Các món ăn trong nồi hơi đôi đi ra rất tinh tế và chế độ ăn uống, bởi vì chúng có thể được nấu chín mà không cần sử dụng chất béo dư thừa. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu thịt viên trong một nồi hơi đôi. Thông thường cho việc này sử dụng thịt bò nạc hoặc thịt gà.
Công thức cho thịt viên trong nồi hơi đôi
Thành phần:
- thịt bò - 400 g;
- gạo - 100 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi vượt qua thịt thông qua một máy xay thịt, sử dụng không phải là nhỏ nhất grate. Gạo được đổ với nước sôi và để lại trong 15 phút, sau đó chúng tôi ném nó trở lại để các colander, để kính là thừa, và thêm nó vào nhồi. Solim, hạt tiêu để hương vị và trộn kỹ tất cả mọi thứ. Chúng tôi gửi khối lượng kết quả trong tủ lạnh trong 15 phút, sau đó chúng tôi làm viên thịt băm nhỏ có kích thước nhỏ - đường kính khoảng 3 -4 cm. Trong khi đó, bật nồi hấp để nước ấm lên. Chúng tôi đặt ra khoảng trống của chúng tôi trong các hình thức của một nồi hơi đôi, đậy nắp và nấu trong 40-45 phút.
Thịt viên với cơm trong nồi hơi đôi
Thành phần:
- bột thịt bò - 0,5 kg;
- cà rốt - 100 g;
- hành tây - 100 g;
- gạo - 1/3 chén;
- muối, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt bò chúng tôi đi qua một máy xay thịt cùng với hành tây. Cà rốt ba trên một vắt lớn. Gạo đun sôi cho đến khi một nửa đã sẵn sàng, xả nước dư thừa. Kết hợp tất cả các thành phần, muối và hạt tiêu thêm vào hương vị và trộn đều. Từ khối lượng nhận được, chúng tôi tạo thành các quả bóng có đường kính từ 5-6 cm Chúng tôi trải chúng trên một tấm nướng của nồi hấp và chuẩn bị 50-60 phút. Thịt viên của chúng tôi với cơm đã sẵn sàng!
Thịt viên gà trong nồi hơi đôi với sốt phô mai
Thành phần:
- phi lê gà - 400 g;
- hành tây - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- kem chua 15% hàm lượng chất béo - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - để nếm thử.
Đối với nước sốt:
- mayonnaise - 50 g;
- kem chua - 50 g;
- Phô mai Adyghe - 50 g;
- rau thì là, muối - để nếm.
Chuẩn bị
Phi lê gà với cây cung được truyền qua máy xay thịt. Trong hỗn hợp thu được, thêm trứng và muối vào vị, trộn đều. Thêm kem chua và khuấy lại. Nhờ đó, thịt viên sẽ trở nên ngon ngọt hơn. Từ món quà nhận được, chúng tôi tạo thành những quả bóng nhỏ và chúng tôi đặt chúng vào nồi hấp. Chúng tôi nấu khoảng 30-40 phút.
Chúng tôi chuẩn bị nước sốt cho thịt viên : pho mát ba trên một vắt nhỏ, thêm mayonnaise, kem chua, xắt nhỏ rau xanh và muối để hương vị, tất cả điều này chúng tôi trộn. Khi thịt viên gà trong nồi hấp đã sẵn sàng, chúng tôi đổ chúng với nước sốt và phục vụ chúng vào bàn.