Thông tin lịch sử đã đến với con người hiện đại khẳng định rằng các chồi xanh trên mặt đất của nền văn hóa này bắt đầu được tiêu thụ sớm hơn nhiều so với cây gốc. Có thông tin rằng người chữa bệnh Hy Lạp cổ đại Pedanius Dioscorides cho rằng ngọn cây thuốc được sử dụng để điều trị một loạt các bệnh. Thậm chí sau đó, mọi người biết về tính chất dược phẩm của ngọn cà rốt và chống chỉ định của nó, sử dụng kiến thức này cho mục đích riêng của họ.
Thành phần và tính chất hữu ích của lá cà rốt
Ngoài các protein, chất béo và carbohydrate, các loại rau gồm có vitamin C , K, A, nhóm B, khoáng chất - selen, canxi, kali, phốt pho, kẽm, mangan, sắt, natri, magiê, cũng như chất diệp lục, phytoncides, tinh dầu, v.v. Đối với vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy sự hấp thu sắt, nó cao gấp 6 lần so với ở gốc cây. Phần trên không được phân biệt bởi hàm lượng carotene và canxi cao, nhưng nồng độ chất diệp lục phụ thuộc vào điều kiện của chồi xanh, mặc dù chất này có mặt trong lá khô. Chất diệp lục làm sạch máu từ các tạp chất có hại, chiến đấu với phù nề, và có tác dụng có lợi trên chức năng của hệ bạch huyết.
Kali, cùng với magiê, hỗ trợ chức năng của cơ tim. Các đặc tính khử trùng của lá cà rốt là cơ sở để sử dụng nó để chống lại đau răng. Nước ép thu được từ chồi trên mặt đất được sử dụng để điều trị tại chỗ herpes và viêm miệng. Trong trường hợp thứ hai, nó được lai một nửa với nước, thêm một ít mật ong và súc miệng.
Công thức nấu ăn
Ngọn rễ cam được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để nấu xà lách, các món đầu tiên, bánh nướng, vv Và có rất nhiều cách để chuẩn bị thuốc chữa bệnh từ họ:
- Các đặc tính chữa bệnh của sắc của lá cà rốt được sử dụng để kích thích công việc của ruột. Để thoát khỏi táo bón 1 muỗng canh. l. lá khô nên được làm đầy với 1 ly nước đun sôi mới và đưa vào lửa. Đun sôi trong 5 phút, sau khi làm mát, đi qua bộ lọc và lấy một phần tư cốc ba lần trong toàn bộ thời gian thức dậy. Các nước dùng tương tự có thể được sử dụng tại chỗ để điều trị dị ứng và viêm da .
- Các tính chất hữu ích của lá cà rốt cho phụ nữ tạo cơ sở để áp dụng nó trong điều trị viêm bàng quang và nhiễm trùng đường tiết niệu khác. Đối với điều này nó rất hữu ích để uống truyền tinh khiết của chồi xanh, sản xuất bia chúng như trà. Ngoài ra, nó cũng có thể được sử dụng để rửa tóc và chuẩn bị mặt nạ chữa bệnh cho khuôn mặt, được thiết kế để làm sạch nó từ tàn nhang.
- Khi đau khớp, bạn nên nén từ lá tươi. Họ cũng sử dụng trong điều trị viêm tuyến tiền liệt, và để gáy đúc được khuyến khích để áp dụng cho chứng mất ngủ và đau đầu.
Nó được chứng minh rằng thường xuyên tiêu thụ ngọn cà rốt trong thực phẩm, bạn có thể cải thiện thị lực của bạn và tăng độ sắc nét của nó. Các phytoncides chứa trong phần trên không là các hoạt chất sinh học mạnh nhất có khả năng tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh, vì vậy nó nên được ăn bởi tất cả những người bị bất kỳ bệnh nào do hoạt động của vi khuẩn có hại gây ra. Ngoài ra, nó là một phòng chống ung thư tuyệt vời, bởi vì một số nhà khoa học tin rằng thủ phạm của bệnh ung thư chính xác là vi khuẩn.
Chống chỉ định
Lá cà rốt không chỉ có tính chất hữu ích mà còn chống chỉ định. Nó có thể kích thích hoạt động lao động, do đó nó được chống chỉ định ở phụ nữ mang thai, mặc dù nó cũng có thể có lợi nếu bệnh nhân "chảo". Ngoài ra, nó không được khuyến khích để ăn chồi xanh cho những người có bệnh của hệ thống tiêu hóa. Trong mọi trường hợp, luôn luôn có một nguy cơ không dung nạp cá nhân, và một số người, khi họ tiếp xúc với lá, phát ban phát ban và kích ứng do sự hiện diện của furocoumarins trong đó.