Nhiều người biết giá trị dinh dưỡng của thịt gà - nó giàu protein, ít calo, dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, có một sản phẩm liên quan trực tiếp đến gà, thường bị lãng quên về đặc tính dinh dưỡng đáng kể, và hoàn toàn vô ích, bởi vì nó có nhiều tính chất hữu ích, và số lượng calo trong nó chỉ cao hơn một chút so với ức gà: nó sẽ là về tim gà.
Hơn trái tim gà hữu ích?
Trước hết, sản phẩm phụ này giàu protein cao cấp - 16 g trên 100 g sản phẩm, do đó gà là đặc biệt cần thiết cho vận động viên, trẻ em, thanh thiếu niên - nói chung, tất cả những người có quá trình xây dựng tích cực trong cơ thể.
Ngoài protein, tim gà có rất nhiều chất sắt, và nó ở dạng dễ dàng đồng hóa cho cơ thể con người, có thể hữu ích cho những người đã hạ hemoglobin.
Ngoài ra, trái tim gà chứa kali và magiê - điều này không đáng ngạc nhiên, bởi vì cơ tim là "người tiêu dùng" chính của các khoáng chất này. Bằng cách này, đối với hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch của con người họ cũng rất cần thiết, và sự thiếu hụt của họ có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh tăng huyết áp và bệnh tim.
Có bao nhiêu calo trong trái tim gà?
Trái tim gà thuộc về các sản phẩm có hàm lượng calo trung bình: vì vậy hàm lượng calo của trái tim luộc gà là khoảng 150 calo / 100 g, nhiều hơn một chút là "cân nhắc" ở dạng hầm 160-170 kilocalories.
Nếu bạn chiên chúng trong kem chua - như một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất cho thấy - nội dung calo của họ sẽ là 115-120 kilocalories. Tất nhiên, với điều kiện là trong quá trình chuẩn bị cho sản phẩm phụ này để tham gia nhiều hành tây và cà rốt, sẽ có rất ít dầu và kem chua - không quá 15% chất béo.
Trái tim gà, bạn có thể
Bạn có thể nuông chiều bản thân với một miếng kebab shish từ trái tim gà, ướp chúng trong nước tương, nước chanh, cà chua dán và chiên trên bàn nướng, hoặc truyền thống trên than, xâu thành chuỗi xiên mỏng. Hàm lượng calo của món thịt này sẽ phụ thuộc vào nước xốt, mà bạn chọn, và trung bình khoảng 170 kilocalories trên 100 g.
Món ăn ít calo nhất là một món súp làm bằng trái tim gà với khoai tây và cà rốt - sẽ không có nhiều calo trong đó: 42 kilocalories trên 100 g.