Bạn có muốn làm một chiếc bánh "Đau khổ" không? Công thức nấu ăn với tên này trên Internet rất nhiều, hoàn toàn khác nhau. Tuy nhiên, nó là một cách hợp lý rõ ràng bằng tên sản phẩm bánh kẹo này nên được làm từ các thành phần nhẹ, tinh tế, không khắc nghiệt, ví dụ, bánh quy không khí , không có đường và không quá béo, trái cây, có thể là thạch trái cây. Từ đó chúng tôi sẽ tiến hành.
Bánh "Fruit Tenderness" - công thức
Thành phần:
- trứng - 4 miếng;
- bột mì cao cấp - 100 g,
- đường (bột tốt hơn) - 150 g;
- tinh bột - 2 muỗng canh. thìa;
- rượu rum hoặc đầu bếp brandy - 2 muỗng cà phê;
- vani - 1 nhúm;
- kiwi, chuối;
- anh đào, đông lạnh hoặc đóng hộp trong nước ép của mình.
Đối với kem:
- sữa chua không đường, dày 400 ml;
- bột ca cao - 2 muỗng canh. thìa;
- đường bột;
- sô cô la sẵn sàng tối - 1 viên gạch nhỏ
- gelatin 15 g.
Chuẩn bị
Đối với kem, chúng tôi trồng trong một bát gelatin riêng biệt trong nước đun sôi hơi ấm, để cho nó sưng lên.
Bây giờ là một biscuit . Lòng đỏ trứng được tách ra từ protein và đất với đường. Trộn lòng trắng riêng biệt với máy trộn cho đến khi bọt ổn định. Chúng tôi kết hợp cả hai trong một cái bát và dần dần thêm bột rây, tinh bột, rum và vani. Trộn hỗn hợp bột, đổ nó vào một khuôn, mỡ bơ. Chúng tôi nướng bánh biscuit trong lò trong 20-25 phút (nhiệt độ khoảng 200 ° C).
Chuẩn bị kem. Trộn bột ca cao với bột đường, thêm sô cô la tan chảy (một nửa gạch). Kết hợp hỗn hợp sô cô la với sữa chua, dung dịch căng gelatin, thêm 30 ml nước ép anh đào và trộn đều.
Khi bánh đã sẵn sàng để loại bỏ nó khỏi khuôn, cắt nó từ phía bên, chúng tôi nhận được hai bánh, một trong số họ sẽ là chất nền. Xỉn chất nền với kem và trải một lớp trộn với lát chuối, kiwi và anh đào không có hố. Đầu với một lớp kem và che với một bên thứ hai xốp bên xốp lên. Chúng tôi bôi bánh trên với kem và một lần nữa lây lan một lớp trái cây. Đổ kem bánh và - trong mát cho 3-5 giờ, để cho nó ngâm và cứng lại. Một chiếc bánh như vậy chắc chắn có thể được gọi là "Trái cây dịu dàng" (trái cây có thể là khác).
Bánh "phô mai" dịu dàng - công thức không nướng
Thành phần:
- bánh quy giòn cho chất nền;
- sữa đông có hàm lượng chất béo trung bình - 500 g;
- sữa - 1,5 ly;
- trái cây tươi, bất kỳ loại quả nào khác ngoài quả táo hoặc kem chua;
- nước trái cây tươi (bất kỳ, ví dụ, anh đào hoặc cam);
- đường (và tốt nhất là bột) - 100 g;
- sữa chua không đường;
- gelatin 25 g;
- quả hạch;
- quế.
Gelatin được đổ trong nước ấm trong một tách riêng biệt (chúng tôi bắt đầu chuẩn bị khi nó nở và tan).
Bánh được nhúng trong sữa và chúng tôi trải trên đĩa một chất nền.
Phô mai cottage nghiền với một cái nĩa, thêm một chút sữa chua và các loại hạt lạc với số lượng mong muốn, trộn đều. Làm nóng nước trái cây với đường để làm tan đường. Hơi mát và thêm căng qua một dung dịch keo sệt. Chúng tôi kết hợp hỗn hợp trái cây-gelatin với khối lượng sữa đông.
Với một thìa, đặt một lớp khối lượng sữa đông-trái-thạch trên bề mặt của chất nền (một nửa khối lượng sẽ tắt). Lớp tiếp theo được đặt lát mỏng của trái cây, trộn với quả mọng. Đặt ra một lớp bánh quy giòn. Trong phần còn lại của khối sữa đông, bạn có thể trộn bột ca cao trộn với đường + một ít quế. Chúng tôi trải một lớp sữa đông khác, lên trên - lát trái cây, quả mọng và trong tủ lạnh trong 3 giờ.
Bánh "Tenderness" tương ứng với tên chúng tôi đã chắc chắn có, chúng tôi phục vụ họ với trà, cà phê hoặc roybus.