Kinh điển là bánh bao luộc, tất cả mọi người được dùng để ăn theo cách riêng của mình: một số thích ăn kèm với giấm và bơ, một số khác được dùng kèm với kem chua, và những người khác trong công ty nước dùng thơm và nhiều rau xanh. Tất nhiên, chúng ta sẽ chú ý đến cách nấu bánh bao đích thực, nhưng chúng ta sẽ không dừng lại ở đây, bởi vì chúng ta sẽ phải nấu trong bữa tối, có nghĩa là chúng ta có hàng chục chế độ và nhiều cơ hội để nấu một bữa ăn ngon.
Làm thế nào để nấu bánh bao trong một đa biến?
Thành phần:
- hành tây trắng - 70 g;
- nước đá - 240 ml;
- bột mì - 480 g;
- dầu thực vật - 30 ml;
- thịt băm nhỏ (thịt heo + thịt bò) - 1,5 kg.
Chuẩn bị
Sift hai ly bột và kết hợp chúng với một nhúm muối tốt. Sau khi trộn, chúng tôi tạo một rãnh trong rãnh bột, để chúng tôi đổ dầu và nước đá. Nhào bột mềm và để nó trong nửa giờ. Tiếp theo, chúng tôi chọn lọc một ly bột khác, khuấy lại và để chúng tôi nghỉ ngơi trong một khoảng thời gian tương tự. Bây giờ bắt đầu đổ bột và nhào bột cho đến khi nó dừng lại dính vào bàn tay của bạn. Chúng tôi hiểu, nó mệt mỏi, nhưng để nó trong nửa giờ dưới một bộ phim hoặc khăn, kết quả là, bột sẽ trở nên cực kỳ đàn hồi, tinh tế và nhẹ nhàng, nhưng nó sẽ không tan vỡ trong khi nấu ăn.
Trộn thịt băm nhỏ với hành tây xắt nhỏ và kết hợp với gia vị. Một bộ cơ bản của muối và hạt tiêu là cần thiết, nhưng ngoại trừ nó, bạn có thể bổ sung thịt với các loại thảo mộc và tỏi khô.
Bột được cuộn ra, chúng tôi cắt ra các đường tròn có đường kính bằng nhau và đặt vào giữa mỗi phần thịt băm. Chúng tôi cắt các cạnh của bột với nhau và trải bánh bao đã sẵn sàng trên một bề mặt bụi bẩn. Nếu bạn có một khuôn đặc biệt để chế tạo một số lượng lớn bánh bao cùng một lúc - hãy sử dụng nó, và nếu thời gian ngắn, bạn có thể nấu và bánh bao lười trong một bội thu, phân phối mince trên lớp cán với một lớp mỏng, gấp bột thành cuộn và cắt thành từng phần. Bánh bao có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai, nhưng bạn có thể bắt đầu nấu ăn ngay lập tức.
Bánh bao trong một multivark có thể được nấu chín trên một đôi (đặc biệt là nếu chúng được nấu chín một cách lười biếng). Để làm điều này, đặt chúng trên một mạng lưới các giỏ nấu hơi nước và đặt chúng trên nước sôi, 20 phút ở chế độ "Đa nấu" hoặc "Nấu ăn bằng hơi" phải đủ để chuẩn bị đầy đủ thử nghiệm vừa dày. Nếu bạn nấu pelmeni trong nước, sau đó cắt 10-15 phút ở chế độ "Quenching".
Soong từ bánh bao trong một đa biến
Thành phần:
- bánh bao đông lạnh (xem công thức trước) - 500 g;
- hành tây trắng - 70 g;
- nấm - 500 g;
- bơ - 40 g;
- kem - 480 ml;
- pho mát grated.
Chuẩn bị
Đun chảy bơ trong bát, chiên hành tây với nấm cho đến khi độ ẩm dư thừa bốc hơi bằng chế độ "Nóng" hoặc "Nướng". Trong món nướng, trải pelmeni mà không rã đông chúng, và sau đó đổ món ăn với kem, hỗn hợp kem và
Bánh bao chiên trong một multivark
Nếu bạn muốn chiên bánh bao, sau đó điền vào bát của multivarquet với dầu để khi bánh bao được đắm mình hoàn toàn được bảo hiểm với nó, trong một từ, giống như một nồi chiên sâu. Làm nóng trước dầu để nó không hút thuốc, có nghĩa là, nó không quá nóng, nếu không thịt bên trong sẽ vẫn ẩm. Đặt bánh bao trong bơ và chiên vào "chiên" hoặc "nướng" cho đến khi một lớp vỏ vàng đẹp. Tiếp theo, thay đổi các loại bánh sang khăn ăn và tự chuẩn bị nước sốt. Các cơ sở của nước sốt có thể là một sự kết hợp cổ điển của kem chua / mayonnaise với các loại thảo mộc, một kết hợp của bơ và giấm hoặc nước sốt nóng dựa trên ẩm thực phương Đông.