Schnitzel từ ức gà - đơn giản trong nấu ăn, nhưng thực phẩm vô cùng ngon và ngon ngọt. Nó chắc chắn sẽ trở thành món ăn vương miện của bạn, sẽ làm hài lòng khách hàng và sẽ là một bổ sung tuyệt vời để luộc kiều mạch, gạo vụn hoặc khoai tây nghiền.
Ức gà Schnitzel Recipe
Thành phần:
- ức gà - 2 chiếc.;
- mẩu bánh mì - 1 món;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật - để nếm;
- gia vị .
Chuẩn bị
Vì vậy, ức gà được rửa sạch, sấy khô, cắt mỗi chiều dài dọc theo và cẩn thận đánh bại, mà không làm hỏng thịt. Sau đó muối, hạt tiêu trên tất cả các bên và dành sang một bên để ngâm. Đối với breading, chuẩn bị 3 tấm. Trong lần đầu tiên - chúng tôi đánh bại quả trứng, trong lần thứ hai chúng tôi đổ bánh mì và trong phần ba chúng tôi sàng lọc bột mì. Bây giờ lấy chảo rán, đổ dầu và hâm nóng lại. Thịt gà rắc bột đầu tiên, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng và sụp đổ đúng cách trong bánh mì vụn. Chiên các phôi trong 5 phút ở mỗi bên và phục vụ cho bàn với sốt nấm hoặc kem theo quyết định của bạn.
Schnitzel từ ức gà "Cordon blue"
Thành phần:
- ức gà - 4 chiếc.;
- ham - 4 lát;
- phô mai - 4 lát;
- phô mai cứng - 50 g;
- gia vị;
- mẩu bánh mì - 0,5 món;
- bơ;
- tỏi - 2 tép.
Chuẩn bị
Ức gà được chế biến, cắt thành phi lê và mỗi miếng được cắt thành hai phần, nhưng không cắt đến hết. Sau đó, chúng tôi mở thịt như một cuốn sách, bao gồm nó với lá thực phẩm và cẩn thận đánh bại nó đi.
Trong một bát riêng biệt, trộn muối, hạt tiêu, rau oregano và rắc với hỗn hợp phi lê đã chuẩn bị sẵn. Tiếp theo, đặt một miếng phô mai và giăm bông lên một cạnh. Gấp nó gọn gàng với một cuộn và buộc chặt các cạnh với tăm xỉa răng. Pho mát cứng xay nó trên một vắt tay, đổ nó vào một cái bát, vắt tỏi bóc vỏ, ném bánh mì vụn và ớt bột đất. Trộn kỹ tất cả mọi thứ. Kem bơ tan chảy trong một bồn nước và bôi nó mỗi cuộn, và sau đó cuộn trong một hỗn hợp breading. Chúng tôi trải những miếng thịt bò nướng từ ức gà với pho mát vào các món ăn chịu nhiệt và gửi chúng trong 35 phút đến lò nướng, đun nóng đến 200 độ.
Schnitzel từ ức gà trong lò
Thành phần:
- phi lê gà - 700 g;
- trứng - 2 miếng;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- bột - để nếm;
- nước tương - 6 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - để nếm;
- gia vị;
- rau xanh tươi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt gà phi lê cắt thành lát, đánh nhẹ, bỏ vào tô và đổ nước tương tự nhiên. Để thịt ướp trong 15 phút, sau đó nằm trên bàn, phủ một bộ phim và đánh bại. Một lần nữa, cho vào bát, rắc rau thơm và trộn. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây và chà xát nó trên một cái vắt lớn. Đối với breading, whisk trong trứng, dần dần đổ gia vị, và vào một bát, chúng tôi sàng lọc bột. Nhúng bột chiên gà đầu tiên trong hỗn hợp trứng, sau đó trong bột, một lần nữa trong trứng và khoai tây nghiền. Lây lan các phôi trên một tấm nướng bánh và nướng 25 phút trước sự xuất hiện của một lớp vỏ bánh ruồi đẹp.
Schnitzel từ ức gà trong multivark
Thành phần:
- phi lê gà - 2 miếng;
- champignons tươi - 100 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- Bơ - 40 g;
- trứng - 1 miếng;
- breadcrumbs - 50 g;
- gia vị;
- kem chua - 30 ml;
- rau thì là.
Chuẩn bị
Điều đầu tiên chúng tôi sẽ làm là nhồi: nấm được chế biến, cắt thành đĩa, và hành tây cắt và chúng tôi vượt qua cho đến khi vàng trong 20 phút, sử dụng chế độ "Hot". Sau khi tín hiệu, mở nắp của thiết bị, thêm kem chua và thêm muối vào khẩu vị. Thịt gà phi lê cắt làm đôi và hơi ngăn cản các mảnh vụn. Đổ thịt với gia vị, ở giữa đặt ra một chút nhồi và gấp phi lê với phong bì, sửa chữa các cạnh. Chúng tôi thả những con schnitzels đầu tiên trong bánh mì vụn đất, sau đó nhúng vào quả trứng bị đánh đập và một lần nữa lăn trong bánh mì vụn. Chúng tôi thay đổi các miếng thịt gà vào bát của multivark và chuẩn bị món ăn trong 40 phút, chọn chương trình "Nướng".