Dinh dưỡng đúng với xơ gan là một trong những yếu tố quan trọng nhất sẽ cho phép bạn duy trì sức khỏe tốt ngay cả với một căn bệnh nghiêm trọng làm thay đổi hoàn toàn cấu trúc của gan. Bệnh này thường phát triển trên nền tảng của bệnh viêm gan hoặc lạm dụng rượu.
Chế độ ăn uống cho xơ gan
Chế độ ăn điều trị với xơ gan nên bổ sung cho điều trị bằng thuốc, và theo cách này, bệnh có thể làm chậm tiến triển của nó, và sau đó từ từ, nhưng chắc chắn, quá trình phục hồi trong mô bắt đầu. Ngoài ra, theo cách này, bạn có nhiều khả năng tự bảo vệ mình khỏi viễn cảnh khó chịu khi nhận tất cả các loại biến chứng.
Dinh dưỡng cho xơ gan luôn luôn được quy định bởi các bác sĩ tham dự, những người có thể xem toàn bộ thẻ của bệnh nhân, tìm hiểu về các bệnh đồng thời và hình thức cụ thể của bệnh. Phân biệt chủ yếu một số loại xơ gan, chế độ ăn uống theo đó sẽ hơi khác:
- Bồi thường xơ gan . Nếu khả năng trung hòa amoniac vẫn còn, chế độ ăn uống nên chứa protein cao cấp. Chúng bao gồm: phô mai cottage, trứng trắng, sữa, cá nạc, thịt bò, kê, bột đậu nành, bột yến mạch và kiều mạch.
- Cổng gan xơ gan . Sự đa dạng này đòi hỏi sự gia tăng số lượng protein, bởi vì nó giúp khôi phục các tế bào gan.
- Xơ gan mất bù của gan . Nếu khả năng trung hòa amoniac bị xáo trộn, các protein trong thức ăn nên được giới hạn ở mức 20-30 g mỗi ngày. Nếu tình trạng này không cải thiện, các protein từ chế độ ăn được loại bỏ hoàn toàn.
Nói cách khác, các yêu cầu về chế độ ăn uống vẫn giống nhau đối với tất cả các loại bệnh này. Nó là cần thiết để hạn chế chất béo và, nếu có thể, có được chúng chủ yếu từ các nguồn thực vật và các sản phẩm từ sữa. Mỡ thịt heo, thịt bò, thịt cừu, v.v. nên được loại bỏ hoàn toàn. Với biểu hiện của buồn nôn, tất cả các chất béo có thể được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống.
Carbohydrates tạo thành cơ sở của một chế độ ăn uống cho xơ gan, nhưng điều quan trọng là hạn chế đường, kẹo đến 100 gram mỗi ngày. Chúng bao gồm các sản phẩm như bánh mì trắng đen và cũ, mật ong, đường, mứt, bánh quy (nhưng không ngọt), bánh pudding, compotes, trái cây, thạch, thạch.
Chế độ ăn №5 với xơ gan
Nói chung, bệnh nhân được quy định một bảng điều trị số 5 cho Pevzner - một nhà khoa học đã đầu tư vào những đóng góp vô giá cho sự phát triển của chế độ ăn uống. Dựa trên đơn thuốc của mình, các thực phẩm sau đây sẽ biến mất khỏi chế độ ăn của bệnh nhân mãi mãi:
- bánh nướng, bánh ngọt, bánh mì tươi, bột và bột;
- thịt mỡ (thịt cừu, thịt lợn);
- chim (vịt, ngỗng);
- cá (chum, cá tầm, sturgeon);
- hầu hết các xúc xích, thịt và cá ngon, cá muối;
- gan, thận;
- bất kỳ thực phẩm đóng hộp nào;
- thức ăn chiên;
- phô mai béo béo, phô mai muối và sắc nhọn;
- trứng, trừ luộc mềm luộc;
- margarine, thịt lợn, thịt cừu, mỡ bò, mỡ nấu ăn;
- đậu, nấm;
- cây me chua, rau bina, củ cải, củ cải, hành tây, tỏi, rau ngâm;
- thịt, cá và nấm canh, okroshka, súp xanh;
- mù tạc, hạt tiêu, cải ngựa;
- sô cô la, kem, cà phê đen, ca cao;
- đồ uống có cồn và lạnh.
Các chế độ ăn uống cho xơ gan liên quan đến việc sử dụng chất lỏng lên đến 2 lít mỗi ngày và hạn chế về tổng trọng lượng của chế độ ăn uống - lên đến 3 kg mỗi ngày.
Tất cả các thực phẩm được phép nấu trong hấp, trong lò nướng hoặc trong một cái chảo, và nó không được phép chiên. Ngoài ra, nó được khuyến khích bữa ăn phân đoạn - 5-6 lần một ngày trong các phần nhỏ. Điều quan trọng là phải ăn một cách cân bằng để có được tất cả các yếu tố cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, nó là cần thiết để hạn chế một chút muối - lên đến 8 gram mỗi ngày và tránh lạnh không cần thiết, cũng như thức ăn nóng không cần thiết.