Nó không thể nói rằng cuộn với mứt là đơn giản nhất và nhanh nhất trong món ăn nấu ăn, nhưng đối với những người thực sự thích nấu ăn, và bánh kẹo nướng đặc biệt, công thức như vậy sẽ là "để răng". Đọc làm thế nào để nướng một cuộn với mứt.
Bánh cuộn với mứt
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1 món;
- nước - 1/3;
- chiết xuất vani - 1 1/2 muỗng cà phê.
- bột - 3/4 mặt hàng;
- bột để nướng - 1 thìa cà phê;
- muối - 1/4 muỗng cà phê.
- mứt - 3/4 mặt hàng;
- đường bột - để trang trí.
Chuẩn bị
Lò nóng lên đến 180 độ. Khay nướng kích thước 3x40 cm được phủ bằng giấy da và được bôi trơn với một vài giọt dầu thực vật. Với sự giúp đỡ của một máy trộn, đánh trứng 3 trong khoảng 5 phút, sau đó dần dần bắt đầu đổ đường. Một khi tất cả các đường đã được trộn lẫn, giảm tốc độ của máy trộn ở mức tối thiểu và thêm nước và chiết xuất vani vào hỗn hợp trứng. Dần dần thêm vào các thành phần chất lỏng trước khi rây bột và muối. Khi khối lượng trở nên đồng đều, đổ nó lên một tấm nướng đã chuẩn bị.
Chúng tôi nướng bánh cho một cuộn 12-15 phút. Chúng tôi quay bánh đã hoàn thành cùng với tờ giấy lên khăn bếp và cẩn thận lấy giấy ra. Chúng tôi gấp cuộn bằng khăn và để nguội hoàn toàn trong điều kiện này trong 30 phút.
Bây giờ đi đến điền. Bạn có thể chuẩn bị một cuộn với mứt táo , hoặc bất cứ điều gì bạn thích. Đầu tiên dần dần mở ra cuộn nguội và phân phối mứt trên nó. Một lần nữa cuộn cuộn thành một cuộn chặt và rắc đường bột.
Men cuộn với thuốc phiện và mứt
Thành phần:
- bột - 500 g;
- men (khô, ngay lập tức) - 1 1/2 muỗng cà phê.
- sữa - 250 ml;
- thuốc phiện - 400 g;
- mứt;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Lòng đỏ trứng được nghiền bằng đường và màu trắng. Ở giai đoạn này, vani, hoặc vỏ cam, có thể được thêm vào bột theo ý muốn. Thường xuyên khuấy hỗn hợp trứng, thêm sữa ấm cho nó. Chúng tôi lọc bột và trộn với nấm men khô. Thêm nguyên liệu khô vào khối lượng sữa trứng và nhào bột. Sẵn sàng để cho bột đi 2 lần: đầu tiên - 1 giờ, sau đó chúng tôi nhào và để nó cho một bằng chứng thứ hai cho thêm 30 phút.
Trong khi bột là thích hợp, các thuốc phiện điền được trộn với một mứt thưa thớt. Chúng tôi cuộn bột thành một lớp duy nhất và phân phối thuốc phiện điền vào nó. Gấp lớp thành cuộn và để bột trở lại trong 30 phút. Sau đó bôi trơn các cuộn với trứng và đặt trong một lò nóng sẵn cho 200 độ trong 45 phút. Trước khi phục vụ, chúng tôi hơi mát roulette, và sau đó cắt thành nhiều phần.
Công thức cho bánh bích quy cuộn với mứt
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- đường - 70 g;
- bột - 75 g;
- mứt - 160 g;
- kem - 125 ml;
- đường bột;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị một cuộn với mứt, làm nóng lò đến 180 độ, và bao gồm chảo 24x30 cm với giấy da và
Trứng đánh với đường cho đến khi ánh sáng, sau đó thêm một phần ba của toàn bộ bột đã rây và tiếp tục đánh trứng. Thêm phần còn lại của bột cũng trong phần. Đổ bột đồng nhất lên tấm nướng đã chuẩn bị và đặt mọi thứ vào lò trong 15 phút.
Hoàn thành cuộn cuộn với một chiếc khăn nhà bếp, trước đây tách giấy da. Để nguội trong 20 phút. Roulette được làm mát được mở ra và phủ một lớp mứt. Trên đầu trang đặt một lớp kem và cuộn cuộn một lần nữa.
Trước khi ăn, chúng tôi cho roulet ngâm trong khoảng một giờ, sau đó rắc nó với bột đường và cắt thành nhiều phần nhỏ. Chúng tôi phục vụ lát cuộn với trà hoặc cà phê.