Bánh nhà là một bổ sung tuyệt vời để uống trà trong vòng tròn của người thân. Công thức thử nghiệm cho chiếc bánh có mứt đang chờ bạn bên dưới.
Dough-crumb cho bánh với mứt
Thành phần:
- bột của loại cao nhất - 490 g;
- kem chua 20% hàm lượng chất béo - 35 g;
- trứng - 2 miếng;
- bơ, tự nhiên - 190 g;
- baking soda - 5-7 g;
- đường cát - 2/3 chén;
- muối - một nhúm;
- bột - 3 chén.
Chuẩn bị
Chúng tôi đập trứng, thêm đường và chúng tôi chà xát tất cả, đổ bơ tan chảy, kem chua với soda và muối, cũng như bột đã rây. Chúng tôi nhào bột, sau đó chia nó thành 2 phần, quấn nó trong một bộ phim và gửi nó vào tủ đông. Người đầu tiên trong số họ có thể chịu được 20 phút, và thứ hai - khoảng 40 phút. Đầu tiên của chúng được cuộn ra theo kích thước của khuôn. Đặt điền, và trên đầu trang của một phần thứ ba của bột trên một vắt. Tốt hơn là chà xát những miếng nhỏ để bột không có thời gian để làm nóng từ sức nóng của bàn tay. Ở 190 độ, chúng tôi nướng trong 40 phút.
Bột cho bánh mở với mứt
Thành phần:
- bột cao cấp - 440 g;
- đường cát - 95 g;
- kem chua dày - 185 g;
- soda - ½ muỗng cà phê;
- dầu thực vật tinh chế - 95 ml;
- mứt để làm đầy .
Chuẩn bị
Trong tô, chúng tôi đổ kem chua, thêm dầu thực vật, đổ vào đường và trộn cho đến khi tan sau, đổ vào soda. Đổ bột và nhào bột đơn giản cho chiếc bánh với mứt. Chúng tôi chia nó thành 2 phần không bằng nhau - một phần lớn, phần kia tương ứng nhỏ hơn. Phần đầu tiên được cán ra nhiều hơn một chút so với kích thước của khuôn. Nhẹ nhàng chuyển nó và làm cho các cạnh. Sau đó, chúng tôi đặt nhồi, và trên đầu trang chúng tôi đặt ra các lá cờ được làm từ bột còn lại. Nướng bánh này trong lò ấm vừa phải cho đến khi chín.
Bột men cho bánh ngọt với mứt
Thành phần:
- bột của loại cao nhất - 445 g;
- tinh dầu - 45 ml;
- bơ tự nhiên - 45 g;
- đường vani - 10 g;
- men khô - 10 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- đường cát - 120 g;
- sữa ấm - 245 ml;
- mứt.
Chuẩn bị
Trong một ít sữa nóng, rắc men khô nhanh và đường. Sau khoảng 10 phút, men sẽ bắt đầu tạo bọt. Đổ đường vani, bơ tan chảy, muối và đổ dầu thực vật. Trộn đều. Bây giờ rây bột và từ từ đổ nó vào hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó. Chúng tôi nhào bột đàn hồi trên một chiếc bánh ngọt với mứt. Chúng tôi bao gồm nó và đặt nó trong nhiệt, để nó tăng gấp đôi. Chia nó thành 2 phần không bằng nhau. Chúng tôi cuộn lớn vào một lớp và đặt nó trong một khuôn. Từ trên phân phối mứt hoặc mứt. Phần còn lại của bột cũng được lăn ra và cắt bánh xe thành các sọc xoăn. Chúng tôi trang trí chiếc bánh, bôi trơn nó với một quả trứng và nướng nó trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ vừa phải.