Những người có vấn đề khác nhau với công việc của đường tiêu hóa, nhất thiết phải tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt. Sau tất cả sự tinh tế của nó, bạn không chỉ có thể ngăn ngừa sự xấu đi của bệnh, mà còn giảm bớt các triệu chứng thường gặp.
Trước hết, bạn cần phải tìm hiểu các quy tắc liên quan đến chế độ ăn uống trong các bệnh về đường tiêu hóa:
- lấy thức ăn theo từng phần nhỏ, thường xuyên;
- thức ăn nên có nhiệt độ tối ưu - không lạnh hoặc quá nóng;
- các món ăn nên được nấu chín, hầm hoặc hấp;
- khoảng một giờ trước bữa ăn, bệnh nhân nên uống ít nhất một ly nước sạch.
Đây là những quy tắc cơ bản. Tiếp theo, hãy xem xét một danh sách các loại thực phẩm bị cấm và những thực phẩm có thể ăn trong chế độ ăn này.
Chế độ ăn uống nhẹ nhàng với các bệnh về đường tiêu hóa
Theo kỹ thuật này, bạn có thể ăn nhiều thức ăn. Chế độ ăn này không thuộc loại cứng và ngắn hạn. Nó được thiết kế trong một khoảng thời gian dài.
Danh sách các sản phẩm được cho phép bởi chế độ ăn uống cho các bệnh về đường tiêu hóa là mở rộng. Bệnh nhân có thể ăn các loại thịt ăn kiêng: gà, gà, thịt bò, thỏ, gà tây; philê cá ít chất béo. Bạn có thể thêm vào các sản phẩm sữa đơn, trái cây và quả mọng với mức độ axit thấp. Các bữa ăn nấu chín phải được xử lý đúng cách, nấu chín và mềm. Trong đợt cấp của bệnh nên được loại trừ trái cây và rau quả, giàu chất xơ . Như gia vị, chỉ những người không có khả năng gây kích thích niêm mạc dạ dày được cho phép:
- rau mùi tây xanh;
- thì là;
- thì là;
- quế;
- vanillin.
Bây giờ chúng ta hãy nói về những gì thực phẩm bị cấm bởi chế độ ăn uống trong các rối loạn của đường tiêu hóa. Chúng bao gồm thịt béo, các sản phẩm hun khói khác nhau, thực phẩm rắn, đồ uống có cồn, cà phê tự nhiên mạnh, đồ uống có ga, cũng như bánh mì và bánh ngọt mới ra lò. Nghiêm cấm các loại gia vị cay, gia vị và nước sốt. Chúng bao gồm mù tạt, ớt nóng, tỏi và những thứ khác. Các loại quả và quả chua cũng nên được loại trừ.
Chế độ ăn uống trong các vấn đề của đường tiêu hóa cung cấp nhiều lựa chọn các món ăn khác nhau: rau, ngũ cốc và súp sữa và nước dùng không rang, các món ăn khác nhau từ ngũ cốc, ngũ cốc, thịt hầm sữa đông, rau ở dạng hầm, luộc hoặc tươi, bánh pudding, vareniki. Cần lưu ý rằng dầu hướng dương nên được thêm vào món ăn đã được chuẩn bị sẵn.