Có rất nhiều công thức nấu ăn khác nhau để làm bột bánh ngọt. Nhưng, như một quy luật, hầu như luôn có trứng. Và sản phẩm này không thể được sử dụng bởi tất cả mọi người, bởi vì nó thường bị dị ứng với nó, và trứng bị cấm trong bài viết. Vì vậy, chúng tôi sẽ cho bạn biết bây giờ làm thế nào để làm bột cho bánh nướng mà không có trứng.
Bột men cho bánh nướng không có trứng
Thành phần:
- nước ấm - 290 ml;
- bột mì chất lượng cao hơn - 620 g;
- đường - 65 g;
- dầu hướng dương tinh chế - 40 ml;
- men khô tác dụng nhanh - 10 g;
- muối.
Chuẩn bị
Trong bể, đổ nước ấm, thêm khoảng 70 g bột mì, đường và men. Khuấy đều và đặt 20 phút vào nhiệt - khối lượng sẽ tăng lên và bong bóng sẽ xuất hiện - đây là dấu hiệu cho thấy men đã được kích hoạt. Chúng tôi đặt khoảng một chút muối, đổ vào dầu thực vật và dần dần đổ bột còn lại, trộn đều. Chúng tôi đặt bột cho bánh nướng trên mặt nước mà không có trứng trong nhiệt để tiếp cận, và khi nó tăng lên bởi một yếu tố 2, bạn có thể bắt đầu để tạo thành bánh nướng.
Bột cho bánh kếp không có trứng
Thành phần:
- bột mì chất lượng cao - 500 g;
- kefir - 500 ml;
- muối;
- soda - 5 g;
- dầu thực vật tinh chế.
Chuẩn bị
Trong các món ăn đổ kefir (điều quan trọng là nó không phải là lạnh), đổ soda, khuấy đều và để yên trong 3 phút, để axit kefir dập tắt soda. Sau đó đổ vào muối, khuấy đều và trong các phần nhỏ, thêm bột đã rây, nhào bột pirozhkovoe không có trứng. Bây giờ chúng tôi làm cho khoảng trống với nhồi yêu thích và chiên chúng trong đủ dầu.
Bột bánh ngọt không có trứng
Thành phần:
- bột mì chất lượng cao - 700 g;
- nước ấm - 320 ml;
- dầu thực vật tinh chế - 90 ml;
- đường cát - 50 g;
- men khô nhanh - 15 g;
- muối.
Chuẩn bị
Men được trộn trong 1/3 nước ấm, thêm khoảng 10 g đường. Trong bát, chúng tôi gieo bột đã được rây trước, chúng tôi tạo ra một vết lõm nhỏ trên ngọn đồi. Khi men bắt đầu phản ứng, đổ hỗn hợp vào bột. Chúng tôi đổ dầu thực vật, nước, bỏ muối, đường còn lại và tạo thành bột. Che lại và đặt nó vào ấm áp. Một giờ và một nửa bánh ngọt cho bánh nướng mà không có trứng và sữa phải phù hợp tốt, chúng tôi nhào nó và đặt nó đi trong một giờ để tăng lên. Sau đó, chúng tôi đã hình thành bánh nướng với nhồi, đặt chúng trên khay nướng, để chúng đứng trong nửa giờ, để chúng tăng lên một chút và sau đó chúng tôi gửi chúng vào lò nướng.