Để có được trà trắng, lá trà trải qua quá trình lên men yếu (hơi nhiều hơn trà xanh, khoảng 5-7%). Trà như vậy được trồng ở tỉnh Phúc Kiến của Trung Quốc, và lá được thu hoạch vào sáng sớm trong tháng 9 và tháng 4. Nó nhanh chóng hấp thụ mùi khó chịu và phản ứng mạnh mẽ với điều kiện thời tiết: mưa, gió mạnh, khói và mùi hương không liên quan được hấp thu ngay lập tức và thay đổi hương vị. Trong sản xuất, chồi non và lá trên được sử dụng, trong vài phút chúng được xử lý bằng hơi nước. Chainguas có màu xanh xám, bạn có thể xem xét nhung trắng. Hương thơm của trà trắng là duy nhất với các ghi chú của nó, hương vị nhẹ nhàng, tươi mới, mật ong, đào, vị dư vị quả mọng được cảm nhận. Màu sắc của trà pha chế thay đổi từ màu vàng trong suốt đến màu hổ phách nhạt.
Tại sao trà trắng lại hữu ích?
Trong nhiều giống, có bốn loại trà trắng:
- Trà Bai Hao Yin Zhen (kim bạc) - giống phổ biến nhất. Những nụ đầu tiên được thu thập bằng lông tơ. Thận có hình dạng thuôn dài và giống như một cây kim. Nó có một hương vị trái cây ngọt dịu dàng, nó có một màu vàng. Có đặc tính chữa bệnh nhất.
- Bai Mu Dan (Hoa mẫu đơn trắng) - một loại trà, được thu thập từ cây "Trà trắng lớn", đặc biệt chỉ dành cho giống này. Thận được sử dụng và hai lá trên được phủ bằng lớp phủ màu trắng, không cho vào quá trình lên men. Truyền dịch có màu vàng, hương vị kết hợp mật ong, quả hạch, hoa và trái cây .
- Trà Gong Mei có hương vị và hương vị rõ rệt nhất. Thận với bốn lá được thu thập, màu sắc gần như trong suốt, hương vị là thân thảo, với mật ong, caramel và hạnh nhân.
- Trà Shaw Mei - tart với vị đắng, đủ mạnh, có vị ngọt. Lá trà được thu thập cuối cùng, phần còn lại được sử dụng.
Lợi ích và tác hại của trà trắng
Trà trắng đã trở nên phổ biến không chỉ cho hương vị tinh tế và hương thơm, mà còn cho các thuộc tính dược liệu. Ở Trung Quốc cổ đại, nó đã được phục vụ chỉ cho hoàng đế như là một truyền dịch chữa bệnh. Xử lý tối thiểu tiết kiệm một số lượng lớn các chất chống oxy hóa, bioflavonoids và polyphenol. Trà có đặc tính điều hòa miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh, giảm căng thẳng, kéo dài tuổi trẻ, bình thường hóa huyết áp, thúc đẩy hoạt động lành mạnh của hệ thống tim mạch. Việc duy trì fluoride tăng cường răng, can thiệp vào sự phát triển sâu răng và đá nha khoa. Trong trà, hàm lượng cao các vitamin B, C, PP, ascorbic và axit nicotinic, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Hàm lượng caffein thấp hơn các loại trà khác. Thường xuyên sử dụng trà trắng làm giảm mệt mỏi và cải thiện tâm trạng. Do khả năng tương thích sinh thái của nó, trà trắng không có chống chỉ định, chỉ có sự không dung nạp cá nhân.
Trà giảm béo trắng
Lợi ích của việc giảm cân là gần như giống như các loại trà khác. Ngoài ra, trà trắng tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện tâm trạng, cho phép bạn giảm lượng thức ăn và giảm sự thèm ăn của bạn.
Làm thế nào để pha và cất giữ trà trắng?
Để pha trà, hãy sử dụng nước chưa tinh lọc. Nhiệt độ nước dao động từ 55 đến 80 độ, nhiệt độ cao ảnh hưởng xấu đến các tính chất hữu ích. Ấm trà được đổ đầy nước sôi, trà được đổ với cách tính 2 muỗng cà phê. với một ly nước. Thời gian của việc sản xuất bia đầu tiên là 5-15 phút, tùy thuộc vào loại, ba sản phẩm bia sau đó kéo dài 3-5 phút. Giữ trà là tốt nhất trong các món ăn gốm dưới nắp kín, nếu không thì lợi ích của trà trắng sẽ giảm.