Bắp cải hầm đơn giản trong một thời gian dài không ai ngạc nhiên, vì vậy bây giờ trong khóa học là phụ gia thơm trong các hình thức của các loại gia vị, rau và nhồi cay. Ngoài hương vị dễ chịu không thể chối cãi, bắp cải hầm có hàm lượng calo thấp, và từ đó ngày càng được sử dụng cho nhiều loại bàn ăn khác nhau.
Công thức cho bắp cải hầm với thịt băm
Hãy bắt đầu với một công thức hoàn toàn cổ điển hầm với bắp cải băm nhỏ.
Thành phần:
- thịt bò xay - 200 g;
- hành tây - 1 pc.;
- cà rốt - 1 miếng;
- bắp cải - 1/2 đầu;
- bulgur - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- thì là - 1 thìa cà phê;
- cà chua dán - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- ớt khô - 1 thìa cà phê;
- nước - 3/4;
- giấm - 3/4 muỗng canh.
Chuẩn bị
Tôi cắt bắp cải và tự ý cắt nó, gửi nó vào một cái chảo có tường dày và đổ đầy nước. Thêm giấm vào bắp cải và giữ cho lá cắt trong dung dịch này, cho đến khi chúng tôi hoàn thành việc chuẩn bị các thành phần còn lại, sau đó dung dịch được tháo ra. Hành tây và cà rốt nghiền và chiên trong dầu ô liu, thêm muối, hạt tiêu và cà chua dán. Trong hỗn hợp rau đặt nhồi và chiên nó cho đến khi độ ẩm bốc hơi hoàn toàn. Bây giờ biến bắp cải đã đến, chúng tôi thêm nó cùng với một vài muỗng canh bulgur, nó sẽ cung cấp cho các món ăn một sự nhất quán và no. Nếu không tìm thấy Bulgur , thay vào đó, bạn có thể thêm kê. Bây giờ bạn có thể điền vào các loại gia vị còn lại, chiên món ăn thêm 5-7 phút nữa, đổ đầy nước và để hầm trong nửa giờ.
Bắp cải với thịt băm nhỏ trong công thức này có một hương vị khá quen thuộc với một loại "gia vị" ở dạng gia vị và axit. Phục vụ món ăn này với một thìa kem chua và rau mùi tây thái nhỏ.
Bắp cải với khoai tây và thịt băm
Một món ăn thịnh soạn của khoai tây với thịt băm giống như một món hầm rau chính thức.
Thành phần:
- nước - 4 mặt hàng;
- khoai tây - 3 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- bắp cải - 1 đầu;
- muối - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu - 1/2 muỗng cà phê;
- thì là - 1/8 muỗng cà phê;
- thịt bò xay - 300 g;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Khoai tây và hành tây cắt thành khối lớn và đổ nước, đặt lửa cho đến khi sôi. Trong khi nước sôi, hãy làm cải bắp: cắt lá và gửi cho khoai tây và hành tây, cùng với muối, hạt tiêu và thì là. Người cuối cùng được gửi đến thịt băm. Chúng tôi giữ rau cho đến khi sẵn sàng.
Trong chảo, làm tan chảy bơ và chiên bột cho đến khi vàng. Thêm khối lượng bột vào rau và thịt, trộn và tiếp tục cháy cho đến khi dày.
Một món ăn làm sẵn có thể được phục vụ riêng biệt, vì nó không yêu cầu một món ăn phụ, hoặc bất kỳ bổ sung khác.
Súp lơ tươi với thịt gà
Ngoài bắp cải trắng đơn giản, bạn có thể bỏ màu, hoặc thậm chí cả mầm Brussels , điều chính là chọn gia vị và mincemeat một cách chính xác.
Thành phần:
- súp lơ - 1 đầu;
- đầu gà - 400 g;
- khoai tây - 1 cái.;
- hành tây - 2 miếng;
- cà chua trong nước ép riêng của mình - 1 nồi;
- hỗn hợp cà ri khô - 4 muỗng canh. thìa;
- ớt - 1 cái.;
- mùi tây - để nếm;
- đậu xanh tươi - 200 g;
- dầu ô liu;
- muối - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Súp lơ màu và chia thành cụm hoa.
Trong một cái chảo lớn có tường dày, đun nóng dầu ô liu, chiên trên hành lá thái nhỏ trong 5 phút, hoặc cho đến khi mềm, sau đó thêm khối khoai tây bóc vỏ và bột cà ri. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ.
Thêm thịt gà vào hành tây và khoai tây và chiên nó cho đến khi nó lấy, sau đó đổ vào một lọ cà chua trong nước ép của bạn (thái lát), điền vào đậu Hà Lan (bạn có thể lấy kem), cụm hoa súp lơ và mùa với muối và ớt xắt nhỏ.
Súp lơ hầm với thịt băm nhỏ sẽ sẵn sàng ngay sau khi hoa trở nên mềm mại. Món ăn được phục vụ trên cơm luộc và được trang trí với rau mùi tây thái nhỏ.