Quả nho có thể mọc ở hầu hết các nhà hàng. Chúng được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, bao gồm cả việc chuẩn bị đồ uống có cồn. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị một loại rượu ngon từ một nho ở nhà.
Công thức cho rượu từ nho đen
Thành phần:
- nho đen - 1 kg;
- lá nho - 8 chiếc;
- đường cát - 1 kg;
- rượu - 1 l;
- nước 750 ml.
Chuẩn bị
Trong bình thủy tinh, chúng tôi đặt quả đã chế biến, thêm một vài lá nho nghiền, đổ đầy rượu và đóng chặt thùng chứa. Chúng tôi nhấn mạnh hỗn hợp ở trạng thái này trong khoảng 5-7 tuần, ở nơi ấm áp. Sau khi lão hóa, các thành phần của thùng chứa được lọc cẩn thận qua gạc và đặt sang một bên.
Bây giờ chúng ta cần làm xi-rô đường. Để làm điều này, đổ lượng nước cần thiết vào một cái chảo, đổ đường, trộn và nấu khoảng 10 phút, trước khi bắt đầu tạo bọt. Sau đó loại bỏ các món ăn từ nhiệt và mát đến nhiệt độ phòng. Cồn dưa chuột được kết hợp với xi-rô đường và trộn kỹ. Sau đó, đồ uống được đổ vào chai, đậy kín và để yên trong 5 ngày để tăng hương vị. Trước khi sử dụng, rượu mùi hơi mát.
Rượu từ nho trên vodka
Thành phần:
- nước đun sôi - 1 lít;
- vodka - 350 ml;
- axit citric - một nhúm;
- lá anh đào - 15 chiếc.;
- lá đỏ thẫm - 15 chiếc.;
- lá nho - 15 chiếc;
- đường - 350 g;
- nho đen - 200 g.
Chuẩn bị
Tất cả các lá được rửa sạch và trải trên một chiếc khăn để khô. Nho được sắp xếp, rửa sạch và bỏ vào chảo cùng với lá. Sau đó đổ nước sôi, đậy nắp và để khoảng 12 giờ. Sau khi thời gian trôi qua, lọc chất lỏng, đổ đường cát và axit citric. Đun sôi, mát, đổ vodka và làm sạch trong tủ lạnh trong 2 ngày. Sau đó, chúng tôi đổ rượu vào chai và phục vụ nó trên bàn lễ hội.
Rượu tự chế từ nho đen
Thành phần:
- nho đen - 4 kg;
- nước - 2 l;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
Nho được rửa sạch, đặt trong một bát kích thước phù hợp và đổ một nửa đường. Sau đó đổ nước và mash với một máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó chúng tôi phủ bằng gạc và để khoảng một tuần để đi lang thang, khuấy động hàng ngày, và từ ngày thứ tư chúng tôi đổ vào thức uống 100 gram đường.
Khi bảy ngày trôi qua, chúng tôi đổ rượu trong tương lai vào một chai và đậy kín nó bằng một cái nắp. Chúng tôi làm một cái lỗ trong đó và chèn một cái ống đặc biệt, do đó chiếc bánh sẽ lắng đọng trong lớp trầm tích. Sau 2-3 ngày, thêm 100 gram đường khác và để cho nó tan hoàn toàn. Trước khi sự sẵn sàng cuối cùng vẫn còn 3 tuần, và sau đó bạn có thể đổ đồ uống vào chai và gửi đến một nơi tối mát mẻ. Kết quả là, chúng tôi sẽ nhận được một loại rượu với một hương vị tart ngon, một mùi hương thơm và dư vị dễ chịu.
Rượu mùi nho và nho
Thành phần:
- nho đen - 5 kg;
- nho đỏ - 10 kg;
- vodka - để nếm;
- đường cát - 500 g.
Chuẩn bị
Để tăng tốc quá trình cô lập nước trái cây, chúng tôi thay phiên nhau đi qua nho và nho đen thông qua máy ép trái cây. Sau đó, trong nước ép nho, nóng lên đến 30 độ, đổ đường và đổ vào nước nho. Hỗn hợp thu được được đổ vào bình thủy tinh và để trong quá trình lên men trong 7-10 ngày. Khi quá trình lên men kết thúc, lọc rượu mùi, cho qua một lớp bông gòn, thêm vodka và đổ vào chai thủy tinh. Chúng tôi cắm chúng với nút chai và lưu trữ chúng ở một nơi tối, mát mẻ ở vị trí nằm ngang.