Làm thế nào để được biết đến giữa những người bạn như một người sành ăn và người sành ăn thực sự của ẩm thực Nhật Bản? Vâng, nó rất đơn giản! Temaki , oyakodon và salad với lươn hun khói sẽ cung cấp một giật gân cho bữa tiệc của bạn, để lại không ai thờ ơ. Và không ai đoán được rằng bạn mất quá nhiều thời gian để chuẩn bị tất cả điều này. Hãy nói thêm về món salad.
Salad với lươn hun khói - công thức
Thành phần:
- salad trộn - 200 g;
- cá hồi hơi muối - 80 g;
- hun khói hun khói - 150 g;
- ớt đỏ ngọt - 1 cái.;
- sốt teriyaki - 1,5 muỗng canh. thìa;
- hạt mè - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Lá rau diếp được rửa sạch, phơi khô và rách tay khá lớn. Với cá chình hun khói và cá hồi, chúng tôi loại bỏ da và sườn núi, cắt thành từng miếng nhỏ. Hạt tiêu Bungari được nướng trong lò cho đến khi da bị cháy. Nóng bọc nó trong một túi nhựa, và khi nó nguội đi, da sẽ dễ dàng bị loại bỏ. Chúng tôi cắt hạt tiêu thành những miếng mỏng, trộn với rau xanh và cá, với sốt teriyaki và rắc hạt mè. Salad từ lươn có thể được trang trí với cà chua và ô liu.
Salad với lươn và bơ
Thành phần:
- hun khói - 1/4 chiếc;
- Quả bơ - 1/2 chiếc.;
- dưa chuột (tươi) - 1 miếng;
- gừng ngâm - 100 g;
- gạo - 2 muỗng canh. thìa;
- hành lá xanh - 1 cái.;
- giấm gạo - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường nâu - 1 thìa cà phê;
- Wasabi - 1/2 muỗng cà phê;
- tinh dịch mè - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Gạo đun sôi trong nước muối, gấp lại thành một cái chao và để nó chảy ra. Gừng cắt thành dải mỏng và cho vào nồi. Thêm đường, nước tương và giấm. Làm ấm nó trên lửa nhỏ. Khi đường tan hoàn toàn, đổ vào nước, trộn và lấy ra khỏi đĩa.
Với cá chình, chúng tôi loại bỏ da, cắt dọc theo sườn núi và loại bỏ xương. Cắt thành miếng nhỏ. Chúng tôi cắt dưa chuột từ dưa chuột và cắt nó bằng rơm. Chúng tôi làm sạch bơ, loại bỏ đá và cắt thịt thành những khối nhỏ. Chúng tôi cắt lông của hành lá. Trộn tất cả các thành phần, đổ salad với gừng gừng và rắc hạt mè.