Các chuyên gia dinh dưỡng liên tục nói về tác hại của đường tinh luyện. Đồng thời, những người ủng hộ dinh dưỡng lành mạnh tích cực thúc đẩy lợi ích của đường nâu. Nhưng sau tất cả, cả hai loại kẹo lỏng là một kho chứa carbohydrate tinh khiết, và thoạt nhìn chúng chỉ khác nhau về màu sắc. Vì vậy, nó có giá trị để bỏ các thông thường và đi tất cả các cách để đường nâu, lợi ích hoặc tác hại có thể được từ sản phẩm này? Đối với một số người, ít người biết về các tính chất của đường cát tối, mặc dù nó thường được tìm thấy trong các cửa hàng ngày nay.
Sự khác biệt giữa đường nâu và đường thông thường là gì?
Sự khác biệt giữa đường trắng tuyết thông thường và đồng màu nâu của anh ngoài màu vẫn còn dồi dào:
- Nguyên liệu và phương pháp sản xuất: Đường thông thường được sản xuất từ củ cải đường bằng phương pháp bốc hơi và kết tinh, đường nâu từ mía bằng phương pháp đun sôi.
- Thành phần: màu trắng không có mật đường, màu nâu có thể tạo thành một phần khá quan trọng trong khối lượng sản phẩm chính.
- Nước xuất xứ: đường thông thường vào các cửa hàng thường xuyên nhất từ các doanh nghiệp chế biến địa phương, nâu được nhập khẩu từ Brazil, Guatemala, từ Cuba, v.v.
- Hương vị: trong đường thông thường nó là trung tính phong phú ngọt ngào, trong màu nâu nó có thể được với một hương vị trái cây, caramel và thậm chí cả kem.
Một trong những khác biệt chính là giá cả. Đường trắng thông thường tốn ít hơn 3-4 lần so với đường nâu. Vì vậy, trước khi bạn chọn một chất tương tự kỳ lạ đắt tiền hơn trong cửa hàng, bạn nên biết chi tiết hơn mà đường là hữu ích hơn so với màu trắng hoặc màu nâu. Có lẽ, trong các thuộc tính hữu ích của sự khác biệt của họ không phải là quá lớn, và trả quá cao chỉ cho màu sắc phải không?
Đường nâu có ích đến mức nào?
Đường nâu được xử lý ít hơn, vì vậy nó lưu trữ nhiều chất hữu ích có trong nguyên liệu. Lợi ích của đường nâu nằm trong thực tế là nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng: kali, sắt , Inca, natri, phốt pho, mà trong đường bình thường là gần như không tồn tại. Sậy ngọt có thể thay thế rất mật ong rất hữu ích nếu một người bị dị ứng với nó. Nhưng ngoài việc tốt, và đường nâu cũng có hại. Đây là một sản phẩm có hàm lượng calo cao và được hấp thu rất nhanh. Do đó, để kích thích bệnh béo phì có thể với cùng một mức độ xác suất như là chất tương tự màu trắng. Mặc dù calo trong một trăm gram ở đây vẫn còn chứa một chút ít hơn - 377 kcal, và trong đường bình thường - 347 kcal.