đó rửa sạch với nước sốt đã chuẩn bị. Tôm bóc vỏ trong nước sốt kem đã sẵn sàng.
Tôm chiên xiên
Nhờ tôm xiên không xoắn, họ trông giống như từ một hình ảnh của một tạp chí ẩm thực và họ được thuận tiện lấy cho gậy. Một lựa chọn tuyệt vời cho các buổi dã ngoại và tiếp khách.
Thành phần:
- tôm - 500 g;
- thì là - 1/2 muỗng cà phê;
- oregano - 1/2 muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- vôi - 1 miếng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 3 tép;
- tiêu đen mặt đất -1 pinch.
Chuẩn bị
Trộn trong thìa mặt đất, tỏi băm nhỏ, rau oregano, muối, tiêu, zest và nước cốt chanh. Thêm tôm bóc vỏ, khuấy và ướp trong 15 phút.
Sau đó tôm được xiên trên xiên gỗ (trước đây ngâm trong ít nhất một giờ trong nước). Chiên nó trên grill nóng không quá 5 phút (chỉ lần lượt một lần!).
Tôm chiên giòn
Thành phần:
- tôm - 800 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì vụn - 3 muỗng canh. thìa;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch tôm từ vỏ, vỡ vụn trong bột, nhúng vào trứng với muối và hạt tiêu, vụn bánh mì vụn. Chiên trong chảo trong vài phút. Tôm nên "nổi" trong dầu.
Tôm chiên giòn nấu theo công thức này sẽ hoàn toàn phù hợp với bia.