Cháo kê là thức ăn của tổ tiên chúng ta, đã không rời khỏi bàn của chúng ta trong hơn một trăm năm. Khi thức ăn của người nghèo, bây giờ, giống như nhiều di sản ẩm thực, được phục vụ trên các bảng của các gia đình có thu nhập khác nhau, từ đó công thức nấu ăn của nó tiếp tục được bắt nguồn từ ngày này.
Không có gì bí mật khi các loại ngũ cốc ngon nhất thu được trong nồi. Từ từ cứng croup thu được crumbly và thơm, nhờ này pysanka trở nên ngon hơn.
Cháo kê với bí đỏ trong nồi
Thành phần:
- cháo kê - nửa thế kỷ;
- nước - 1 1/2 mặt hàng;
- bí ngô - 200 g;
- quế - 1 thìa cà phê;
- Gừng mặt đất - 1/4 muỗng cà phê.
- hạt nhục đậu khấu - 1/4 thìa muỗng cà phê;
- mật ong, quả hạch - để nộp đơn;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Trước khi nấu, cháo kê phải được xúc động và rửa sạch bằng nước sạch. Sau đó, thông thường đổ nước xốt bằng nước sôi để không đun sôi sau khi nấu.
Bí ngô được làm sạch, rửa và nướng trong lò cho đến khi mềm. Bột bí đỏ được đặt trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn cùng với mật ong, quế, gừng và hạt nhục đậu khấu. Đừng lo lắng, nếu khoai tây nghiền quá cay, nó nên được, bởi vì sau khi nấu một phần của các loại gia vị sẽ đi đến mush.
Bây giờ quả lê có thể được đặt ở đáy nồi và chứa đầy nước. Tùy thuộc vào những gì nhất quán của cháo bạn thích, phụ thuộc vào lượng chất lỏng mà bạn điền vào các nhóm.
Sau nước, chúng tôi thêm một hạt bí ngô cay vào nồi. Đậy nắp hộp bằng một cái nắp hoặc lá mỏng, và đặt vào lò nướng sẵn cho 180 độ trong 30-35 phút. Kê cháo trong nồi, nấu trong lò, sẵn sàng! Nó chỉ còn lại để phục vụ nó với mật ong và các loại hạt.
Công thức cháo kê trong nồi
Dưới đây, chúng tôi sẽ cho bạn biết một công thức hiện đại hơn cho cháo kê trên sữa, nó sẽ hữu ích cho người ăn chay, những người theo lối sống lành mạnh hoặc chỉ đơn giản là những nhà thực nghiệm ẩm thực. Nếu bạn không liên hệ với chính mình với bất kỳ ai, từ phần trình bày trước đó - chuẩn bị cháo với sữa hoặc kem sữa bò.
Thành phần:
- sữa hạnh nhân - 1 món;
- sữa dừa - 3/4 mặt hàng;
- chiết xuất vani - 3/4 muỗng cà phê.
- mật ong - để nếm;
- maple syrup - để nếm thử;
- muối - một nhúm;
- đất quế - 1/4 muỗng cà phê.
- bột bạch đậu khấu - 1/4 muỗng cà phê.
- cháo kê luộc - 2 món;
- dừa cạo râu - 3 muỗng canh. thìa;
- hạnh nhân hoặc quả hồ trăn để phục vụ.
Chuẩn bị
Giả vờ rửa sạch, phơi khô và luộc cháo kê trên chậu.
Trong một chiếc chảo nhỏ, trộn hạnh nhân và sữa dừa với chiết xuất vani, chất làm ngọt và gia vị. Làm ấm và đổ một hỗn hợp cháo. Chúng tôi đặt các chậu trong lò nóng đến 160 độ. Cháo kê trên sữa trong một nồi sẽ sẵn sàng sau 15-20 phút. Ăn kèm với các loại hạt và dăm dừa.