Cá chẽm với việc chuẩn bị thích hợp hóa ra là cực kỳ dịu dàng, ngon ngọt và dễ chịu với khẩu vị. Cá này đặc biệt thành công khi nướng trong lá với rau. Ngoài ra, nó có thể nấu một món súp ngon, cũng như phục vụ phi lê luộc dưới nước sốt yêu thích của bạn.
Red sea bass - một công thức trong lò trong lá
Thành phần:
- thân thịt cá rô biển đỏ - 2 chiếc;
- khoai tây có kích thước trung bình - 4 chiếc;
- cà chua tươi - 1 cái.;
- Hạt tiêu ngọt Bungari - 1 miếng;
- đinh hương tỏi - 2-3 chiếc.;
- kem chua - 190 g;
- pho mát piquant các giống rắn - 145 g;
- dầu hướng dương tinh chế - 25 ml;
- cành cây thì là - 1 bó;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- hỗn hợp của năm ớt - 2 tiếng thì thầm;
- muối biển - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khi chuẩn bị món ăn, chúng tôi làm sạch cá, rửa sạch, cắt vây, chà xát nó với muối biển và một hỗn hợp của năm ớt và để nó trong vài phút.
Trong khi thân thịt được ngâm, chúng tôi nấu rau. Chúng tôi dọn sạch vỏ và cắt củ khoai tây và cà chua tươi với cốc, và cắt hạt tiêu Bungari từ thân và hạt và cắt chúng thành vòng tròn.
Phô mai miếng cứng được chế biến trên một vắt trung bình, và bóc vỏ tỏi và rau xanh tươi thì là băm nhỏ.
Để trang trí món ăn, chúng tôi chuẩn bị hai phần lá, bôi dầu với dầu hướng dương, đặt ra cho mỗi thân thịt cá rô đỏ đỏ và đặt cà chua lên trên. Bây giờ chúng tôi chà xát cá với cà chua với pho mát grated, chúng tôi lây lan lát hạt tiêu Bungari trên đầu trang và đặt cốc khoai tây ở hai bên. Chúng tôi kết thúc thành phần với thái nhỏ và tỏi và rải vài thìa kem chua lên trên. Con dấu lá với một phong bì và đặt nó trên một khay nướng.
Bây giờ nó vẫn còn để nướng một ít cá với rau trong lò. Để làm điều này, hãy làm nóng nó lên đến 210 độ trước và giữ nó trong năm mươi phút.
Súp từ biển bass - công thức
Thành phần:
- thân thịt biển - 2 chiếc;
- khoai tây - 980 g;
- cà chua tươi - 115 g;
- củ hành tây - 185 g;
- cà rốt tươi - 75 g;
- lọc nước - 2,1 l;
- đậu Hà Lan tiêu ngọt và đen - 3-4 chiếc;
- dầu hướng dương tinh chế - 25 ml;
- cành cây thì là - 4-5 miếng;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- cành và lá húng quế tươi hoặc khô;
- muối biển.
Chuẩn bị
Cà rốt hải sản cho súp phải được làm sạch và rửa sạch. Bây giờ chúng tôi cắt cá đã chuẩn bị thành nhiều phần, cho vào nồi nước lọc và cho vào bếp. Ở đó chúng tôi ném lá nguyệt quế, một đầu chưa chín, nhưng đã rửa sạch hành tây và đậu hạt tiêu ngọt và đen. Chúng tôi cũng đặt một vài cành thì là và húng quế vào nước dùng và nấu sau khi đun sôi trong mười phút.
Sau thời gian trôi qua, chúng tôi lấy cá ra trên một cái đĩa, và chúng tôi chia nước dùng và đưa nó vào chảo.
Sau khi đun sôi nước dùng, thêm vào chảo trước khi làm sạch và thái hạt lựu khoai tây. Hành tây băm nhỏ, chiên trong dầu hướng dương trong chảo chiên cùng với xắt nhỏ
Nấu món ăn cho đến khi mềm mại của khoai tây, sau khi chúng tôi ăn thịt cá trong chảo, tách nó ra khỏi xương, chúng tôi đứng trên lửa trong vài phút, và có thể ăn bằng lá húng quế và rau xanh thái nhỏ.
Luộc hải sản luộc theo công thức này có thể được sử dụng để chuẩn bị súp thêm không hoàn toàn. Ít nhất một nửa bột giấy có thể được sử dụng để làm một món ăn khác, cho vào một món salad hoặc ăn kèm với nước sốt và trang trí.