Bệnh sỏi mật là quá trình hình thành sỏi trong túi mật hoặc trong ống mật, và nguồn gốc của những viên đá này là cholesterol. Đó là lý do tại sao nhiệm vụ chính của chế độ ăn uống cho bệnh sỏi mật là giảm cholesterol trong máu, bằng cách bình thường hóa chế độ ăn uống.
Trong bệnh sỏi mật, bệnh nhân trải qua một cơn đau, cấp tính hoặc vừa phải (tùy thuộc vào mức độ của bệnh) đau trong nửa giờ, một giờ sau khi ăn. Lý do là để tiêu hóa thực phẩm túi mật nên cô lập mật trong ruột, nếu có đá bên trong nó, chúng làm cho quá trình này đau đớn, gây phồng rộp và nhiễm trùng. Đặc biệt đau đớn là hiệu ứng này sau khi tiêu thụ thực phẩm béo và cay - món ăn có chứa chất béo bão hòa, gia vị sắc nét báo hiệu sự cần thiết phải phân bổ lượng quá mật, tương ứng, bong bóng phải tăng kích thước nhiều hơn.
Đợt cấp
Với đợt cấp của bệnh sỏi mật, những ngày đầu tiên được nhịn ăn, nhưng chỉ dưới sự giám sát của bác sĩ. Vào ngày thứ hai-thứ ba, các biện pháp được quy định, và một số món ăn kiêng. Và vào ngày thứ năm bắt đầu một chế độ ăn uống với một đợt cấp của bệnh sỏi mật, được gọi là chế độ ăn uống số 5. Trong cùng một cách, giai đoạn hậu phẫu cũng hoạt động. Vai trò của chế độ ăn uống sau khi hoạt động với sỏi mật là để cung cấp cho phần còn lại để các cơ quan hoạt động, để kích thích việc phát hành mật ở mức tối thiểu, nhưng đồng thời, để bão hòa cơ thể với tất cả các chất cần thiết. Trong thực tế, với sự đơn giản rõ ràng của thực đơn, tạo nên một chế độ ăn cho một người mới được vận hành không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, và chỉ có thể được thực hiện một cách thành thạo bởi một chuyên gia. Trong mọi trường hợp, bạn có thể quy định và hủy bỏ một cách độc lập các chế độ ăn trị liệu khác nhau, điều này đang đe dọa đến tình tiết tăng nặng.
Menu
Chế độ ăn uống trong điều trị sỏi mật có lẽ còn quan trọng hơn trong việc phục hồi hơn là loại bỏ sỏi. Sau khi tất cả, nếu hoạt động, đã diễn ra, có thể bị lãng quên, sau đó chế độ ăn uống nên được tôn trọng trong nhiều năm.
Nhiệm vụ của chúng tôi là làm một thực đơn sẽ làm giảm mức cholesterol "xấu". Đối với điều này, chúng tôi xóa:
- nước dùng thịt và nấm giàu;
- mỡ động vật;
- trứng;
- nướng tươi;
- muối;
- sản phẩm hun khói;
- nước chấm;
- đường;
- sô cô la;
- cà phê và ca cao;
- bánh kẹo;
- động vật nội tạng;
- cây me chua và rau bina;
- đậu;
- cũng như các món ăn rất nóng và rất lạnh.
Để bình thường hóa tình trạng của bệnh nhân, chế độ ăn uống nên chứa cholesterol hòa tan. Nó được tìm thấy trong dầu thực vật, cá, bơ, kem chua. Bạn cũng nên uống nước khoáng kiềm.
Rất quan trọng trong các chất ăn kiêng lipotropic - họ thiết lập một trao đổi lipid. Chúng bao gồm cá tuyết và cá trích.
Trong cholelithiasis, một chế độ ăn magiê đặc biệt với hàm lượng magiê cao được sử dụng, vì yếu tố này giúp bài tiết cholesterol. Magiê được tìm thấy trong mơ, kiều mạch, bột yến mạch.
Vì vậy, từ những gì sẽ là 5-6 bữa ăn một ngày cho bệnh nhân:
- bánh mì cũ;
- rau, sữa, súp trái cây với việc bổ sung ngũ cốc;
- sữa, phó mát, phô mai ;
- kem chua - điều độ;
- dầu ô liu;
- cá sông và biển có hàm lượng chất béo thấp, cá trích và cá tuyết tốt nhất ở dạng luộc, hơi và nướng;
- rau luộc, xay, ở dạng khoai tây nghiền và soufflé;
- mứt cam, pastille, mứt, mật ong;
- dưa, bí ngô, cà rốt;
- gạo, kiều mạch, bột yến mạch và bột báng;
- mì ống;
- quả mọng;
- trứng tráng từ lòng trắng trứng.
Đó là khuyến cáo một lượng lớn nước uống, trà yếu hoặc thuốc thảo dược. Và đối với nước khoáng - số lượng và tần suất nhập viện chỉ có thể được xác định bởi một bác sĩ, Borjomi, Truskavetska và Essentuki số 17 phù hợp cho bệnh nhân sỏi mật.