Dâu tằm chắc chắn là ngon và tươi, nhưng với sản lượng dư thừa có thể khó khăn trong một vài ngày, đó là lý do tại sao bạn có thể chuẩn bị dâu để sử dụng trong tương lai và có thể được sử dụng như một thành phần trong kẹo yêu thích của bạn. Một số ý tưởng về những gì có thể được nấu từ dâu tằm, chúng tôi quyết định thảo luận thêm.
Kem từ dâu tằm
Thành phần:
- kem béo - 480 ml;
- đường cát - 160 g;
- lòng đỏ trứng - 6 miếng;
- dâu tằm - 2 1/2 mặt hàng;
- Dấm balsamic - 15 ml.
Chuẩn bị
Sử dụng máy xay sinh tố, roi quả với 4 thìa đường và giấm. Trong berry puree thêm một thì thầm của muối biển. Đường còn lại được kết hợp với kem trong chảo và nấu trong 5 phút ở nhiệt độ tối thiểu. Đánh lòng đỏ trứng và đổ chúng với kem nóng và đường, liên tục whipping với một máy trộn. Đổ hỗn hợp kem và trứng trở lại vào nồi, đặt lửa và để cho dày lên. Làm nguội khối lượng kem đến nhiệt độ phòng, và sau đó trộn với berry nghiền. Đổ kem vào bất kỳ hình dạng nào và đặt nó vào ngăn đá. Sau nửa giờ, đánh kem với máy trộn, trả lại cho tủ đông và lặp lại quy trình 5 lần sau cùng một khoảng thời gian.
Làm thế nào để nấu mứt từ dâu?
Mứt và mứt mứt có thể được gọi là một trong những loại mứt dâu phổ biến nhất trong mùa lạnh. Có một ít quả mọng trong tay, bạn có thể biến nó thành một mứt dày và ngọt theo nghĩa đen trong nửa giờ.
Thành phần:
- quả dâu tằm - 2 mặt hàng;
- đường cát - 135 g;
- Dấm balsamic - 45 ml;
- nước trái cây 2 chanh;
- một nhánh hương thảo;
- nhúm nhục đậu khấu.
Chuẩn bị
Đổ đầy quả với đường và để lửa vừa trong 15 phút. Trong thời gian này dâu sẽ có thời gian để bắt đầu nước trái cây, và đường sẽ hòa tan hoàn toàn. Các kết quả nghiền berry với xi-rô sẽ được bổ sung với giấm, hương thảo, nhục đậu khấu và nấu ăn trong một khoảng thời gian tương tự. Sau 15 phút, chúng tôi trộn mứt với nước cốt chanh và làm nguội nó. Phôi từ dâu tằm có thể được chuẩn bị cho mùa đông, thậm chí còn làm nóng mứt trên lọ vô trùng và lăn lên.
Làm thế nào để làm rượu từ dâu?
Thành phần:
- dâu tằm - 1,8 kg;
- đường cát - 470 g;
- axit xitric - 10 g.
Chuẩn bị
Quả, cùng với đường và axit citric, được đổ vào một bình thủy tinh có cổ hẹp và đổ với năm lít nước. Chúng tôi đặt một chiếc găng tay lên cổ thùng chứa và để rượu đi lang thang trong nhiệt cho đến khi găng tay rơi xuống, cho biết kết thúc quá trình lên men.
Rượu sẵn sàng nhẹ nhàng đổ vào chảo, nấu để giải phóng tất cả khí, sau đó làm nguội và đổ vào bờ.
Bánh lụa
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 290 g;
- đường cát - 45 g;
- bơ - 225 g;
- lòng đỏ trứng - 2 chiếc.
Đối với điền:
- quả dâu tằm - 9 mặt hàng;
- đường cát - 155 g;
- bơ - 75 g;
- bột - 15 g;
- nước chanh - 45 ml;
- nhúm của bạch đậu khấu.
Chuẩn bị
Với một cái nĩa, lau bơ đá với đường và bột mì. Thêm lòng đỏ trứng vào vụn, nhanh chóng
Điền vào đường dâu, thêm đường, bạch đậu khấu và bơ vào quả mọng, sau đó cho vào lửa và đun nhỏ lửa trong 25 phút. Trong trận chung kết, đổ bột vào, đổ nước chanh và để nguội.
2/3 của bột cuộn và nằm ở phía dưới và các bức tường của hình dạng được chọn. Để nguyên cơ sở trong tủ đá thêm 20 phút nữa, sau đó đổ đầy nước vào berry nhồi. Các cuộn bột còn lại, cắt thành dải và đặt chúng crosswise trên đầu trang của dâu tằm. Nấu bánh trong lò nướng 180 độ đã làm nóng trước trong 35 phút.