Bánh quế - một loại bánh quy mỏng khô với một ấn tượng sóng đẹp trên bề mặt. Họ là một trong những món quà yêu thích của bạn. Bánh quế Viennese khác với tất cả những người khác ở chỗ chúng trở nên cực kỳ mềm mại và tươi tốt. Một món tráng miệng thơm ngon và thơm ngon vô cùng thơm ngon là hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Chúng ta hãy xem xét một số công thức nấu ăn cho việc chuẩn bị bánh quế Viennese trong một waffle sắt .
Công thức bánh xốp Vienna mềm với vani
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 150 g;
- muối;
- đường - 60 g;
- Vanilla - để nếm thử;
- sữa - 1,5 món;
- trứng - 3 miếng;
- bột - 1 món;
- bột nở - nhúm.
Để trang trí:
- sô cô la sữa - 100 g;
- đường bột;
- bạc hà tươi.
Chuẩn bị
Trong một cái bát sâu, đổ đường, đặt một ít vani và tan chảy trên dầu nóng thấp. Sau đó, ở đây chúng tôi phá vỡ những quả trứng và cẩn thận trộn tất cả các thành phần bằng cách sử dụng một whisk bếp đặc biệt.
Bây giờ đổ sữa vào xô, đặt nó trên bếp và đun nóng nó trên lửa yếu. Tiếp theo, đổ nó vào các món ăn để phần còn lại của sản phẩm, đổ dần bột rây, bột nở, khuấy và nhào bột đồng nhất, không chặt. Đậy nắp lại và để yên trong khoảng 30 phút. Trong khi chờ đợi, chúng tôi bật bàn ủi điện trong mạng, hâm nóng lại, bôi trơn bằng dầu, đổ một ít bột và nướng sản phẩm trong thời gian không quá 5 phút.
Đừng lãng phí thời gian vô ích, lấy một thanh sô cô la, chà nó trên một vắt dưa và rắc nó với món tráng miệng, trải ra trên tấm nhỏ. Sau đó trang trí món ăn với bột đường, xi-rô cây thích và lá bạc hà tươi. Như một loại nước sốt, bạn có thể sử dụng mật ong thơm hoặc sữa đặc nếu muốn.
Công thức cổ điển của bánh quế Viennese
Thành phần:
- đường - 100 g;
- bột - 350 g;
- sữa - 1 món;
- dầu kem - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- quả óc chó - để trang trí;
- bột nở - 10 g.
Đối với kem:
- trứng - 1 miếng;
- đường - 125 g;
- Vanilla - để nếm thử;
- sữa đặc - 0,5 lọ;
- bơ - 100 g;
- sữa - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Chúng tôi sẽ phân tích thêm một cách để chuẩn bị bánh quế của Viên. Lấy bơ ướp lạnh, cắt thành miếng nhỏ và trộn nó vào một bát với đường. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn, cẩn thận chèn lòng trắng trứng và sữa ấm. Bây giờ lấy một cái bát khác và đổ vào nó đã rây bột mì với bột nở. Một vài lần trộn nguyên liệu và ép nước cốt chanh thành một khối khô.
Sau đó, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa tương tự và đánh tất cả các sản phẩm bằng máy xay sinh tố. Cuối cùng, bạn sẽ nhận được bột lỏng bán lỏng, lỏng cho bánh quế Viennese. Sau đó đổ nó vào các phần nhỏ vào máy rửa chén bằng điện được làm nóng bằng điện và đun nóng các sản phẩm trong khoảng 5 phút cho đến khi sẵn sàng. Trước khi ăn, món tráng miệng đã hoàn thành được tưới với sô cô la tan chảy,
Và nếu bạn có thêm thời gian rảnh rỗi, bạn có thể chuẩn bị một loại kem nhẹ nhàng đặc biệt. Để làm điều này, trứng được đánh đập triệt để bằng máy trộn, đổ đường, cho vani và đổ sữa ấm. Chúng tôi đặt khối lượng lên lửa rất yếu và nấu cho đến khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt của kem. Sau đó, hỗn hợp được làm mát và bôi trơn với mỗi waffle, dán chúng 2 miếng mỗi. Để trang trí món tráng miệng, chúng tôi sử dụng quả óc chó: chiên chúng trong chảo chiên khô, sau đó xay chúng với cối và rắc thức ăn của chúng tôi. Đó là tất cả, bánh quế Viennese trong wafer điện đã sẵn sàng!