Những lợi ích của thịt gà tây không thể được quá mức, như là chất lượng hương vị tuyệt vời của nó, mà đạt được bằng một sự chuẩn bị hoàn toàn đơn giản. Công thức nấu ăn của chúng tôi sẽ giúp bạn đảm bảo tính chính xác của tuyên bố này, bởi vì hương vị của các món ăn được đề xuất sẽ vượt qua mọi kỳ vọng.
Recipe fillet của đùi chân trong lò với khoai tây
Thành phần:
- phi lê của chân bê - 4 chiếc.;
- khoai tây - 750 g;
- đậu Hà Lan đông lạnh màu xanh lá cây - 180 g;
- nước tương - 95 ml;
- mù tạt - 35-45 g;
- húng quế khô - 2 muỗng cà phê.
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Provencal - 1 muỗng canh. muỗng;
- tinh dầu - 25 ml;
- hỗn hợp của ớt;
- muối.
Chuẩn bị
Một lưu ý đặc biệt của món ăn sẽ được đưa ra bằng cách ngâm sơ bộ của phi lê của shanks gà tây. Để làm điều này, chúng tôi rửa thịt của chim, chúng tôi sẽ làm khô nó, chúng tôi sẽ làm thành các viên nhỏ trong mỗi phi lê với một con dao và chúng tôi sẽ chà với một hỗn hợp nước tương, mù tạc và húng quế khô theo tỷ lệ được chỉ định, và mùa với hỗn hợp ớt. Chúng ta để gà tây ngâm trong ít nhất một giờ. Trong thời gian này, chúng tôi rửa và làm sạch củ khoai tây và cắt thành lát nhỏ. Để nếm rau trong món ăn như là bão hòa và hấp dẫn như thịt, mùa lát với các loại thảo mộc Provencal, thưởng thức muối và mặt đất với một hỗn hợp của ớt, và nước với dầu thực vật và trộn kỹ để các loại gia vị được phân phối đúng trên khoai tây.
Đặt thịt nghiền vào một tờ giấy bạc, đặt trên một khay nướng, trên mỗi bên chúng tôi đặt ra các lát khoai tây chuẩn bị, bao gồm với tấm thứ hai và niêm phong các cạnh. Chúng tôi gửi các món ăn để nướng ở 195 độ trong một giờ. Sau đó, loại bỏ các tấm đầu lá, rắc món ăn với đậu xanh, nâng nhiệt lên 220 độ và chịu được gà tây với rau ở chế độ nhiệt độ này trong mười lăm phút nữa.
Nếu muốn, hương vị của món ăn có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm hành tây cắt thành một nửa vòng, làm cho một chiếc gối dưới phi lê của chân bắp chân hoặc bổ sung sự hài hòa với một nửa của cà chua anh đào.
Công thức cho phi lê gà tây hầm với gừng trong đa biến
Thành phần:
- phi lê gà tây - 950 g;
- rễ gừng của gừng - 1 muỗng canh. muỗng hoặc nếm;
- hành tây - 85 g;
- ớt;
- dầu thực vật không mùi - 25 ml;
- nước tương - 25 ml;
- hỗn hợp ớt tươi;
- muối.
Chuẩn bị
Tính độc đáo của món ăn này trong một ghi chú gừng. Nhưng mức độ bão hòa của hương vị gừng được xác định bởi sở thích, tăng hoặc giảm số lượng rễ cay. Sau khi lau nó trên một vắt, trộn nó với hành tây xắt nhỏ, nước tương, dầu thực vật, mùa với một hỗn hợp mặt đất của ớt, ớt và muối nếu cần thiết. Phi lê gà tây chuẩn bị được cắt thành lát cắt nhỏ, gia vị với nước tương gừng nấu chín, trộn lẫn và trải ra thành một loại đa. Chúng tôi đặt chức năng "Quenching" trong một tiếng rưỡi. Thịt gà tây làm sẵn được phục vụ với khoai tây luộc, gạo hoặc mì ống.
Phi lê gà tây với kem chua và hành tây - công thức trong chảo chiên
Thành phần:
- phi lê gà tây - 550 g;
- kem chua - 125 g;
- nước 190 ml;
- hành tây - 85 g;
- tỏi;
- dầu thực vật tinh chế - 45 ml;
- các loại thảo mộc tươi - 25 ml;
- gia vị;
- muối.
Chuẩn bị
Món ăn này được chuẩn bị rất nhanh, và kết quả chỉ đơn giản là tuyệt đẹp. Vì vậy, chúng tôi tiến hành ngay lập tức để chế biến philê.
Đối với một hương vị mãnh liệt hơn, bạn có thể trước khi ướp phi lê gà tây trong các loại gia vị yêu thích của bạn, và sau đó nấu ăn, theo công thức.