Vào mùa hè nóng bức, khi mặt trời chiếu sáng rực rỡ, bạn luôn thực sự muốn một thứ gì đó mát mẻ và bất thường. Để làm hài lòng bản thân một chút, không nhất thiết phải là một khoản đầu tư đáng kể của quỹ. Bạn có thể, ví dụ, chỉ cần điều trị cho mình để kem. Có lẽ, có rất ít người không thích món ăn này và sẽ từ chối nó. Và bạn có biết rằng bạn không chỉ có thể mua kem trong cửa hàng mà còn có thể nấu ăn ở nhà. Mọi người đều có thể làm món ngon này.
Hãy xem xét với bạn làm thế nào để làm kem dâu ở nhà.
Kem dâu - công thức
Thành phần:
- đường - 100 g;
- sữa - 250 ml;
- kem - 250 ml;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- tinh chất vani - 1 thìa cà phê;
- dâu tây tươi - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm kem dâu? Vì vậy, hãy uống chính xác một nửa đường, đổ vào tô và thêm dâu tây mới rửa sạch. Chúng tôi cho quả vào tủ lạnh trong 30 phút. Tiếp theo, lấy một hộp nhỏ và trộn đường còn lại trong đó, lòng đỏ và đổ vào sữa. Sau đó, chúng tôi đặt nồi vào lửa nhỏ và khuấy, hâm nóng, nhưng không đun sôi. Kết quả là, bạn sẽ nhận được một khối lượng đồng nhất mà không có hạt đường. Sau đó, hỗn hợp được đổ nhẹ nhàng vào một cái bát riêng và chờ cho đến khi nó nguội đi đến nhiệt độ phòng. Sau khi chúng tôi gỡ bỏ nó trong khoảng 3 giờ trong tủ lạnh, nhưng sau mỗi 20 phút chúng tôi lấy ra khối lượng và trộn nó. Nếu điều này không được thực hiện, sau đó trong kem, kết quả là, những mảnh băng nhỏ được hình thành. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi lấy dung tích, thêm vani vào kem để nếm và đặt dâu tây.
Kem dâu tây tự làm
Thành phần:
- đường - 110 g;
- dâu tây tươi - 400 g;
- nước - 4 muỗng canh. thìa;
- nước chanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm kem dâu? Để bắt đầu, trộn nước và đường vào tô. Sau đó đặt hỗn hợp trên lửa yếu và khuấy cho đến khi tinh thể đường tan hoàn toàn. Chúng tôi mang khối lượng sôi, tăng cường lửa và đun sôi xi-rô trong 5 phút, sau đó nhẹ nhàng lấy bát ra khỏi đĩa và làm nguội xi-rô đến nhiệt độ phòng.
Trong khi chờ đợi, chúng tôi lấy dâu tây tươi, rửa sạch dưới vòi nước chảy, lau khô bằng khăn và xé toạc đuôi. Chúng tôi lau các quả mọng để nghiền nát trạng thái thông qua rây hoặc nghiền nó trong máy xay sinh tố. Trộn dâu tây với xi-rô đường, thêm một chút nước cốt chanh theo ý thích và trộn đều cho đến khi mịn. Hỗn hợp được đặt trong một hộp nhựa, đậy nắp và đặt ít nhất 2-3 giờ trong tủ đá. Trước khi ăn, hãy đặt kem đã sẵn sàng trong 20 phút trong tủ lạnh để nó mềm nhẹ và trang trí, nếu muốn, với lá bạc hà tươi.
Kem chuối-dâu
Thành phần:
- sữa chua tự nhiên - 250 ml;
- dâu tây tươi - 100 g;
- chuối - 1 miếng;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Để làm kem chuối dâu tây tự làm, rửa sạch quả mọng, ráo nước, tháo đuôi và chuyển chúng vào thùng chứa của máy xay sinh tố. Chuối được làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và thêm vào dâu tây. Ở đó chúng tôi đổ vào
Người hâm mộ kem cũng có thể thử các công thức làm kem sô cô la và kem brutee tự làm. Bon ngon miệng!