Với sự ra đời của lò vi sóng, trong số các bà nội trợ, một sự bùng nổ bắt đầu trên một thiết bị đơn giản để sưởi ấm nhanh chóng của thực phẩm, dẫn đến thực tế là ngày nay một lò vi sóng có thể được tìm thấy trong hầu hết các nhà bếp. Điều đáng chú ý là với sự giúp đỡ của thiết bị, bạn không chỉ có thể hâm nóng thức ăn, mà còn chuẩn bị hầu hết các món ăn, trong nguyên liệu này, chúng tôi sẽ chú ý đến công thức nấu cà chua khô trong lò vi sóng - một sự thay thế tuyệt vời cho các chế phẩm trái cây muối có thể thêm vào bánh mì, pizza, bánh mì, ragout hoặc có những chip hữu ích như thế nào.
Cà chua khô - một công thức trong lò vi sóng
Ngay cả trong trường hợp không có một dehydrator đặc biệt hoặc lò nướng, trong thời tiết khắc nghiệt, khi các loại trái cây không thể được sấy khô trong ánh mặt trời, bạn có thể có được một công thức cho một món ăn Ý cổ điển, miễn là bạn có một lò vi sóng. Với sự giúp đỡ của lò vi sóng, thời gian nấu trở nên ngắn hơn nhiều, và do đó, không cần phải bảo vệ trái cây, tiết kiệm từ đốt trong lò, sấy khô sẽ xảy ra gần như trước mắt bạn.
Ngoài cà chua, chúng ta cần muối, và thêm vào đó bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thảo mộc và gia vị khô nào theo sở thích của bạn.
Các trái cây rửa sạch nên được cắt giảm một nửa và loại bỏ các hạt giống từ họ. Cà chua bóc vỏ rắc nhiều muối và hạt tiêu mới xay, sau đó đẻ ra dưới dạng dùng để nấu trong lò vi sóng và đặt thiết bị ở mức tối đa. Trái cây khô trong 15 phút, sau đó xả chất lỏng dư thừa và tiếp tục nấu trong 10-15 phút nữa, tùy thuộc vào kích cỡ. Sau một thời gian, để cà chua nguội hoàn toàn, và sau đó thử hoặc trải chúng trên các lọ sạch và đổ đầy dầu olive để kéo dài thời hạn sử dụng.
Cà chua khô phơi nắng trong lò vi sóng cho mùa đông
Phương pháp thứ hai liên quan đến việc sấy cà chua ở mức công suất thấp của thiết bị. Trái cây trong trường hợp này tốt hơn nên chọn ít hơn (anh đào hoặc "kem").
Sau khi rửa cà chua, phơi khô và giải phóng nửa phần từ hạt nước chảy, đặt chúng trên vỉ nướng đặc biệt, được phép sử dụng trong lò vi sóng, và tự đặt lưới lên bất kỳ thùng chứa sâu nào mà nước thừa sẽ chảy. Đặt công suất tối thiểu hoặc chọn chế độ "Rã đông". Sau 45 phút, cà chua sẽ sẵn sàng. Trái cây nên được làm mát trong khoảng nửa giờ, sau đó bạn có thể bắt đầu nếm hoặc chuẩn bị cà chua cho mùa đông, trải chúng trên lọ khô và sạch, và sau đó bay với dầu hướng dương ô liu hoặc bình thường mà không có mùi.
Tôi có thể làm cà chua khô phơi nắng trong lò vi sóng không?
Nhờ có hai công thức nấu ăn trước đây, chúng tôi đã chứng minh rằng có thể sấy khô cà chua trong lò vi sóng, hơn thế nữa, quá trình này nhanh hơn và thuận tiện hơn trong lò hoặc thậm chí nhiều hơn, dưới ánh mặt trời. Chúng tôi sẽ cống hiến công thức này cho công nghệ của khoai tây chiên - cùng một loại cà chua khô, được cắt thành vòng trước khi sấy khô và, kết quả là biến thành những lát ngọt và giòn, dễ chịu
Trước khi bạn làm cà chua phơi khô trong lò vi sóng, hãy lấy một vài trái cây lớn và cắt chúng, với muối. Cho phép các lát đứng trong khoảng 15 phút, sau đó chuyển chúng sang khăn giấy để hấp thụ tối đa độ ẩm. Mùa một lần nữa, để lại cho thêm 5 phút, và blot một lần nữa với khăn. Lây lan cà chua trên một tấm trong một lớp, và sau đó đặt mứt trên sức mạnh tối đa trong 5 phút. Xoay miếng và nấu trong một phút, sau đó để nguội hoàn toàn trên lò. Lưu trữ các loại cà chua khô đã sẵn sàng tốt nhất trong túi giấy hoặc thùng kín.