Có vẻ như croutons chỉ là cơ sở. Tùy thuộc vào những gì bạn đặt trên miếng bánh mì chiên, có được tất cả mọi thứ bạn muốn - từ kitsch ẩm thực đến một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng tinh tế. Nhưng điều quan trọng là làm thế nào để tự nấu ăn các croutons: chiên với trứng hoặc sấy khô trong lò nướng, trên bơ hoặc rau, với gia vị hoặc tỏi. Croutons có thể trở thành một bữa ăn sáng đầy đủ, khi ở trong nhà, ngoại trừ bánh mì, hầu như không có thức ăn còn lại, hoặc bổ sung cho bữa ăn trưa. Chúng được ăn nóng và lạnh, ngọt và sắc nét. Các tùy chọn thú vị nhất bạn sẽ tìm thấy trong bài viết này.
Nhưng trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị bánh mì nướng với trứng theo công thức nấu ăn của chúng tôi, hãy nhớ một quy tắc: bánh mì nên được ngày hôm qua, hoặc tốt hơn - một ngày trước ngày hôm qua, và bạn không phải vứt bỏ vỏ cũ cũ.
Bia croutons với pho mát và trứng
Trong công thức ban đầu, có những loại phô mai Gruyer và Cheddar hiếm có trong các cửa hàng của chúng tôi. Bạn có thể lấy các phần bằng nhau các loại pho mát yêu thích và giá cả phải chăng khác. Hương vị, tất nhiên, sẽ thay đổi, nhưng, có lẽ, bạn sẽ thích nó hơn nữa.
Thành phần:
- bánh mì trắng - 6 lát;
- phô mai cứng - 120 g;
- mù tạt Pháp - 1 muỗng cà phê;
- bia - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- hạt tiêu đỏ - 1 nhúm;
- bơ - 50 g;
- thì là - 1 bó.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm cho croutons với trứng? Từ bánh mì, chúng tôi cắt lớp vỏ và cắt lát thành hình tam giác. Chúng tôi gửi màu nâu trong lò. Trong khi chờ đợi, các loại pho mát xay trên một vắt tay lớn được trộn với mù tạt và ớt đỏ, chúng tôi đổ vào bia. Nhẹ nhàng kết hợp với trứng đánh vào một bọt tuyệt vời.
Chúng tôi lấy từ lò sấy khô, nhưng không chiên bánh mì, để chúng nguội một chút. Chúng tôi trải mỗi tam giác đầu tiên với dầu, và ở trên với khối lượng pho mát. Nướng trên lửa cao trong vài phút. Bánh mì nướng nóng được rắc với các loại thảo mộc cắt nhỏ và phục vụ cho bia.
Bánh mì nướng với trứng và nấm tươi - công thức
Thành phần:
Bánh mì - 200 g;- trứng - 2 miếng;
- sữa - 1 món;
- kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
- bơ - 50 g;
- champignons - 5 chiếc.
- hành tây - 1 miếng;
- bột - 1/2 muỗng canh. thìa;
- bánh mì vụn - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt bánh mì thành lát dày khoảng một cm. Trứng đánh với muối, thêm sữa và trong hỗn hợp này, chúng tôi làm ẩm bánh mì. Chiên từng lát một bên. Sau khi trải bánh mì lên dầu mỡ thì không được nướng bên.
Passeruem trong chảo chiên hành tây xắt nhỏ và nấm, muối, tiêu. Thêm kem chua. Khuấy, dần dần giới thiệu bột. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút, trộn đều hỗn hợp này lên bánh mì nướng, rắc và rắc bánh mì, rán vào lò nướng trong 10 phút.
Croutons ngọt với trứng
Thành phần:
- cuộn ngọt - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 2/3 sản phẩm;
- đường nâu - 1 thìa cà phê;
- bơ - 100 g;
- quế - 1 nhúm.
Chuẩn bị
Một ít trứng đánh trứng với sữa, đường và quế. Chúng tôi nhúng vào hỗn hợp này lát bánh mì ngọt và chiên từ cả hai bên trong chảo chiên nóng. Sẵn sàng bánh mì nướng, chúng tôi đặt đầu tiên trên một chiếc khăn giấy, và khi bạn để lại thêm dầu - trên một tấm ấm. Một điều trị sẵn sàng có thể được rắc với rượu mùi Cointreau. Chúng tôi phục vụ một món ăn với mứt, mật ong hoặc quả mọng rắc đường bột.
Bánh mì nướng với giăm bông trong trứng và sữa
Thành phần:
- Bánh mì - 200 g;
- ham - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa - nửa thế kỷ;
- bơ để chiên.
Chuẩn bị
Cắt lát bánh mì và giăm bông để các miếng bánh mì hóa ra gấp 2 lần. Đối với bột, đánh trứng với sữa, dần dần giới thiệu bột. Giữa hai lát bánh mì, chúng tôi đặt giăm bông, nhấn nó xuống, nhúng nó vào bột và chiên các croutons trên cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ vàng được hình thành. Chúng tôi phục vụ bàn nóng.