Thịt gà phi lê "mỏng" được gọi là bánh xắt nhỏ và bánh kếp. Hỗn hợp của thịt gà và bột sau khi rang có một vẻ hơi bất cẩn, rối bù, tuy nhiên, không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào. Những miếng thịt băm này rất ngon và được chuẩn bị nhanh hơn và dễ dàng hơn bình thường.
"Shreds" của phi lê gà - công thức
Các miếng thịt gà phi lê lớn trong thử nghiệm là khá khó để khô, và sự phong phú của tỏi và rau xanh giúp đa dạng hóa hương vị của con chim.
Thành phần:
- gà - 1,1 kg;
- mayonnaise - 75 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 45 g;
- tỏi - 2 răng;
- rau thì là - để nếm.
Chuẩn bị
- Trước khi bạn chuẩn bị rastrepki, bạn cần phải làm sạch gà từ các bộ phim, rửa sạch, khô và mịn chop.
- Khi quá trình chuẩn bị mệt mỏi nhất được hoàn thành, thịt xắt nhỏ trộn với rau xanh, sốt mayonnaise, trứng và bột mì. Cho hương vị, thêm tỏi tỏi và, tất nhiên, một chút hào phóng của muối.
- Chúng tôi đặt thịt băm thành các phần trong chảo và chiên theo cách của bánh kếp, cho đến khi chần tất cả các bên.
Chicken cutlets "rastrepki" - công thức
Những người yêu thích pho mát chắc chắn sẽ đánh giá cao công thức này cho "chiên" với sản phẩm sữa yêu thích của bạn tại cơ sở. Đối với một công thức như vậy, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai: như pho mát béo thông thường của sản xuất địa phương, và feta mềm và parmesan.
Hành tây nướng trong công thức này sẽ cung cấp cho các món ăn không chỉ là một hương vị đặc biệt, mà còn thêm juiciness.
Thành phần:
- phi lê gà - 560 g;
- mayonnaise - 45 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 95 g;
- phô mai cứng - 75 g;
- bột - 35 g;
- tỏi - 3 răng.
Chuẩn bị
- Gà thái nhỏ bằng tay hoặc máy xay sinh tố.
- Miếng thịt, thêm tỏi băm nhỏ, hành tây nướng, phô mai, trứng và sốt mayonnaise. Cho một bó, bỏ vào bột mì. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng manga hoặc tinh bột trong công thức này.
- Bây giờ nó vẫn còn để lay ra các phần của hỗn hợp gà trên chảo chiên dầu nóng và chiên cho đến khi blubber.
- Để đảm bảo rằng các miếng thịt gà được đảm bảo được chuẩn bị đồng đều, trong suốt thời gian chiên của "sự sờn" của gà, tốt hơn là sử dụng lửa trung bình.
- Phục vụ "rastrepki" nóng như bánh nướng thông thường trong công ty với các món ăn ưa thích của bạn, hoặc như bánh nướng nhỏ cho bánh mì kẹp thịt - trên bánh với rau và nước sốt.