Musaka là một món ăn truyền thống của ẩm thực Địa Trung Hải. Chuẩn bị nó luôn luôn theo những cách khác nhau và ăn không chỉ như một món ăn nóng, mà còn phục vụ như một món salad lạnh. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn để nấu moussaka.
Công thức cho moussaki với cà tím và khoai tây
Thành phần:
- khoai tây - 3 chiếc;
- cà tím - 2 miếng;
- thịt bò bằm - 300 g;
- cà chua - 1 cái.;
- hạt tiêu đỏ Bungari - 1 pc;
- dầu ô liu;
- nước sốt bechamel ;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức đơn giản để nấu moussaka. Cà tím rửa sạch, cắt thành vòng tròn, podsalivaem ở mỗi bên và để trong 20 phút. Khoai tây được làm sạch, cắt vụn, podsalivaem và chiên trong chảo chiên trong dầu. Sau đó đặt nó vào một món nướng. Các bóng đèn được bóc vỏ từ trấu, nghiền nát trong hình khối và may mắn cho đến khi mềm. Hạt tiêu Bungari được chế biến, chúng tôi lấy hạt ra, cắt và ném chúng vào hành tây. Khuấy rau và mất 5 phút. Sau đó, đặt thịt băm nhỏ, cà chua xắt nhỏ, thêm muối và trộn đều. Sau 15 phút ném rau xanh xắt nhỏ và bỏ khối lượng lên khoai tây. Cà tím promakivaem khăn ăn và chiên cho đến khi thực hiện, và sau đó trải ra lớp trên cùng, đổ nước sốt và rắc pho mát grated. Chúng tôi gửi mẫu đến lò nướng và nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Công thức moussaka cổ điển
Thành phần:
- thịt băm - 500 g;
- zucchini - 2 chiếc.;
- cà tím - 2 miếng;
- rau xanh tươi;
- cà chua - 3 chiếc.;
- breadcrumbs - 3 nhúm;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Đối với nước sốt:
- bơ - 20 g;
- sữa - 200 ml;
- bột - 50 g.
Chuẩn bị
Một công thức thú vị và ngon khác để nấu moussaka. Cà tím được làm sạch và băm nhỏ bằng dải. Greens rửa sạch và cắt bằng dao. Rau cắt thành khối, chúng tôi ném vào một bát multivarka và chúng tôi vượt qua trên một chế độ "Frying" lên để sẵn sàng, và sau đó chúng tôi lây lan trong một cái bát. Trong mince ném các loại gia vị, khuấy và chiên trong cùng một chế độ. Cà chua quay với máy xay sinh tố xay nhuyễn và 5 phút trước khi nhồi, thêm vào tô. Sau tín hiệu âm thanh, chúng tôi chuyển thịt sang đĩa khác. Trong multivark một lần nữa đổ dầu, đặt ra cà tím và nướng chúng trong 20 phút trên chương trình "Nướng". Đồng thời, chúng tôi chuẩn bị nước sốt: trong một cái chảo, làm tan bơ, đổ bột, đổ sữa và nấu cho đến khi dày.
Khi tất cả các thành phần đã sẵn sàng, chúng tôi bắt đầu thu thập moussaka: đặt cà tím ở phía dưới, sau đó là zucchini, một ít thịt bò xay và cà chua xay nhuyễn. Đổ nước sốt sữa, một lần nữa chúng tôi đặt nhồi và cà tím còn lại. Rắc các món ăn với các loại thảo mộc, rắc với breadcrumbs và đặt chương trình "Nướng" trong 1 giờ.
Công thức cho moussaka Hy Lạp
Thành phần:
- cà tím - 600 g;
- dầu ôliu - 80 ml;
- bóng đèn - 1 miếng;
- thịt lợn - 350 g;
- thịt bò - 350 g;
- rượu vang trắng khô - 200 ml;
- cà chua - 400 g;
- muối biển - 1 thìa cà phê.
Đối với nước sốt:
- bơ - 50 g;
- bột - 50 g;
- Hạt nhục đậu khấu - nhúm;
- sữa - 500 ml;
- quế - nhúm;
- đường nâu - nhúm;
- gia vị.
Chuẩn bị
Cà tím rửa sạch, cắt thành lát, đặt trên một tấm nướng và rắc dầu ô liu. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng và nướng trong 30 phút Chúng tôi làm sạch hành tây, nghiền nhỏ và qua đường cho đến khi trong suốt. Thịt lợn và thịt bò được xoắn qua máy xay thịt và thêm vào hành tây. Sau 10 phút, đổ vào một ly rượu khô và hầm,